Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

13 января 2017, 0:34
83211

Пирожное "Белочка"

Поздравляю всех со Старым Новым годом! Старый Новый год - удивительный праздник, дающий нам возможность еще раз под елочкой загадать свое заветное желание, порадовать родных и близких подарками и выпить шампанского, весело искрящегося от множества новогодних огоньков. Это сказочный день, когда хочется верить в чудо и чувствовать себя детьми. Пусть в нашей жизни будет побольше волшебства, и тогда мир станет добрее, и все наши желания обязательно исполнятся! Хочу предложить на праздничный стол пирожное. Очень светлые воспоминания связаны с "Белочкой". Мы служили в Тбилиси, я работала в проектном институте, и после Нового года начальник отдела принесла на праздничный стол это пирожное. Оно и в самом деле такое пушистое, как белочка. Коллектив очень даже положительно оценил вкусовые качества, и на все торжества в институте мы хором просили испечь для нас только и только "Белочку"! И вот уже много лет я пеку на праздники "Белочку".

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Белочка"»:

Бисквит.

Крем.

Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8251.9 ккал	белки 105.2 г	жиры 434.5 г	углеводы 990.6 г
Порции
ккал 750.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 39.5 г	углеводы 90.1 г
100 г блюда
ккал 358.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 18.9 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Пирожное "Белочка"»:

Для бисквита 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, влить сгущенное молоко, взбить.
Отдельно растопить на водяной бане 200 грамм сливочного масла, остудить.
Добавить сметану (у меня 20%), разрыхлитель.
Перемешать.
Влить к взбитым яйцам с сахаром.
Взбить и всыпать просеянную муку (от 2 стаканов муки отсыпать 1 столовую ложку муки, которая нужна для крема).
Перемешать.
Тесто вылить на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 15-20 минут при 180 С. Возможно и меньше. Ориентируйтесь на свою духовку. Дать бисквиту остыть.
Для крема в сотейник или кастрюлю высыпать 1 стакан сахара, вбить 1 яйцо, хорошо размешать.
Всыпать 1 столовую ложку муки и ванильный сахар.
Влить молоко, размешать, чтобы не было комочков.
Поставить на огонь, довести до кипения, варить, постоянно помешивая, минут 5, пока не загустеет. Остудить.
Масло для крема я готовлю по своей технологии. Для этого масло растопить на водяной бане.
Поставить в морозильник до застывания. Это на 1-2 часа. Вынуть из морозильника, проколоть ножом в нескольких местах, слить сыворотку.
И вот только после таких манипуляций, взбить масло.
Во взбитое масло по частям добавлять охлажденный сваренный крем, взбивая.
Из выпеченного бисквита стаканом вырезать кружочки. У меня получилось 22 кружка, получится 11 пирожных.
Из бисквита, который остался после вырезания кружочков, сделать крошку.
На половину кружков нанести крем, сверху выложить остальные кружки.
Крем нанести сбоку, обкатать заготовки в бисквитной крошке. Затем крем нанести сверху и посыпать крошкой.
Получились вот такие пушистые "Белочки"!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт праздник чаепитие

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136754/]Пирожное "Белочка"[/url]
[url=/recipes/show/136754/][img]/data/cache/2017jan/12/03/1875848_47609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Поздравляю всех со Старым Новым годом! Старый Новый год - удивительный праздник, дающий нам возможность еще раз под елочкой загадать свое заветное желание, порадовать родных и близких подарками и выпить шампанского, весело искрящегося от множества новогодних огоньков. Это сказочный день, когда хочется верить в чудо и чувствовать себя детьми. Пусть в нашей жизни будет побольше волшебства, и тогда мир станет добрее, и все наши желания обязательно исполнятся!
 Хочу предложить на праздничный стол пирожное. Очень светлые воспоминания связаны с "Белочкой". Мы служили в Тбилиси, я работала в проектном институте, и после Нового года начальник отдела принесла на праздничный стол это пирожное. Оно и в самом деле такое пушистое, как белочка. Коллектив очень даже положительно оценил вкусовые качества, и на все торжества в институте мы хором просили испечь для нас только и только "Белочку"! И вот уже много лет я пеку на праздники "Белочку".

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Молоко сгущенное, Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Молоко, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, десерт, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Белочка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/12/03/1875848_47609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Белочка" title="Рецепт: Пирожное Белочка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Поздравляю всех со Старым Новым годом! Старый Новый год - удивительный праздник, дающий нам возможность еще раз под елочкой загадать свое заветное желание, порадовать родных и близких подарками и выпить шампанского, весело искрящегося от множества новогодних огоньков. Это сказочный день, когда хочется верить в чудо и чувствовать себя детьми. Пусть в нашей жизни будет побольше волшебства, и тогда мир станет добрее, и все наши желания обязательно исполнятся!
 Хочу предложить на праздничный стол пирожное. Очень светлые воспоминания связаны с "Белочкой". Мы служили в Тбилиси, я работала в проектном институте, и после Нового года начальник отдела принесла на праздничный стол это пирожное. Оно и в самом деле такое пушистое, как белочка. Коллектив очень даже положительно оценил вкусовые качества, и на все торжества в институте мы хором просили испечь для нас только и только "Белочку"! И вот уже много лет я пеку на праздники "Белочку".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Белочка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Белочка"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Белочка"»:

Яйцо куриное Сахар Молоко сгущенное Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Ванильный сахар

Тэги: выпечка, десерт, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Белочка"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 января 2017 года mtata #

Аллочка,очень нежно и красиво

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка

! Мне очень приятно

13 января 2017 года Беннито #

Чудеса! Очень мило!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ирочка,

13 января 2017 года golubga #

Очень красивые пирожные!!!!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Олечка, они очень постарались

, это же праздник

13 января 2017 года gorelgena #

Чудесный десерт!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 января 2017 года Kuss #

Какие милые зимние белочки!

А сгущенное молоко тоже с сахаром?

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Наташа, и сахар - в бисквит, и сгущенное молоко с сахаром - в бисквит

! Можно раз в год нарушить все каноны правильного питания и позволить себе такой высококалорийный бисквит

)))

13 января 2017 года YOKA #

пушистые снежные комочки, как раз для новогоднего стола!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Оля, точно, с Новым годом у них полная гармония

13 января 2017 года YOKA #

14 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 января 2017 года Щербакова Елена #

Уютные пирожные!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Они полностью вписались в домашний уют, Оля, это Вы верно подметили

13 января 2017 года olga2121972 #

Очень славные пирожные!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Оля, они такие домашние

, пушистые

13 января 2017 года Tatanj #

Аллочка, прекрасное пирожное, вкусно и красиво!

С наступающим Старым НГ!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое

за теплые слова поздравления

! Тебя тоже поздравляю с наступившим Старым Новым годом !!!Очень приятно читать твой комментарий

13 января 2017 года таньчка #

Хороший рецепт,я бы тоже добавила орешков

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Танечка, любой рецепт надо подстраивать под свой вкус. Пожалуйста, идите на поводу своих желаний, добавляйте орешки, и "Белочка" будет радовать Вас в холодный зимний день своим ореховым вкусом

13 января 2017 года таньчка #

Спасибо!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 января 2017 года ЛК201014 #

Спасибо за такую красоту!

Секрет с маслом удивил,

обязательно попробую!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Люба, спасибо

за теплые слова

! Я не помню, как я "пришла"

к такой технологии масла, но знаю, почему . Во времена тотального дефицита и карточной системы распределения продуктов очень часто сливочное масло было очень низкого качества , и крем из такого масла просто не получался . Убрав все "лишнее" из масла, крем взбивается ВСЕГДА

14 января 2017 года ЛК201014 #

Алла, еще раз спасибо за чудесный совет и вкусный рецепт

,обязательно приготовлю своим сладкоежкам!

14 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Очень хочется

, чтобы сладкоежки были довольны

результатом!

13 января 2017 года Nikitkaswet #

Красивые

вкусные

но

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Полностью согласна, Светочка, калорий невероятно много

! Но это же праздник

13 января 2017 года Суслик Маринка #

Чудесный рецепт! Очень симпатичное и аппетитное пирожное!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое

за ПЕРВЫЙ комментарий!!!!!

13 января 2017 года тататима #

Очень красиво, аппетитно и празднично!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка

! Я так рада видеть тебя

13 января 2017 года sibir77 #

симпатично!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Тоня, я тоже думаю, что неплохо смотрятся

13 января 2017 года Елена_Хелена_1 #

какие красивые!!!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Конечно, это ж праздник , надо быть красивыми

13 января 2017 года мисс #

красотааааа

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Света,

13 января 2017 года Рыжая Лиса77 #

А я думала раз Белочка,то с орехами

13 января 2017 года galsys #

А я думала раз Белочка,то с орехами

Думаю, можно часть крошки заменить дроблёными орешками. Или посыпать ими верхнюю часть пирожных!

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Галя, конечно же, можно посыпать орешками на Ваш вкус

! Любой рецепт - это не догма, а простор для фантазии

13 января 2017 года Рыжая Лиса77 #

↑Ответ для galsys

да...думаю так будет хорошо очень

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Наташа, можно "Белочку" испечь и с орешками

, главное, чтобы было желание

13 января 2017 года Рыжая Лиса77 #

ну да,вон там выше мне уже посоветовали))
просто ну по ассоциации раз белочка,то с орехами связь))))и я их пыталась найти, несколько раз перечитывая рецепт

14 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Кто ищет, тот всегда найдет

, если не в рецепте, то у себя на кухне

14 января 2017 года Рыжая Лиса77 #

это точно

14 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 января 2017 года AlenaF #

Какое чудо!

Забираю , с Вашего позволения, в кк.

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Алена, за теплые слова

13 января 2017 года qwerrty121 #

Аллочка, чудесные пирожные ! С наступающим старым НГ)

+++

13 января 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое

за ПЕРВЫЙ комментарий

!!! И тебя поздравляю с наступившим Старым Новым годом

!!! Счастья, радости, удачи !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожное "Белочка"

Ингредиенты для «Пирожное "Белочка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Белочка"»:

Похожие рецепты

Пирожные "Грильяжные"

Пирожное ягодное

Печенье без выпечки "Осиное гнездо"

Сладкое пирожное "Картошка"

Пирожные "Слеза слона"

Шоколадные эклеры "Черное-белое"

Пирожные с сухофруктами "Вторая жизнь"

Пирожные "Мохито"

Пирожное "Нежный Ангел"

Фотографии «Пирожное "Белочка"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!