Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

obukhov11Поваренок 7 уровня

29 января 2017, 11:35
50291

Пасхальные куличи на желтках и сливках

До праздника Святой Пасхи еще есть время. Совсем скоро каждая хозяйка будет присматривать для себя рецепты пасхальных куличей. Предлагаю один из таких рецептов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальные куличи на желтках и сливках»:

Сливки (10%, стакан 200 мл) — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 1 стак.
Желток яичный — 8 шт
Миндаль — 1/3 стак.
Изюм — 1/3 стак.
Цукаты — 1/3 стак.
Соль — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (гранулированные) — 10 г
Глазурь
Посыпка кондитерская

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7675.1 ккал	белки 161.4 г	жиры 393.9 г	углеводы 1077.4 г
100 г блюда
ккал 350.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 18 г	углеводы 49.2 г

Рецепт «Пасхальные куличи на желтках и сливках»:

Ингредиенты для приготовления куличей.
Сливки слегка подогреть, добавить 1 ст. сахара. Смесь хорошо размешать до полного растворения сахара.
Добавить яичные желтки (8 шт.) и растопленное сливочное масло (180 гр)
Добавить дрожжи (10 гр), соль (1,5 ч. ложки), ванильный сахар (1 ч. ложка).
Смесь хорошо размешать.
Постепенно всыпать всю порцию муки (5 стаканов). Тесто хорошо вымесить.
Добавить цукаты, изюм, миндаль.
Тесто хорошо вымесить.
Поставить емкость с тестом в теплое место на несколько часов часов, накрыв куском ткани, для увеличения теста вдвое.

После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема.
Затем тесто разложить в формы и поставить на расстойку на 40-50 минут.
Формы с тестом отправить в разогретый до 200-210*С духовой шкаф. Выпекать до готовности.
Готовые куличи покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка детям праздник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137201/]Пасхальные куличи на желтках и сливках[/url]
[url=/recipes/show/137201/][img]/data/cache/2017jan/27/16/1890872_60311-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
До праздника Святой Пасхи еще есть время. Совсем скоро каждая хозяйка будет присматривать для себя рецепты пасхальных куличей. Предлагаю один из таких рецептов.

Ингредиенты: Сливки, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Миндаль, Изюм, Цукаты, Соль, Ванильный сахар, Дрожжи, Глазурь, Посыпка кондитерская.
Тэги: выпечка, детям, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасхальные куличи на желтках и сливках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/27/16/1890872_60311-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пасхальные куличи на желтках и сливках" title="Рецепт: Пасхальные куличи на желтках и сливках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">До праздника Святой Пасхи еще есть время. Совсем скоро каждая хозяйка будет присматривать для себя рецепты пасхальных куличей. Предлагаю один из таких рецептов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасхальные куличи на желтках и сливках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137201/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасхальные куличи на желтках и сливках

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Пасхальные куличи на желтках и сливках»:

Сливки Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Миндаль Изюм Цукаты Соль Ванильный сахар Дрожжи Глазурь Посыпка кондитерская

Тэги: выпечка, детям, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1793

Пасхальные куличи на желтках и сливках

316
1793
31854

Фотографии «Пасхальные куличи на желтках и сливках» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 февраля 2017 года seredase #

Спасибо большое за рецепт!!! Беру себе)))

5 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 февраля 2017 года vasilisa80 #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! Рецепт взяла на заметку) Подскажите пожалуйста, нельзя ли рецепт глазури?

4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Глазурь покупала готовую в пакетиках, достаточно было просто нагреть пакетик в кипящей воде , отрезать уголок у пакета и выпустить глазурь на изделий. Очень удобный способ.

4 февраля 2017 года vasilisa80 #

Большое спасибо)

3 февраля 2017 года knopka strelnikova 2015 #

Очень красивые куличи,думаю что и вкус соответствует !!!! Большое спасибо! Взала на вооружение В этом году попробую сделать сама такие-же.

4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте с радостью

3 февраля 2017 года lenadzubazp #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, спасибо Вам за этот рецепт. На мой вкус по ингредиентам просто замечательно. Уточните пожалуйста,а дрожжи гранулированные это активные по типу САФ-Левюра(предварительно разводяться) можно использовать или только быстродействующие. Судя по картинке у Вас быстродействующие? Спасибо за ответ и рецепт.

3 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

В выпечке я использую ТОЛЬКО гранулированные дрожжи. Конкретно одной, определенной фирмы, не придерживаюсь. Эти куличи я выпекала в прошлом году. Тесто готовила безопарным способом. В принципе, можно приготовить опару. Будет даже лучше. В любом случае дрожжам нужно дать немного времени для роспуска.

3 февраля 2017 года Марина Indus #

Да, время летит так быстро.... Спасибо за интересный рецепт, только у меня один вопрос - из этого количества теста сколько получается куличей?

3 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Это зависит о величины форм. Я делала два замеса, хотя семья не большая. Хотелось угостить знакомых и родственников.

1 февраля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

1 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка

31 января 2017 года Манюша #

Хороши куличики!

1 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

31 января 2017 года lelikloves #

Ммммм, какие соблазнительные

31 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

31 января 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

31 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)