Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 6 января 2017, 13:46
  • 21419

Заливной пирог с тунцом и сыром

Рецепт: Заливной пирог с тунцом и сыром

Многим знаком данный вид теста, у каждого свои пропорции. Мне нравится такое сочетание, где можно взаимозаменять часть сметаны или майонеза (а это актуально в праздники, ведь майонез часто остаётся от салатов). Начинка может быть любой:капуста, курица, фарш, даже печёнка, но сегодня решила испечь с рыбкой! У пирога присутствует лёгкая корочка, но серединка полностью мягкая.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с тунцом и сыром»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2496.3 ккал 		белки
142.6 г 		жиры
143.7 г 		углеводы
153.6 г
Порции
ккал
249.6 ккал		 белки
14.3 г		 жиры
14.4 г		 углеводы
15.4 г
100 г блюда
ккал
208 ккал		 белки
11.9 г		 жиры
12 г		 углеводы
12.8 г

Рецепт «Заливной пирог с тунцом и сыром»:

  • Для начинки ставим вариться яйца и подготовим овощи. Рис отвариваем тоже, у меня оставался немного, но его брать не обязательно. Лук порей или зелёный лук нарезать мелко.

  • Сладкий перец нашинковать кубиками.

  • Сыр крупно натереть.

  • Рекомендую использовать качественный вкусный сыр ТМ"Белебеевский".

  • Его удобно натереть или нарезать на тонкие ломтики.

  • Готовые яйца остудить и нарезать произвольными дольками.

  • Размять вилкой в крошку.

  • Теперь тесто. Смешать в равных пропорциях сметану или майонез или сметаны меньше-майонеза больше или наоборот.

  • Вбить яйца.

  • Взбить венчиком или миксером.

  • Всыпать муку с разрыхлителем. Соль-смотрите сами, тут много зависит от вкуса майонеза. Я не солила.

  • Тщательно перемешать. Тесто как густая сметана.

  • Силиконовую форму или любую непригораемую смазать маслом. Силикон вообще можно не смазывать, но именно в данной форме много мелких деталей и лучше перестраховаться. Также удачно этот пирог получался и форме "кирпичик".

  • Дно заполняем половиной теста. Дно диаметром 25 см, но кверху немного шире-27 см.

  • Высыпаем лук.

  • Яичную крошку.

  • Кубики перца.

  • Немного риса, присыпав зеленью. В данном случае базилик, но это не принципиально.

  • Открыть баночку тунца и слить жидкость.

  • Перенести кусочки рыбы в начинку.

  • Завершить тёртым сыром.

  • Остальное тесто распределить сверху.

  • Выровнять, чтобы вся начинка была закрыта.

  • Выпекать до "сухой палочки" около 40 минут при 180*. Я запекала 37 минут и потом оставила в выключенной духовке.

  • Переносим или опрокидываем на плоскую большую тарелку. Так как форма очень широкая, пирог получился не высокий, всего 3 см, но если печь в узкой форме, пирог примет форму кекса. Очень покладистый пирог-люблю его за это, но и вкусный, конечно!

  • Когда станет чуть тёплый-можно разрезать.

  • Удобно кушать вот такими порциями. Можно взять с собой на пикник или в гости, пирог отлично сохраняет форму.

  • Тесто хорошо держит начинку. Как видите, ничего не высыпается, да и сыр помог.

  • Мне нравится сочетание несладких пирогов с крепким сладким чаем, но можно и с кофе или просто как перекус.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: быстро чаепитие гости пикник

Вкусы: рыбный сырный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливной пирог с тунцом и сыром
Рецепт: Заливной пирог с тунцом и сыром

Многим знаком данный вид теста, у каждого свои пропорции. Мне нравится такое сочетание, где можно взаимозаменять часть сметаны или майонеза (а это актуально в праздники, ведь майонез часто остаётся от салатов). Начинка может быть любой:капуста, курица, фарш, даже печёнка, но сегодня решила испечь с рыбкой! У пирога присутствует лёгкая корочка, но серединка полностью мягкая.

Ингредиенты для «Заливной пирог с тунцом и сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заливной пирог с тунцом и сыром» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Алексей,спасибо!
Класс!! Блеск!!! Прямо завтра приготовлю))) благо все продукты есть дома!! Спасибо!
Очень рада,что понравился! Я стараюсь готовить из того,что есть в каждом доме)))
Шикарный пирог
Спасибо,Вероника!!!
Танюш, славный пирог получился!
Викуль,я рада)))
Отличный , вкусный пирог !Красивые фото !
Благодарю за похвалу)))
Ой, какой интересный пирожок! И начинка красивая. Спасибо за идею, а то ломала голову, что бы сегодня приготовить домашним. Делала заливные пироги, но не такие. Это новый вкус будет!
Отлично! Вот для этого и выставлен такой знакомый всем пирог,чтобы поделиться новой начинкой)))
Замечательный рецепт!
Очень приятно,Евгения!
Классный пирожок, Танюша!!! Не отказалась бы сейчас от кусочка!!!
Ксюш,пирог большой,на всех хватит! Угощайся на здоровье!
Какой вкусный пирог,Таня!Нежный,сочный!!!!люблю такие!
Именно сочный,ты правильно заметила,Наташ! И тесто у него такое ненавязчивое,немного похоже на заварное!
Таня, отличный рецепт и фото как всегда яркие и аппетитные
Машенька,очень-очень приятно)))
Танюш,отличн,вкусный пирожок,спасибо,дорогая.Пеку похожий,очень вкусно!
Спасибо и тебе за поддержку,Инночка!)))
А можно только хвалить? Или, по размышленьи зрелом, признать, что из консервированного тунца это кушать нельзя?
Слышала уже об ограничения применения консервированного тунца в выпечке. Можно попросить Вас объяснить почему это кушать нельзя.
желательно не просто объяснить на словах, а привести ссылку на результаты лабораторных исследований, доказывающих вред консервированного тунца)))
Простите НатаРодная, а Вы меня об этом просите?
Нет, не Вас, а товарища panafiga. Мы же с Вами не будем верить ему на слово?
В интернете (и в прочих СМИ) столько мусора, не стоит верить всему, что пишут. Надо проверять.
Понятно. Просто вопрос пришел ко мне.
↑Ответ для НатаРодная
Нельзя верить всему, что официально говорят. Всю информацию нужно именно вы-ка-пы-вать, и собирать по крупицам, и проверять на опыте. Не то чтобы консервы вредны, а просто хорошую микрофлору легко сбить чем угодно - хоть консервами, хоть мучным или сладким изделием, хоть животными белками, хоть любым сложным и термообработанным блюдом...
↑Ответ для panafiga
А если консервированный тунец заменить другой рыбкой консервированной или отварной, так подойдет?
Это не вопрос к автору рецепта. Автору спасибо, идея понравилась. Думаю попробовать. Хотя мне в принципе заливные пироги не очень. Но люблю экспериментировать.
Какая красивая у Вас форма силиконовая!
Формы можно заказать любые через интернет))) Спасибо большое за внимание к рецепту!
дай кусочек
С удовольствием,Зоечка!)))
Великолепный пирог
Олечка,благодарю)))
Хороший вариант заливного пирога!!
Марина,рада соседям))) Спасибо,что заглянули на чай с пирогом!)))
Хороший рецепт.
Оля,я рада))) Простой,справится школьник!
Очень аппетитный вкусный пирог! Чудесный!
Мариночка,прекрасно,что зашла на пирожок, он и правда вкусный...,такой ненавязчивый)))
тоже такой пирог делаю, но с "классической" начинкой: консерва рыбная+картофель.
Спасибо, что рассказали про свои любимые начинки, надо попробовать.
Да-да,Катя, мы так раньше тоже делали.Я предлагаю праздничный вариант-побогаче что ли, с красивым разрезом))) А в капустную начинку можно добавить чернослив или изюм,будет поинтереснее)))
↑Ответ для КатяКукла
Катя,спасибо за поддержку автора.
Можно посоветовать тебе мою начинку?это очень вкусно!
2 коробочки тунца,большие,
2 крупные жареные луковицы
50-100 гр сыра натёртого
2-3 яйца
2 ложки майонеза или сметаны
Соль,перец,петрушка по желанию.
Пеку со слойкой(бездрож),пальчики оближешь.)))
Вкусноооо)))))
↑Ответ для inulia68
спасибо, попробую обязательно, хотя и так понятно, что это вкусно))))

благодарю за внимание к моей скромной персоне
Да не за что!
Просто это безумно вкусно,вот и распространяю в массы.)))
↑Ответ для inulia68
Очень интересная начинка,спасибо.А тунец в масле или натуральный?
Это неважно,Лариса,возьмите ваши любимые,главное 2 большие баночки.
Успех гарантирован,проверено.Удачи!
↑Ответ для inulia68
Простите за тупость. В начинке яйца сырые или вареные?
Ну,почему же тупость?)))
Умный переспросит лишний раз,глупый-ошибётся.
Яйца варёные.
Готовьте на здоровье для ваших любимых.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки