Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

16 января 2017, 14:13
1980

Колбаски в капустном одеяле

Упрощенный вариант мини голубцов. Вместо капусты используется китайский салат, вместо начинки - говяжьи колбаски или сосиски. Быстро, просто и вкусно. И, скорее, это не рецепт для точного исполнения, это идея для самостоятельного творчества. Приглашаю ознакомиться!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Колбаски в капустном одеяле»:

Колбаски (примерно 400 г) — 5 шт
Листья салата / Салат (кочан китайской капусты) — 10 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1258.5 ккал	белки 45.1 г	жиры 97.8 г	углеводы 53.5 г
Порции
ккал 419.5 ккал	белки 15 г	жиры 32.6 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 139.8 ккал	белки 5 г	жиры 10.9 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Колбаски в капустном одеяле»:

Наши исходные продукты. Я использовала готовые колбаски из говяжьего фарша без оболочки, просто фарш, соль и перец. Можно без труда изготовить такие колбаски самостоятельно: фарш, соль, перец и полстакана холодной воды, всё вымешать до однородного вязкого состояния и слепить тонкие колбаски. Можно по традиции добавить в фарш немного вареного риса. Можно использовать сосиски.
Кочан китайского салата обрезать и разобрать на листья.
Если кочан большой, то хватит 10 крупных листьев, по числу мини голубцов; если кочан мелкий, как у меня, то листьев нужно в два раза больше.
Вскипятить около 2 литров воды, всыпать столовую ложку соли, выключить огонь и заложить листья в кастрюлю, притопив их чем-нибудь тяжелым.
Оставить листья на 2 минуты.
Потом выловить листья шумовкой на сито. Отвар не выливать.
Луковицу мелко нарезать, морковь натереть на терке, чеснок измельчить, помидоры нарезать кубиками.
Налить на сковороду растительное масло, выложить лук и морковь и обжаривать на среднем огне минут 7
Добавить нарезанные помидоры, тушить минут 5, добавить томатную пасту или любимый кетчуп, сахар, черный молотый перец и влить половник капустного отвара. Протушить минут 5 и снять с огня.
Солить зажарку нужно осторожно, с учетом солености начинки или сосисок.
Я её не солила.
Выложить на доску один или два капустных листика.
Утолщенную часть листа слегка отбить гладкой стороной молотка для отбивания мяса, или немного срезать, если лист уж очень толстый.
Выложить на листья половину колбаски
Свернуть рулетом, концы капустного листа по бокам заправить вниз.
Такая вот "лялька в одеяльце" получается. Из пяти колбасок (сосисок) получается 10 мини голубцов.
Рулетики перекладывать в форму для запекания. На каждый рулетик выложить по столовой ложке зажарки.
Добавить в форму ещё половину половника капустного отвара и отправить в разогретую до 200 град. духовку на 20-25 минут.
Вот наши голубчики!
Немного остужаем рулетики и перекладываем на тарелку.
Подаем со сметаной и зеленью, или без них...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: овощной мясной капустный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136829/]Колбаски в капустном одеяле[/url]
[url=/recipes/show/136829/][img]/data/cache/2017jan/16/04/1879154_16425-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Упрощенный вариант мини голубцов. Вместо капусты используется китайский салат, вместо начинки - говяжьи колбаски или сосиски. Быстро, просто и вкусно.
И, скорее, это не рецепт для точного исполнения, это идея для самостоятельного творчества. Приглашаю ознакомиться!

Ингредиенты: Колбаски, Листья салата, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Сахар, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаски в капустном одеяле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/16/04/1879154_16425-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаски в капустном одеяле" title="Рецепт: Колбаски в капустном одеяле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Упрощенный вариант мини голубцов. Вместо капусты используется китайский салат, вместо начинки - говяжьи колбаски или сосиски. Быстро, просто и вкусно.
И, скорее, это не рецепт для точного исполнения, это идея для самостоятельного творчества. Приглашаю ознакомиться!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаски в капустном одеяле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136829/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаски в капустном одеяле

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Колбаски в капустном одеяле»:

Колбаски Листья салата Морковь Лук репчатый Помидор Чеснок Томатная паста Сахар Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: горячее, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

318

Салат "Узбекистон"

117
318
41481

2390

Маффины закусочные "Быстринка"

134
2390
88355

969

Морковные вафли «Пушистые»

104
969
15086

Комментарии и отзывы

1 февраля 2017 года белошвейка #

Отличный рецепт

1 февраля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

1 февраля 2017 года белошвейка #

20 января 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

21 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

17 января 2017 года antonina gil53 #

18 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

17 января 2017 года рева-2016 #

Вкусненько, аппетитненько и очень симпатишненько!!!!!

18 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое спасибо!

17 января 2017 года Коста Рикааа #

они просто в листе капусты, а то уж прям нафантазировали тут - в одеяле...

18 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо! Ну, в пелёнке...

16 февраля 2017 года Коста Рикааа #

)))))))))))

17 января 2017 года maraki84 #

Классно! И мне понравились такие рулетики!

17 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

17 января 2017 года Демурия #

Здорово

17 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

17 января 2017 года Ирушенька #

Верочка, чудесные рулетики! Очень красивые и такие аппетитные! Очень интересный рецепт!

17 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

16 января 2017 года subsidii66 #

Верочка! Какие ж эти малютки миленькие!

очень аппетитно и очень вкусно!

17 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!