Манную кашу любят в моей семье. А также любят блины. И эти блины одни из самых вкусных, что я когда-то делала. А всего-то надо - сварить каши побольше, потому что на манной каше печем эти вкусные блины.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 11 января 2017, 22:44
- 4671
Манно-кефирные блины
Ингредиенты для «Манно-кефирные блины»:
- Каша (манная, в пропорциях 1 ст. молока - 1,5 ст.л манки) — 1 стак.
- Кефир — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 1 стак.
- Мука блинная (с верхом) — 1 стак.
- Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л.
Рецепт «Манно-кефирные блины»:
1. Яйца разбить в миску. Добавить сахар и 0,5 ч. л соли. Венчиком взбить до однородности.
2. В яичную массу добавить стакан сваренной и остывшей каши. Размешать.
3. Влить кефир и снова размешать. После того как размешали, добавить немного кипятка - 2-3 ст. л.
4. Всыпать и блинную, и пшеничную муку. И венчиком вымесить тесто без комочков. Использовать миксер не рекомендую - получится совсем не тот результат.
5. Когда тесто будет вымешано, влить растопленное масло. И тщательно еще раз размешать, чтобы масло полностью впиталось в тесто.
6. Обязательно дать постоять тесту минимум 30 минут. Я обычно тесто замешиваю поздно вечером. Накрываю крышкой и убираю в холодильник на ночь. Утром пеку блины.
7. Жарить с двух сторон, смазывая сковороду кисточкой растительным маслом - излишки масла стряхивать.
Когда печется первый блин, надо посмотреть как ведет себя тесто - хорошо ли растекается по сковороде, не слишком ли жидкое, или наоборот слишком густое и течет с трудом. Если жидкое и очень плохо переворачивается, то добавить еще муки, если густое - то разбавить кефиром или просто водой. Я всегда смотрю на первый блин, а потом корректирую тесто.
Я делаю блины не только на манной каше, а на любой каше, которую варю. И на пшенной, и на овсянной, и на рисовой. Получается замечательно. Технология та же. Всегда использую только кефир. На нем получаются самые вкусные блины. На молоке я делаю только творожные блины - вот эти блины тоже прекрасны!
2. В яичную массу добавить стакан сваренной и остывшей каши. Размешать.
3. Влить кефир и снова размешать. После того как размешали, добавить немного кипятка - 2-3 ст. л.
4. Всыпать и блинную, и пшеничную муку. И венчиком вымесить тесто без комочков. Использовать миксер не рекомендую - получится совсем не тот результат.
5. Когда тесто будет вымешано, влить растопленное масло. И тщательно еще раз размешать, чтобы масло полностью впиталось в тесто.
6. Обязательно дать постоять тесту минимум 30 минут. Я обычно тесто замешиваю поздно вечером. Накрываю крышкой и убираю в холодильник на ночь. Утром пеку блины.
7. Жарить с двух сторон, смазывая сковороду кисточкой растительным маслом - излишки масла стряхивать.
Когда печется первый блин, надо посмотреть как ведет себя тесто - хорошо ли растекается по сковороде, не слишком ли жидкое, или наоборот слишком густое и течет с трудом. Если жидкое и очень плохо переворачивается, то добавить еще муки, если густое - то разбавить кефиром или просто водой. Я всегда смотрю на первый блин, а потом корректирую тесто.
Я делаю блины не только на манной каше, а на любой каше, которую варю. И на пшенной, и на овсянной, и на рисовой. Получается замечательно. Технология та же. Всегда использую только кефир. На нем получаются самые вкусные блины. На молоке я делаю только творожные блины - вот эти блины тоже прекрасны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2024 года sibir77 #
Я в принципе редко пеку блины на кефире, а тут ещё и с манной кашей.
Но, получилось очень вкусно! У меня даже мука блинная была дома, так что всё по рецепту!
На мой взгляд, хороший вариант пристроить манную кашу!
12 января 2017 года Dama-Lorik #
13 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года subsidii66 #
13 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года Таня-кофеманка #
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года Виктория2911 #
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года Виктория2911 #
12 января 2017 года lelikloves #
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года cook2011 #
А можете рассказать, пожалуйста, как Вы готовите творожные блины? или выложить рецептик
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
13 января 2017 года cook2011 #
12 января 2017 года doktorsmirnova #
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года doktorsmirnova #
13 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
13 января 2017 года Елена Превкусная #
13 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
13 января 2017 года Елена Превкусная #
12 января 2017 года Суслик Маринка #
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
12 января 2017 года para_gn0m0v #
12 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
11 января 2017 года marinok7 #
11 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: