Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

БеннитоПоваренок 7 уровня

23 января 2017, 0:04
56934

Кекс с творогом и черносливом

Долго ждал меня этот рецепт! И настал день Д... Испекла! Не могу нарадоваться! Вкусный, ароматный! Главное, творожный, да еще с черносливом! Все самое любимое в нашей семье! Думаю, что и вам понравится. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с творогом и черносливом»:

Чернослив — 200 г
Мука пшеничная / Мука (плюс на посыпку формы) — 120 г
Ликер (черешневый) — 100 г
Масло сливочное (плюс на смазывание формы) — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Творог (мягкий) — 400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3476.9 ккал	белки 125.8 г	жиры 128 г	углеводы 434.2 г
100 г блюда
ккал 250.1 ккал	белки 9.1 г	жиры 9.2 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Кекс с творогом и черносливом»:

Чернослив помыть и нарезать на мелкие кусочки.
Залить ликером и оставить на 30 минут.
Включить духовку на 160 градусов.
Если печете для детей, то чернослив просто залейте кипятком.
Миксером взбить масло комнатной температуры с 75 г сахара.
По одному добавляем 2 яйца. Взбить.
Муку смешать с разрыхлителем теста.
Добавить к маслу. Взбить.
Форму для кекса (25 х 8 см) смазать маслом и посыпать мукой.
Так написано в рецепте! Так я и поступила!
Но в следующий раз простелю бумагу для выпечки, т. к.
очень трудно было вытаскивать кекс из формы.
Но это мои рекомендации.
Выкладываем тесто в форму. Разровнять лопаточкой.
Печем при 160 градусах 30 минут.
А в это время...
Отделить желтки от белков, оставшихся 3 яиц.
Взбить белки, творог, крахмал.
Взбиваем на самых сильных оборотах, почти до пиков.
В отдельной миске взбить желтки и оставшиеся 75 г сахара.
Добавить к взбитым желткам творожный "снег" и аккуратно
перемешать лопаткой.
Слить жидкость с чернослива.
Достать из духовки форму с запеченным тестом ( по истечении 30 минут). Духовка остается включенной.
По всей длине кекса выкладываем чернослив.
Сверху, на чернослив, выкладываем творожную массу.
Разровнять ложкой.
Выпекаем при 160 градусах 50 минут.
Готовый кекс оставить в отключенной духовке, при открытой дверце на 15 минут.
Слегка остывший кекс аккуратно вытащить из формы и оставить полностью остывать на решетке.

Остывший кекс нарезать на порционные кусочки! Запах невероятный!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт завтрак полдник гости чаепитие обед миксер

Вкусы: сладкий творожный сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137026/]Кекс с творогом и черносливом[/url]
[url=/recipes/show/137026/][img]/data/cache/2017jan/22/41/1885996_49659-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Долго ждал меня этот рецепт!
И настал день Д...
Испекла! Не могу нарадоваться!
Вкусный, ароматный! Главное, творожный, да еще с черносливом! Все самое любимое в нашей семье! Думаю, что и вам понравится. 
Угощайтесь!

Ингредиенты: Чернослив, Мука пшеничная, Ликер, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Крахмал, Творог.
Тэги: десерт, завтрак, полдник, гости, чаепитие, обед, миксер.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс с творогом и черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/22/41/1885996_49659-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс с творогом и черносливом" title="Рецепт: Кекс с творогом и черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго ждал меня этот рецепт!
И настал день Д...
Испекла! Не могу нарадоваться!
Вкусный, ароматный! Главное, творожный, да еще с черносливом! Все самое любимое в нашей семье! Думаю, что и вам понравится. 
Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс с творогом и черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10284/">миксер</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137026/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс с творогом и черносливом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс с творогом и черносливом»:

Чернослив Мука пшеничная Ликер Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Крахмал Творог

Тэги: десерт, завтрак, полдник, гости, чаепитие, обед, миксер

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс с творогом и черносливом» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 сентября Таш #

[+5]

Красивый в разрезе и содержательный по вкусу кекс. Масло заменила жирными сливками, сахар уменьшала и в кексе, и в заливке. Чернослив мариновала в рябине на коньяке. Мука пополам с цельнозерновой. Выпекала указанное время и при указанной температуре, но поскольку кекс румяниться не хотел увеличила температуру до 190 и готовила еще 15 минут(последние 5 минут были лишние ). Выпекала в силиконовой форме, поэтому кекс получился такой пузатый

Большое спасибо за рецепт

19 сентября Таш #

20 апреля 2022 года erpantera #

[+5]

Придумала вот такой дизайн к Пасхе! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!!!!

21 декабря 2017 года loruva #

+15

[+4]

Очень вкусный кекс.

А еще очень красивый получается. Только расслоился у меня на две части почему-то.

Отдельно верхняя, творожная, отдельно нижняя. Не знаю, в чем причина. Возможно нужно было срезать верх коржа, как сделали некоторые поварята? Буду искать причину и печь еще не раз обязательно. Кекс всем очень понравился. Спасибо автору за отличный рецепт!

26 декабря 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Оень, очень мне приятно!!!

Спасибо большое за фото отчет!Умничка!

20 ноября 2017 года marinafl1324 #

+20

[+3]

Спасибо за вкусный и оригинальный рецепт.Впервые пробовала сочетание чернослива и творога, да еще с ликёром.Понравилось.
Делала все по рецепту,за исключением творог зернистый.
рекомендую,буду пробовать с другими сухофруктами.

20 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Очень, очень красивый кекс получился!

Супер!

Благодарю за чудесный фото отчет!Умничка!

17 сентября 2017 года kuzminavalentina965 #

Очень вкусно выглядит. надо попробовать сделать

15 августа 2017 года mozaika17 #

+20

[+5]

Ох!!! Вкуснотища!!! Тесто делала на маргарине. Коржик ооочень поднялся. Решилась разрезать его на две части и снять " горочку". Начинку разделила на два слоя, а верх засыпала крошкой ( из той самой "горки")
Поэтому, кексик у меня "Лохматый". Спасибо за рецепт!!

15 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Восторг! Ка мне прятно!

Спасибо, что приготовили рецепт! Спасибо за фото отчет! Умничка!

7 августа 2017 года красавица киса #

+20

[+5]

Ирочка! Шикарный кекс!

Спасибо огромное за рецепт,нам очень понравился.

Даже не знаю,что написАть!? Все идеально подобрано и сочетаемо.Из формы вышел без проблем(бумагой не выстилала),ничего не прилипло.Творог 5% в пачках.Основа сильно поднялась бугорком во время выпекания.Я верхушку срезала,что бы чернослив лег ровным слоем(прилагаю фото,где видно какая она мягкая,пористая,влажноватая). Я очарована этим кексом.

Несомненно он отправляется в кармашек для любимых рецептов для использования в дальнейшем! СПАСИБО!

7 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

До чего же мне приятно!

Нет слов! Красота! Вкуснота! Аппетитность!

Спасибо, милая моя! Спасибо, что поверила и приготовила рецепт!Да еще так чудесно приготовила!

7 августа 2017 года красавица киса #

Тебе Ирочка спасибо!

Я рецепт случайно увидела(искала куда бы творог пристроить,а всякие сырники,творожники надоели уже).Теперь он и в кармашке и в КК есть,чтоб не потерялся! А приготовив несколько блюд по твоим рецептам и сомнений не возникло,что что-то не получится!

8 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Как мне приятно...

спасибо

8 августа 2017 года красавица киса #

23 апреля 2017 года Hatalik #

Заменила пшеничную муку на безглютеновую. Творог взяла обычный и измельчила бдендером. Использовала бумагу для выпечки с силиконовой пропиткой, ничего не прилипло. Получилось очень вкусно.

Спасибо за рецепт!

23 апреля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо, что приготовили рецепт! Мне очень приятно!

31 марта 2017 года svitlana75 #

Очень вкусно получилось!. Все делала строго по рецепту, только вместо крохмала положили 1ст пудинга .Корж пекла 20минут и 50мин с творогом, корж не подгорел. Вот только форму, мне надо искать повыше( у меня 24*14 высота 6см) половину творога не влезло, пришлось ждать минут 10 пока схватиться верхний слой и доливать остальной творог .(Хорошо, что бумагу, которой выстилала форму не обрезала, а оставила с запасом я ее подняла и увеличила высоту)
Спасибо большое за такую вкусноту!!!

31 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось и все остались довольны.

31 марта 2017 года zaval #

+16

[+5]

Очень понравился рецепт, но от бумаги отрывала с кусками кекса. В следующий раз кроме промазки сливочным маслом посыплю ещё мукой или сухарями. Спасибо за рецепт. Извините за фото, это первое

31 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Ах! Красивый какой!

Спасибо за фото отчет! Умничка!

