Замечательное азиатское национальное блюдо - очень вкусное и сытное!!! В небольшом городке Каракол - нашей страны это блюдо мне нравится больше всего и мой друг Виталий решил показать, как его там готовят на самом деле, поверьте мне - это тот самый, настоящий рецепт, блюдо для меня довольно затратное, поэтому мы его готовим исключительно на праздники. Одним словом, советую!
БалериночкаПоваренок 1 уровня
- 23 декабря 2016, 2:48
- 7434
Азу по-каракольски
Ингредиенты для «Азу по-каракольски»:
- Картофель — 2 кг
- Огурец соленый — 6 шт
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Морковь — 2 шт
- Масло растительное — 1 л
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Вода (приблизительно) — 3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11114.2 ккал |
белки
242.7 г |
жиры
926.6 г |
углеводы
452.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1852.4 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 154.4 г |
углеводы 75.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Азу по-каракольски»:
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле. Залить водой и тушить до полуготовности. Тем временем картофель нарезать брусочками, как на фри и жарить в растительном масле (если у вас есть фритюрница - задача значительно упрощается, у меня была сковородка и мне пришлось ("попотеть" ). Масла картофель ест "многовато", честно признаюсь. Картофель вынуть в отдельное блюдо и оставить на время. Лук, морковь нашинковать и добавить к мясу. Хорошенько перемешать. Через 10 минут добавить огурцы, нарезанные кубиками. Проверить на соль, при необходимости посолить, добавить перец (либо другие специи к мясу по вашему желанию, мы делаем "острый" акцент на данное блюдо).
Подавать так: картофель фри заливаем горячим соусом-подливом. Виталик говорит, что сверху нужно еще положить лук кольцами-ну это уже по желанию, мне понравилось и так и так. Ну, вроде, ничего не забыла.
Не судите строго, мне очень понравилось, спасибо моему другу за этот рецепт, до этого я азу делала с тушеной картошкой, но так намного вкуснее! Приятного всем аппетита, надеюсь, и Вам понравится!
Подавать так: картофель фри заливаем горячим соусом-подливом. Виталик говорит, что сверху нужно еще положить лук кольцами-ну это уже по желанию, мне понравилось и так и так. Ну, вроде, ничего не забыла.
Не судите строго, мне очень понравилось, спасибо моему другу за этот рецепт, до этого я азу делала с тушеной картошкой, но так намного вкуснее! Приятного всем аппетита, надеюсь, и Вам понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2017 года mashera22 #
10 марта 2017 года Балериночка # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Ангела32 #
23 декабря 2016 года Балериночка # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Шарапова Наталья #
23 декабря 2016 года Балериночка # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года джафара #
23 декабря 2016 года Wera13 #
23 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
23 декабря 2016 года Балериночка # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года fable 38 #
23 декабря 2016 года Балериночка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: