• 28 декабря 2016, 1:05
  • 1893

Чизкейк с сыром и разноцветным муссом

Рецепт: Чизкейк с сыром и разноцветным муссом

Cырный пирог с фруктовым муссом - представляет собой десерт с домашним сыром, который по консистенции может быть как творожная запеканка или как сырное суфле. Этот десерт дополнен фруктовым муссом. Очень нежный чизкейк, но при этом довольно насыщенный и сытный.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк с сыром и разноцветным муссом»:

Для приготовления сыра

Тесто для двух коржей Ф23*5

Для начинки

Для фруктового мусса

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3457.6 ккал
белки
98.8 г
жиры
161 г
углеводы
404 г
Порции
ккал
432.2 ккал
белки
12.4 г
жиры
20.1 г
углеводы
50.5 г
100 г блюда
ккал
216.1 ккал
белки
6.2 г
жиры
10.1 г
углеводы
25.3 г

Рецепт «Чизкейк с сыром и разноцветным муссом»:

  • Приготовим корж. Тесто у меня на 2 коржа.
    Начинка и мусс на 1 корж.
    Вы можете разделить тесто на 2 части.
    Одну часть теста приготовить сегодня, а вторую часть положить в морозильник до лучших времен.
    Это очень вкусное тесто и подходит и для коржей, и для печенья.

    1. Замешиваем одновременно: яйцо, сливочное масло, кефир (гасим в нем соду), просеянную муку

  • 2... и тертый на мелкой терке сыр.
    Получаем мягкое, гладкое тесто не липнущее к рукам.

  • 3. Делим тесто на 2 части и убираем в холодильник на 30 минут.

  • 4. Достаем 1 часть теста, раскатываем на припыленной доске, вырезаем круг на 5 см больше, чем диаметр формы и переносим его в застеленную силиконовым ковриком формочку.
    Формируем корж с бортиками высотой 5 см.
    Прокалываем тесто вилкой (дно).
    Затем отправляем корж в холодильник, можно положить в пакет и в морозилку, а готовить, когда есть время.

  • 5. Приготовим начинку для чизкейка.
    Смешиваем в миске мягкий сыр (300 г), ванилин и сахар.
    Добавляем по одному яйца, взбиваем блендером до однородности.

  • 6. Разогреваем духовку до 180 С.
    Выкладываем сырную массу в формочку.

  • 7. Выпекаем чизкейк с сыром минут 25.
    Проверяйте на сухую спичку.
    Затем выключаете духовку, и охлаждаете чизкейк в духовке.

  • 8. Приготовим фруктовый мусс.
    Крупно порезанные фрукты раскладываем по мискам, добавляем по 1 ст. л. сахара, измельчаем блендером.

    Заливаем желатин холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Разогреваем набухший желатин не доводя до кипения.
    Разливаем по мискам и перемешиваем.
    Немного желатина (3 ст. л.) можно оставить для верха чизкейка, и смешать с фруктовым соком (3-5 ст. л.).

  • 9. Достаем охлажденный чизкейк и вырезаем (до коржа) на нем горошины.

  • 10. Выкладываем в отверстия фруктовый мусс и отправляем в холодильник, застывать.

  • 11. Затем сверху заливаем прозрачным желе.

    Приятного аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк с сыром и разноцветным муссом
Рецепт: Чизкейк с сыром и разноцветным муссом

Cырный пирог с фруктовым муссом - представляет собой десерт с домашним сыром, который по консистенции может быть как творожная запеканка или как сырное суфле. Этот десерт дополнен фруктовым муссом. Очень нежный чизкейк, но при этом довольно насыщенный и сытный.

Ингредиенты для «Чизкейк с сыром и разноцветным муссом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаю такое , красотаааааааааа
Спасибо!
Очень празднично!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки