Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

4 января 2017, 17:33
5692

Черные блины с икрой

Эта закуска в стиле традиционных русских блинов с икрой, с добавлением небольшой морской нотки. Ну, и внешний вид такой закуски никого не оставит равнодушным.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Черные блины с икрой»:

Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное (2-в блины, 2 - для жарки) — 4 ст. л.
Чернила каракатицы — 6 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Сыр творожный — 100 г
Икра красная — 50 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2091.9 ккал	белки 66.1 г	жиры 141.5 г	углеводы 139.5 г
Порции
ккал 418.4 ккал	белки 13.2 г	жиры 28.3 г	углеводы 27.9 г
100 г блюда
ккал 255.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 17 г

Рецепт «Черные блины с икрой»:

Из этого количества у меня получилось 26 готовых блинчиков.
Блины можно приготовить по любому рецепту, который вам нравится.
Размягченное сливочное масло взбить с яйцами и молоком.
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать миксером до однородности.
Добавить 2 ложки масла и соевый соус.
Перемешать.
Разделить тесто на 2 части.
В одну добавить чернила каракатицы.
Тщательно размешать и дать немного постоять.
Если планируете готовить только черные блинчики, то увеличьте количество чернил до 10 граммов.
Чернила можно заменить активированным углем, но морского вкуса он, конечно не даст, да и цвет будет не столь насыщенный.
На разогретой сковороде испечь тонкие блинчики двух цветов, иногда смазывая сковороду маслом с помощью кулинарной кисти.
У каждого блинчика обрезать неровные края, придавая форму квадрата. Смазать тонким слоем творожного сыра.
Разрезать квадрат пополам и каждую половинку свернуть еще пополам по длинной стороне.
Свернуть блинчик плотным рулончиком.
Чтобы рулончик не разворачивался, край можно смазать небольшим количеством творожного сыра.
Если вы жарите маленькие блинчики, то пополам разрезать не нужно.
Можно приготовить двухцветные блинчики, налив сначала на половину сковороды тесто одного цвета и на вторую сразу же налить тесто другого. Формировать блинчики сначала черной стороной внутрь, потом белой.
Можно сделать пятнистые или полосатые блинчики, налив черное тесто пятнами или полосками на сковороду и сразу же закрыть слоем белого теста. Гостям такие, обычно, нравятся, особенно, детям.
Все зависит от Вашей фантазии.
Блинчики установить на срез на тарелку для подачи.
Если блинчики двух цветов, то можно установить их в шахматном порядке или рядами.
Сверху на каждый блинчик выложить по 1/3 ч. л. икры.

Приятного аппетита!
За изначальную идею с черными блинчиками благодарю Лену Москаленко.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фуршет" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска блины праздник фуршет

Вкусы: рыбный блинный бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136439/]Черные блины с икрой[/url]
[url=/recipes/show/136439/][img]/data/cache/2017jan/03/43/1865869_52570-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Эта закуска в стиле традиционных русских блинов с икрой, с добавлением небольшой морской нотки. Ну, и внешний вид такой закуски никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Масло растительное, Чернила каракатицы, Соевый соус, Сыр творожный, Икра красная.
Тэги: закуска, блины, праздник, фуршет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черные блины с икрой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/03/43/1865869_52570-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черные блины с икрой" title="Рецепт: Черные блины с икрой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта закуска в стиле традиционных русских блинов с икрой, с добавлением небольшой морской нотки. Ну, и внешний вид такой закуски никого не оставит равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черные блины с икрой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12669">Чернила каракатицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2323">Икра красная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136439/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черные блины с икрой

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Черные блины с икрой»:

Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Чернила каракатицы Соевый соус Сыр творожный Икра красная

Тэги: закуска, блины, праздник, фуршет

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1049

Похлебка старомосковская

72
1049
26526

574

Салат «Фердинанд» с жареным кабачком

59
574
10132

517

Морковь "Карбонара"

110
517
18240

Комментарии и отзывы

24 января 2017 года lubashka55 #

Оксана! Поздравляю с победой в конкурсе!!!

24 января 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Люба!

21 января 2017 года mama_josepha #

Очень красивые блинчики! Поздравляю с победой

23 января 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

19 января 2017 года Denilena #

Какой шикарный рецепт! Просто супер! Поздравляю с заслуженной победой!!!

20 января 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо за приятные слова)