Очень необычные по вкусу бутерброды. Сочетание жареной форели и освежающего мусса из авокадо с кислинкой лимона не оставят никого равнодушным. Красиво смотрятся на новогоднем и рождественском столе, а для фуршета они вообще идеальны! Угощайтесь!
molichka84Поваренок 4 уровня
- 4 января 2017, 18:28
- 2143
Бутерброды с авокадо и форелью
Ингредиенты для «Бутерброды с авокадо и форелью»:
Рыба
- Форель — 350 г
- Соевый соус — 40 мл
- Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
Мусс
- Авокадо — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лимон (сок) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Багет (для подачи) — 1/2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1892.3 ккал |
белки
94.1 г |
жиры
100.8 г |
углеводы
156.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Бутерброды с авокадо и форелью»:
-
Для начала нам нужно удалить кожу и кости. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить структуру.
-
Теперь складываем нашу рыбу в посуду для маринования и заливаем соевым соусом. Я использовала натурально сваренный соус Kikkoman. Всем известно, что форель вкусная рыба сама по себе, но соевый соус только подчеркивает ее вкус. Больше никаких специй не нужно! Ставим рыбу в холодильник на ночь.
-
Утром рыбу нужно пожарить. На хорошо разогретой с оливковым маслом сковороде жарим до румяности, примерно минут 10. Скажу Вам, что это ювелирная работа. Рыба не должна быть сырой и не должна развалиться. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце остывать.
-
Остывшую форель, опять таки аккуратно, острым ножом режем брусочками. Главное рыбу не пробовать, иначе до бутербродов не дойдет, ну уж очень она вкусная!
-
Делаем мусс. У авокадо удалить косточку и кожуру. Режем кусочками и кладем в процессор. Сразу поливаем лимоном и прокрутим в процессоре. Теперь добавляем сметану, чеснок, соль, оливковое масло. Все взбиваем до однородности. Как я уже говорила, мне очень нравится сочетание рыбы с кисловатым авокадо. Если вы не любите кислинку, то лимоном чуть-чуть взбрызнете авокадо, чтобы не потемнело, для этого хватит и чайной ложки.
-
Багет нарезаем. Для тех, кто любит его можно подсушить в духовке или на сковороде. Я не стала этого делать.
-
Теперь осталось намазать багет муссом и украсить форелью. Я еще для украшения использовала петрушку.
Подаем наши вкусные бутерброды к столу
Это правда очень вкусно! С праздниками Всех!
Это правда очень вкусно! С праздниками Всех!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2020 года akayom #
18 декабря 2020 года molichka84 # (автор рецепта)
30 января 2017 года Оливка #
Фотографии не сделала , простите, готовила на бегу...
30 января 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
7 января 2017 года veronika1910 #
7 января 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
4 января 2017 года lelikloves #
5 января 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
4 января 2017 года obukhov11 #
5 января 2017 года molichka84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: