Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

БеннитоПоваренок 7 уровня

18 января 2017, 0:08
47766

Мясо "Согревающий чугунок"

Зимой, особенно после прогулки, приятно покушать горяченького, согревающего! Так и получился этот рецепт! Мясо ароматное и перченое, на гарнир идет лепешка! Попробуйте! Угощаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Свинина — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Анчоусы — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Перец черный (можно больше) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (можно меньше, если не любите) — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Томаты в собственном соку (у меня черри) — 250 г
Вино красное сухое — 200 мл
Вода — 100 мл
Тесто слоеное — 2 упак.
Сыр твердый (у меня Чадар + Гауда) — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6978.4 ккал	белки 368.3 г	жиры 432.6 г	углеводы 422.6 г
100 г блюда
ккал 202.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 12.5 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Мясо "Согревающий чугунок"»:

В отдельной большой миске смешать муку, красный и черный перец, соль. Перемешать.
Мясо нарезать на кусочки, как вы любите... у меня, чтобы на один укус.
Выкладываем в миску с мукой.
Хорошенько перемешиваем.
Обжарим мясо на подсолнечном масле, на сильном огне со всех сторон.
Выкладываем со сковороды в миску.
На оставшемся масле обжарим мелко нарезанный лук и анчоусы.
Жарим 5 минут.
Добавим нарезанную кубиком морковь.
Добавим томаты в собственном соку, нарезанный чеснок.
Добавим обжаренное мясо.
Зальем все вином, подождем пока испарится алкоголь.
Добавим воды. Убавим огонь и тушим, до мягкости мяса.
У меня ушло 60 минут.
Вот такие красивейшие миски я купила на Новогоднем Базаре.
Как раз для такого случая!
Вы можете использовать любую миску или чугунок для запекания.
Из слоеного теста вырезать 2 одинаковых круга равных диаметру вашей миске ( если у вас одна миска)
Я делала две порции.
Подготовила 2 больших и 2 меньших круга, по диаметру мисочек.
Готовое мясо выкладываем с миску или чугунок.
Не до верха, оставим место сверху для теста.
Сыры натереть на крупной терке.
На первый круг теста выкладываем сыр, отступая от края.
Накроем вторым кругом. Края защипать.
Прикрыть мясо лепешкой. Слегка по краям придавить.
Посередине ножом сделать надрез в виде крестика.
Взбить желток с молоком. Смазать верх и края лепешки.
Запекаем в разогретой духовке при 175гр. 15 минут.
Так мило получилось!

Можно приглашать... мужа! Угощайся, дорогой!

И вы заходите, милые мои!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин праздник

Вкусы: мясной пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136883/]Мясо "Согревающий чугунок"[/url]
[url=/recipes/show/136883/][img]/data/cache/2017jan/17/54/1880861_77564-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Зимой, особенно после прогулки, приятно покушать горяченького, согревающего!
Так и получился этот рецепт! Мясо ароматное и перченое, на гарнир идет лепешка!
Попробуйте! Угощаю!

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Анчоусы, Чеснок, Мука пшеничная, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Томаты в собственном соку, Вино красное сухое, Вода, Тесто слоеное, Сыр твердый, Желток яичный, Молоко, Масло подсолнечное.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо "Согревающий чугунок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/17/54/1880861_77564-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо Согревающий чугунок" title="Рецепт: Мясо Согревающий чугунок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зимой, особенно после прогулки, приятно покушать горяченького, согревающего!
Так и получился этот рецепт! Мясо ароматное и перченое, на гарнир идет лепешка!
Попробуйте! Угощаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136883/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо "Согревающий чугунок"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Свинина Лук репчатый Морковь Анчоусы Чеснок Мука пшеничная Перец черный Перец красный жгучий Соль Томаты в собственном соку Вино красное сухое Вода Тесто слоеное Сыр твердый Желток яичный Молоко Масло подсолнечное

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

872

Фотографии «Мясо "Согревающий чугунок"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2017 года Gray she-wolf #

+14

[+5]

Прекрасная идея! Готовила с удовольствием! Нам очень понравилось! Спасибо, что поделились!

12 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Какая красота получилась!

Супер! Спасибо большое, что приготовили рецепт!

6 февраля 2017 года Оксанелла #

Вчера приготовила, точно по рецепту. Только горшочки взяла порционные - на полных 6 штук хватило! Вопреки сомнению некоторых поварят - никакого рыбного привкуса не было. Всей семье и гостям понравилось. Так что большое спасибо за интересный рецепт.!

6 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!
Конечно нет никакого рыбного привкуса.....
но иногда людей не убедишь....

25 января 2017 года nina ochkalova #

22 января 2017 года regtosait #

Студентами мы работали на виноградниках Кубани. Кормили нас свининой, а свиней, в свою очередь, кормили мелкой сорной рыбой. Мерзкий рыбный вкус этой свинины я помню спустя сорок лет. Так что сомневаюсь я насчет анчоусов.

22 января 2017 года e g o r o v a d 2016 #

Полностью с вами согласна, зачем мясное портить рыбой, у меня тоже воспоминание из детства, когда однажды мама приготовила индейку на праздник, а их видимо кормили рыбой, отвратительнее вкуса не придумаешь, так что, если делать этот рецепт, то только с мясом!!!

24 января 2017 года morozova-iv #

↑Ответ для regtosait

Я тоже, точно не буду их добавлять.

22 января 2017 года elenlazz #

Песня, а не рецепт!!!

Тарелочки обалденно красивые! Ноготочки между прочим тоже!!! А Само блюдо аппетитноееее!!! Слов нет.

Спасибо!

21 января 2017 года aos1252 #

Очень хороший рецепт!!!!

22 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

21 января 2017 года AYK-2014 #

Пожалуйста, объясните какие анчоусы предлагается использовать в рецепте: свежие, соленые, сушеные, филе в масле? И каков размер (или вес) этой приправы? (Ведь особи черноморской хамсы имеют всего сантиметров 5 в длину, а южноамериканской - 15-20. Соответственно и вес у них весьма различный.) И еще, не много ли острого красного перца Вы предлагаете в рецепте? Боюсь, что такого количества будет многовато даже для мексиканцев.
Агой!

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Агой!
У меня анчоусы..филе в масле..малюсенькие рыбки
Перца можно использовать на свой вкус...я написала можно меньше....

21 января 2017 года Светлячок 09 #

А анчоусы где можно взять?

21 января 2017 года Bad Robot #

21 января 2017 года Елена_Хелена_1 #

Нет слов! один сплошной восторг!!!БРАВО!!!

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 января 2017 года Наташа Боровик #

Хороший рецепт, завтра приготовлю, а то сегодня рабочий день

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Удачи!

21 января 2017 года Анжелика Первая #

вопрос по рецепту

Без вина можно обойтись?

21 января 2017 года cypuna #

и почему нельзя блюдо оценить два раза: за оригинальную слоеную крышечку с сыром я бы поставила два

И посуда у Вас очень весёлая

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибр

21 января 2017 года 19vince87 #

Очень оригинально ,особенно понравился вариант с крышечкой,обычно я делаю ее из дрожжевого теста,а тут слоеное ,да еще с сыром...класс!!!Спасибо!!!

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Варите на здоровье

20 января 2017 года moonrose86 #

вопрос по рецепту

Замечательный рецепт! Скажите пожалуйста, а горшок для запекания подойдёт?

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Конечно! Самое то!

20 января 2017 года knopka strelnikova 2015 #

Большое спасибо за рецепт! Очень красивый.Забрала себе в кулинарную книгу,обязательно приготовлю

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое

20 января 2017 года Лиса29 #

Обалдеть, хочу попробовать сделать по скорее. Очень интересное блюдо. Спасибо, 150 плюсов вам.

21 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Жду впечатлений

20 января 2017 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

20 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

20 января 2017 года Enat #

вопрос по рецепту

Разобралась, извините, никак не могла найти куда муку с перцами

вопрос отменяется

20 января 2017 года Лейла Панкова #

Кусочки мяса перед обжаркой в смеси этой панируют.

19 января 2017 года Демурия #

Красота

19 января 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушкки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо "Согревающий чугунок"

Ингредиенты для «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо "Согревающий чугунок"»:

Похожие рецепты

Свиная лопатка в рукаве

Стейк на косточке в духовке

Свинина на хрящах с овощами

Свинина в перце

Рулет из двух видов мяса

Свинина в молоке

Свинина, запеченная с ананасами

Глазированный стейк из свинины

Свинина в цитрусовом маринаде "Нежная мечта"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Малахитовый браслет"

Сырная корзинка с салатом

Кофейно-карамельный бизкофлан

Фотографии «Мясо "Согревающий чугунок"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!