Пирог очень вкусный. Мне он напомнил морковный пирог с миндалем (он у меня даже украшен также) - http://www.povarenok .ru/recipes/show/535 69/ и морковный кекс с грецкими орехами - http://www.povarenok .ru/recipes/show/116 509/, которые я пекла и выставляла на сайте раньше. Оба пирога тоже безумно вкусные. Однако, вкус этого все таки отличается. Отгадать, с чем он испечен, невозможно, честное слово! Из моих никто не угадал.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 14 декабря 2016, 1:47
- 9197
Пирог с хурмой и грецкими орехами
Ингредиенты для «Пирог с хурмой и грецкими орехами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Соль
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 170 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Хурма (большие, очень спелые) — 2 шт
- Орехи грецкие — 1,5 стак.
- Корица — 1,5 ч. л.
Глазурь
- Сыр сливочный — 140 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 90 г
- Вода — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5173.3 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
299.1 г |
углеводы
566 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Пирог с хурмой и грецкими орехами»:
-
Подготовить продукты. В рецепте заявлено 350 г сахара (смайлик с выпученными глазами), но это ведь запредельное количество. Возможно закралась ошибка. Я положила около 180 г.
-
Хурму вымыть, разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть, удаляя косточки. Размять вилкой или измельчить блендером в пюре.
-
Орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 4 минуты.
-
Остудить, затем порубить ножом в среднюю крошку. Подготовить форму в 24 см. Это важно, форма должна быть приготовлена заранее. Поясню ниже.
-
В большую миску просеять муку с солью, содой и корицей.
-
Добавить сахар и перемешать.
-
В другой миске растопить масло, добавить пюре из хурмы.
-
Вбить яйца. Взбить венчиком.
-
Соединить обе смеси и быстро перемешать до однородности.
Я форму заранее не подготовила и, пока смазывала её и застилала пекарской бумагой, масляно-яичная масса с пюре их хурмы сильно загустела, почти застыла. -
Добавить орехи и еще раз перемешать.
-
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую до 175*С духовку на 1 час.
-
Достать из духовки и полностью остудить в форме. Затем извлечь пирог и выложить на блюдо.
-
Подготовить продукты для глазури. В рецепте указано: сыр сливочный. Вот убейте меня, девочки, не знаю, что это такое. Есть сыр сливочный плавленный, но он, как известно, соленый. И есть сыр сливочный творожный. Просто "сыр сливочный" не встречала ни разу в жизни. Я взяла творожный, естественно.
-
Взбить блендером сливочный сыр с маслом в гладкую однородную массу, влить сок.
-
Продолжая взбивать, аккуратно добавить сахарную пудру.
-
Влить холодную воду. По рецепту 4 ст. л., но мне хватило и 1. Смотрите сами, крем не должен быть жидким, чтобы не стекал с пирога.
Обмазать верх пирога глазурью, украсить посыпками или орехами и дать глазури полностью застыть.
Невероятно вкусный пирог с чуть влажной, мягкой, пористой текстурой.
Очень ароматный, с просто потрясающей гаммой вкусов!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2019 года tubs89 #
24 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 августа 2018 года nv pravdina #
21 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Viktor-i28 #
Нежный и совсем не сырой, не осел!
Хурма была твердая ,но сладкая.Орехи не грецкие,а пекан,что было в закромах.
Пожалуй, глазурь бы заменила на сметанный крем. И ещё, прослоечку добавила бы из сметаны.
21 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 марта 2018 года Viktor-i28 #
20 марта 2018 года Viktor-i28 #
Что за чудо,пока не пробовала.
Приготовилась к освоению нового рецепта.Жду выходных.
20 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Viktor-i28 #
Жаль хурма сейчас не продаётся.
18 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Viktor-i28 #
Охота, она же пуще неволи!!!
20 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Viktor-i28 #
28 ноября 2017 года Твое счастье #
28 ноября 2017 года Твое счастье #
Сегодня на рынке продавали подмерзшую хурму по 35 рублей))) вы и поварёнок выручили))
29 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года Sajuka #
28 марта 2017 года Rita Hill #
В духовке пирог просидел положенный час, поднялся красивым "караваем", вроде все так хорошо было, но после извлечения его из духовки опал и стал совсем не пористым, а плотным и вязким внутри. Очень хочу приготовить его снова, как бы добиться мягкости, как у Вас?
29 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года slkaterina #
14 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 января 2017 года lila piskaridze #
14 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года mari fra danmark #
28 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года mari fra danmark #
30 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Жен Жен # (модератор)
Нина, спасибо за интересное использование хурмы.
18 декабря 2016 года Пани Лена #
18 декабря 2016 года КИС-КИСС #
18 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Жен Жен # (модератор)
18 декабря 2016 года КИС-КИСС #
19 декабря 2016 года Жен Жен # (модератор)
18 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Жен Жен # (модератор)
20 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Суслик Маринка #
18 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года veronika1910 #
16 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Galiniya #
15 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Galiniya #
15 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Просто Дуня #
15 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Снежана Кривецкая #
14 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Ирушенька #
14 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: