Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра

Seagull_LПоваренок 8 уровня

14 декабря 2016, 0:00
10620

Сырная закуска с курагой

В этой закуске органично переплетаются сливочный вкус сыра, кисло-сладкая нотка кураги, сладость апельсинового соуса, аромат меда и заключительный штрих - хрустящий орешек в карамели. Подайте эту закуску к шампанскому или легкому сухому вину, и ваши гости будут в восторге!

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырная закуска с курагой»:

Оболочка

Сыр твердый ("Российский" Белебеевский) — 150 г

Начинка

Сыр сливочный — 80 г
Курага — 50 г
Сыр твердый ("Башкирский медовый" Белебеевский) — 30 г
Мед — 1 ч. л.

Апельсиновый соус

Сок апельсиновый — 100 мл
Сахар — 30 г

Карамелизованный фундук

Фундук (по количеству порций) — 6 шт
Сахар — 60 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1138.2 ккал	белки 46.2 г	жиры 42.3 г	углеводы 144.2 г
Порции
ккал 189.7 ккал	белки 7.7 г	жиры 7.1 г	углеводы 24 г
100 г блюда
ккал 218.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.1 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Сырная закуска с курагой»:

Карамельные орехи готовим заранее.
Орехи наколите на зубочистки. Растопите на сковороде сахар до золотистой карамели, обмакните орехи в карамель и вставьте в книгу, которую положите на возвышение. Карамель будет стекать вниз, и на орешках останутся длинные хвостики. Когда карамель застынет, аккуратно обрежьте карамельные нити до нужной длины.
Карамелизованный фундук я хранила в таком положении (вверх ногами) в укромном месте на кухне больше суток. Ни в коем случае не ставьте орехи в холодильник - потекут! Орехи устанавливаются рядом с закуской непосредственно перед подачей, чтобы карамель не натянула влаги.
Апельсин обдайте кипятком, хорошенько помойте и снимите с половины цедру. Выжмите из апельсина сок, процедите.
Добавьте сок в кастрюльку, всыпьте сахар и уварите на 50% объема. Соус должен стать как жидкий мед.
Для начинки измельчите в кухонном комбайне творожный сыр, курагу, нарезанную мелкими кусочками, цедру, мед и сыр "Башкирский медовый".
Масса получается густой и пластичной.
Белебеевский "Российский сыр" нарежьте по длине тонкими полосками.
На каждую полоску сыра положите начинку и сверните в форме капли. У меня получилось 6 штук.

Установите закуску на порционные тарелочки или общее блюдо, полейте апельсиновым соусом, рядом поставьте карамельный орех.
Чудесных вам Новогодних праздников!

По мотивам рецепта Наташи chef Ruletka.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска фуршет праздник

Вкусы: сырный кислый сладкий апельсиновый абрикосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135628/]Сырная закуска с курагой[/url]
[url=/recipes/show/135628/][img]/data/cache/2016dec/13/23/1842564_22352-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра
В этой закуске органично переплетаются сливочный вкус сыра, кисло-сладкая нотка кураги, сладость апельсинового соуса, аромат меда и заключительный штрих - хрустящий орешек в карамели. Подайте эту закуску к шампанскому или легкому сухому вину, и ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты: Сыр твердый, Сыр сливочный, Курага, Мед, Сок апельсиновый, Сахар, Фундук.
Тэги: закуска, фуршет, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырная закуска с курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/13/23/1842564_22352-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырная закуска с курагой" title="Рецепт: Сырная закуска с курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этой закуске органично переплетаются сливочный вкус сыра, кисло-сладкая нотка кураги, сладость апельсинового соуса, аромат меда и заключительный штрих - хрустящий орешек в карамели. Подайте эту закуску к шампанскому или легкому сухому вину, и ваши гости будут в восторге!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/85/">
          Закуски из сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырная закуска с курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135628/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырная закуска с курагой

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырная закуска с курагой»:

Сыр твердый Сыр сливочный Курага Мед Сок апельсиновый Сахар Фундук

Тэги: закуска, фуршет, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

746

Суп грибной с чечевицей

54
746
15829

771

Салат с языком "Новогодний"

69
771
87197

418

Куриные желудки в пиве

42
418
42852

Фотографии «Сырная закуска с курагой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 декабря 2016 года Ирушенька #

Ларисочка, ну, просто чудо! Бесподобная закуска! Очень интересная идея! Фотографии - высший класс!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ириша, добрая душа, спасибо!

14 декабря 2016 года Aigul4ik #

Лариса, вы настоящий Мастер!!!!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое

14 декабря 2016 года IrikF #

Шикарная закуска!

14 декабря 2016 года para_gn0m0v #

Это великолепно!

14 декабря 2016 года somos #

Как же это невероятно и необычно. Подача праздничная, нарядная.
Сыр чем-то фруктовым или ягодным это очень вкусно. Очень люблю сыр с виноградом и клубничным конфитюром.

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

А я сыр с медом обожаю

Спасибо!

14 декабря 2016 года Беннито #

С ума сойти!

Забрала!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ириша, мне будет приятно, если воспользуешься рецептом

14 декабря 2016 года лялич #

Лара, очень красиво.

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, тезка!

14 декабря 2016 года y ludmila #

Изумительно-восхитительно!

Здорово!
Спасибо за красоту!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

14 декабря 2016 года juli_27 #

Чудесный десерт

14 декабря 2016 года Людмила НК #

Очарована рецептом, подачей, фото!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

14 декабря 2016 года Мария По #

Боже мой, какая изысканная красота. Все так блястит и переливается. Лариса, представляю, какой ты накроешь шикарный стол на Новый Год!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Маша, мы не дома будем отмечать НГ) Надо и отдохнуть от кухни хоть раз в год

14 декабря 2016 года Мария По #

ой, ей, и правда, что же я написала

. Ну зато сейчас балуешь своих.

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, у нас Новый год в разгаре

Муж жалуется - все закуски и закуски, где нормальная еда?

14 декабря 2016 года Мария По #

14 декабря 2016 года svetlana pav pavlova #

Нет слов.. Красота

14 декабря 2016 года lbestiya #

Феерично! Обязательно буду делать!!!! Спасибо

14 декабря 2016 года в744нт #

Сногсшибательно....

14 декабря 2016 года yugai ludmila65 #

Это даже круче "ВАУ!".

14 декабря 2016 года Nikitkaswet #

Оригинально

красиво

из обычных продуктов

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, именно! Спасибо!

14 декабря 2016 года Olga_Kov #

Очень эффектно!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!

14 декабря 2016 года Ксения40 #

Каааак вкусно и красиво!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 декабря 2016 года мисс #

Бесподобно!

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

14 декабря 2016 года Бэтт2002 #

сказочно

14 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырная закуска с курагой

Ингредиенты для «Сырная закуска с курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырная закуска с курагой»:

Похожие рецепты

Фаршированные помидоры "Чесночные"

Помидоры с сыром на шпажках "Шашлык"

Сырное суфле

Закуска из куриной печени

Закусочное сырное суфле "Новогоднее украшение"

Перец, фаршированный сыром

Баранки закусочные "На раз-два"

Сырные палочки к пиву

Сырная закуска с орехами

Попробуйте приготовить вместе

Суп грибной с чечевицей

Салат с языком "Новогодний"

Куриные желудки в пиве

Фотографии «Сырная закуска с курагой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!