31 марта 2017 года korztat #

↑Ответ для zaval

Позвольте Вам дать совет: если бумага прилипла к выпечке,нужно просто перевернуть вверх тормашками и осторожно,не нажимая сильно, провести по ней мокрой тряпкой , намоченной в очень холодной воде и слегка отжатой,но делать это нужно сразу,как достали из духовки- от резкого перепада температуры и воды она сразу отойдет от корочки пирога,останется только аккуратно стащить,как чулок- кекс останется целиком, без вырванных клочьев!Удачи!

14 марта 2017 года Шпиль #

+18

[+4]

Конечно, кекс очень вкусный! Но у меня случился казус. Тесто так сильно поднялось в форме, что после того, как я выложилана него чернослив (одним слоем), места для творожной массы почти не осталось. На фото видно, как чернослиав прорывается наружу))). Даже не знаю, отчего так получилось, моя форма такая же по размеру, как у автора. В общем, из остатков творога (примерно половина всей массы не влезла) пришлось печь сырнички, а кекс получился таким, каким получился. Но вкуууууунсый!!!

14 марта 2017 года рева-2016 #

Юлия, прекрасное исполнение рецептика!!!!!

14 марта 2017 года Шпиль #

Спасибо!!!

14 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для Шпиль

Ух ты! Какой вредный чернослив!

Но все равно здорово получилось!
Спасибо, что приготовила рецепт!

14 марта 2017 года Шпиль #

Ирина, разве можно было пройти мимо такой красоты?!

11 марта 2017 года marusha7 #

+23

[+4]

Ура! Наконец-то и я приготовила эту красоту!
Забрала рецепт в КК сразу, но не было нужной формы. Вот купила специально форму и испекла.
Делала все точно по рецепту, соблюдая и время выпечки. Все получилось идеально)) очень вкусно, красиво))
Уже хочу поэкспериментировать с начинкой, думаю попробовать курагу, изюм или ягоды))
Ирина, большое Вам спасибо за такие вкусные и оригинальные рецепты выпечки! Пеку по Вашим рецептам с огромным удовольствием)))))

11 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большущее спасибо за фото отчет!

За чудесный коментарий! Как здорово получилось!

11 марта 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для marusha7

Маша, очень вкусно получилось! Кекс очень симпатичный! Красиво очень, много творога и чернослива, и такое сочетание всегда очень-очень вкусно!

8 марта 2017 года Дарья Сидорова #

скажите а белки творог и крахмал сразу вместе взбивать?? просто боюсь что у меня до пиков не взобьется

8 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Получится

удачи

8 марта 2017 года Gray she-wolf #

+19

[+5]

Это необыкновенно вкусно! Я почему-то приготовила его сегодня на завтрак, но это невозможно вкусный десерт! Большое спасибо, что поделились рецептом! С праздником Вас! Весеннего настроения и творческих успехов!

8 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Какая красота! Супер!

Как мне приятно! Прям подарок получила

Спасибо большое за фото отчет! Умничка!

16 февраля 2017 года Татка61 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно, вмеру сладко. Но мне кажется 80 минут для коржа многовато, у меня сильно спекся.

15 февраля 2017 года zuravlik #

+15

[+5]

Не так красиво, как у автора. но зато очень вкусно. Особенно, то, испекла в новой силиконовой форме.
Все подобрано, в меру сладко. ничего лишнего.
Спасибо автору за рецепт.

16 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо за фото отчет!

Очень рада, что все остались довольны!

13 февраля 2017 года Рафаэлла-2015 #

вопрос по рецепту

Скажите, не много ли 80 минут (30+50) для нижней части?

13 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

на картинке видно, что низ не подгорел...все пропеклось в норме.

12 февраля 2017 года oksano4ka2708 #

вопрос по рецепту

творог нужен такой, который в баночках как сметана по консистенции?

12 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

совершенно верно

9 февраля 2017 года bessonova valentina 2016 #

Сегодня испекла кекс с творогом и черносливом по Вашему рецепту. Такой красивый получился и очень вкусный ! Бесподобный ! Большое спасибо за рецепт !

9 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо! Пеките на здоровье!

15 февраля 2017 года Рафаэлла-2015 #

↑Ответ для bessonova valentina 2016

Скажите, сколько времени (в общей сложности) пекли???

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс с творогом и черносливом

Ингредиенты для «Кекс с творогом и черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с творогом и черносливом»:

Похожие рецепты

Ореховый кекс с ананасами

Шоколадно-имбирные кексики

Кексы "Три вкуса"

Шоколадно-кокосовый кекс с "Орео"

Ореховые кексы на белках

Кексы "К чаю"

Новогодний кекс "Елочка"

Шоколадные кексы с воздушным кремом

Лимонный кекс с лимонным муссом

Фотографии «Кекс с творогом и черносливом» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!