Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

JeSeKiПоваренок 7 уровня

11 января 2017, 7:11
42532

Мясо "А-ля по-вьетнамски"

Когда-то давно нашла этот рецепт на страницах журнала "Рецепты на бис", подкорректировала его под свои вкусы. Люблю этот рецепт за простоту приготовления, за небольшой набор продуктов и замечательный вкус. Для меня это рецепт настоящая палочка-выручалочка. Буду рада, если кому-то он понравится и тоже полюбится.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "А-ля по-вьетнамски"»:

Свинина (филе, можно говядину, телятину или куриное филе) — 1 кг
Лук репчатый (средние) — 4 шт
Чеснок (или 1 головка) — 6...8 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3372.1 ккал	белки 174.5 г	жиры 259 г	углеводы 98.8 г
100 г блюда
ккал 220.4 ккал	белки 11.4 г	жиры 16.9 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Мясо "А-ля по-вьетнамски"»:

Чеснок потолочь в ступке. Я не отступаю от рецепта, всегда именно толку его в ступке.
Свинину (филе) порезать крупным кубиком. Лук - мелким кубиком. Добавить лук к мясу, добавить толченый чеснок, сахар и хорошо "промять" мясо (3-5 минут). Накрыть крышкой или пленкой и оставить при комнатной температуре на 40-60 минут.
В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло до дымка. Добавить замаринованное мясо и тушить до готовности (периодически помешивая). Воды добавлять не надо, достаточно выделившегося собственного сока. Время зависит от мяса. В этот раз у меня на тушение ушло около 50 мин.
Через 50 минут добавляем соль, все специи, перемешиваем блюдо и держим на огне еще 2-3 минуты.

Нежное, ароматное, очень мягкое (можно есть губами) мясо готово! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин гости второе горячее

Вкусы: мясной пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136720/]Мясо "А-ля по-вьетнамски"[/url]
[url=/recipes/show/136720/][img]/data/cache/2017jan/10/12/1874298_97098-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Когда-то давно нашла этот рецепт на страницах журнала "Рецепты на бис", подкорректировала его под свои вкусы. Люблю этот рецепт за простоту приготовления, за небольшой набор продуктов и замечательный вкус. Для меня это рецепт настоящая палочка-выручалочка. Буду рада, если кому-то он понравится и тоже полюбится.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Масло растительное, Карри, Перец красный жгучий, Хмели-сунели, Базилик, Куркума, Сахар, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, гости, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо "А-ля по-вьетнамски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/10/12/1874298_97098-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо А-ля по-вьетнамски" title="Рецепт: Мясо А-ля по-вьетнамски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то давно нашла этот рецепт на страницах журнала "Рецепты на бис", подкорректировала его под свои вкусы. Люблю этот рецепт за простоту приготовления, за небольшой набор продуктов и замечательный вкус. Для меня это рецепт настоящая палочка-выручалочка. Буду рада, если кому-то он понравится и тоже полюбится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо "А-ля по-вьетнамски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136720/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо "А-ля по-вьетнамски"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "А-ля по-вьетнамски"»:

Свинина Лук репчатый Чеснок Соль Масло растительное Карри Перец красный жгучий Хмели-сунели Базилик Куркума Сахар Перец черный

Тэги: обед, ужин, гости, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

810

Салат "Мимоза" с печенью трески

31
810
12714

719

Кекс с горошком и базиликом

115
719
9200

274

Овсяное печенье с творожной начинкой

95
274
21767

Фотографии «Мясо "А-ля по-вьетнамски"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2017 года ТАТА28 #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт. Собираюсь сейчас готовить . Уже замариновала мясо. Единственное не поняла , тушить надо в воде, бульоне и тд , но они в рецепте не упоменаются...

11 января 2017 года inulia68 #

Жидкость не всегда используется.Видимо,здесь её нет,только сок мяса.

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для ТАТА28

Нет. Вода здесь не нужна совершенно. Мясо тушится в собственном соку.

11 января 2017 года Суслик Маринка #

Ароматное и аппетитное мяско

11 января 2017 года Moravanka #

Женечка, ты сегодня королева сайта, прямо кладезь замечательных рецептов! Браво, как всегда, вкусно и красиво необыкновенно!

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, спасибо!

11 января 2017 года Максим Гарин #

Супер!!!!! А какая подача,спасибо

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Максим!

11 января 2017 года СНежк_а #

Мясо мы любим!

Да ещё такое красивучее

, надо пробовать!

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светуль, угощайся.

11 января 2017 года СНежк_а #

С удовольствием!

11 января 2017 года luneva_e #

Великолепное мяско! Вкусно! Красиво!

фото супер!

Женечка!

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Катюша, спасибо!

11 января 2017 года iren0511 #

Женечка, мясо в моем вкусе!

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ириш, я очень рада.

11 января 2017 года Демурия #

Забрала

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Олечка!

11 января 2017 года тататима #

Женечка, мясо - просто супер!

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Таточка, благодарю.

11 января 2017 года мисс #

классное мяско

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

классное мяско

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо "А-ля по-вьетнамски"

Ингредиенты для «Мясо "А-ля по-вьетнамски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо "А-ля по-вьетнамски"»:

Похожие рецепты

Жареный картофель с мясом и грибами

Баклажаны с мясом в соусе кокинисто

Мягкая и нежная свинина в духовке

Плов с томатным соком

Свинина с черносливом "Праздничная"

Рулька в пакетах

Карбонад с баклажанами и грибами

Свиные рулетики

Свиная рулька в медово-горчичной корке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" с печенью трески

Кекс с горошком и базиликом

Овсяное печенье с творожной начинкой

Фотографии «Мясо "А-ля по-вьетнамски"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!