А этот пирог и правда по вкусу атласный, шелковый буквально, благодаря персикам. Супер вкусное тесто с яркими персиковыми нотками. Не хотите отведать?
- 5 января 2017, 0:04
- 16407
Пирог с персиками "Атласный"

Ингредиенты для «Пирог с персиками "Атласный"»:
- Персик (В это время года консервированный, 3-4 половинки) — 2 шт
- Масло растительное — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Белок яичный — 3 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар (универсальный нерафинированный Демерара от мистраль) — 170 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2693.5 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
175.8 г |
углеводы
308.9 г |
Порции | |||
ккал 336.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 38.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 302.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Пирог с персиками "Атласный"»:
-
Просеянную муку смешать с цедрой.
-
Белки смешать с половиной сахара и солью в стойкую пену.
-
Оставшийся сахар взбить с желтками до побеления массы.
-
Влить тонкой струйкой растительное масло и лимонный сок, не прекращая взбивания. Довести смесь до однородности.
-
Добавить муку и перемешать.
-
Добавить белки, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Жаропрочную форму диаметром 22 см. выстелить пергаментом. Бока по пергаменту смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.
-
Консервированные персики тщательно!!! обсушить бумажным полотенцем от сиропа. Нарезать дольками или кусочками.
-
Разложить дольки персиков, вдавливая слегка их в тесто.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (в зависимости от Вашей духовой камеры)
-
Пирог остудить, присыпать сахарной пудрой (при желании) и подавать.
-
Приятного чаепития!!!

Комментарии и отзывы
5 января 2017 года mariana82 #
5 января 2017 года МурКатеринка #
5 января 2017 года Манюша #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года Манюша #
5 января 2017 года krolya13 #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года Marioka82 #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года mtata #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года mtata #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года mtata #
5 января 2017 года lelikloves #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года antonina gil53 #
5 января 2017 года ritanagle #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года Людмила НК #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года IrikF #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года Kuss #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года мисс #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
6 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: