Вкусный торт из заварного теста. Очень нежный. Попробуйте, кто не пробовал!
- 31 октября 2008, 13:20
- 501355
Торт "Дамские пальчики"
Ингредиенты для «Торт "Дамские пальчики"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (тесто; если мелкие, то 10 шт.) — 8 шт
- Соль (тесто) — 3/4 ч. л.
- Вода (или молоко, тесто) — 250 мл
- Сметана (крем) — 600 г
- Сахар (крем) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5434.6 ккал |
белки
103.3 г |
жиры
336.8 г |
углеводы
493.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 262.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Торт "Дамские пальчики"»:
-
Воду, масло и соль, перемешивая, нагреть до кипения,
всыпаем муку и все тщательно вымешиваем в течение 5 минут, следя при этом, чтобы не образовывалось комков. -
Заваренную массу охлаждаем примерно до 80 градусов, после чего в массу, помешивая, в несколько приемов вбиваем яйца.
-
Подготовленное тесто кладем в кондитерский мешок и отсаживаем из него пальчики. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут, выпекаем при температуре 200 градусов
-
Складываем торт в виде поленницы, каждый слой промазываем сметаной, можно класть фрукты, кусочки шоколада, у меня была замороженная вишня. Я ее предварительно засыпала сахаром, немного подогрела и оставила на пару часов, сироп от вишни смешала с частью крема.
-
Украсьте на ваш вкус.
Чтобы написать имя из шоколада или дату, или просто рисунок, нанесите на бумагу то, что вы хотите видеть на торте, жирно обведите, положите на рисунок пергаментную бумагу и по контуру выдавливайте из корнетика шоколад, расплавленный со сливочным маслом. После застывания перенесите на торт.
Приятного аппетита!! -
...
-
Осталось немного теста... сделала профитроли ))) Без начинки, просто посыпала сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы
1 июля 2009 года Катюська deleted #
11 июля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
17 июня 2009 года Косой #
17 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
10 июня 2009 года О-ля-ля #
10 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
7 июня 2009 года Подсолнушек #
7 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Улитыч #
28 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Sve-tik23 #
24 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Sve-tik23 #
24 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года lera3000 deleted #
Сделала с малиной, в следующий раз сделаю с черносливом, мне кажется он туда очень подходит...
Тесто, конечно, катастрофа, такое липкое, что перемазала всю кухню , может надо дольше вымешивать? До эластичности ему далеко!
За рецепт огромное спасибо - станет одним из любимых!
20 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Люся Павловна я #
20 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Люся Павловна я #
21 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Люся Павловна я #
Вам +++++++++++++++
6 апреля 2009 года Konniia #
6 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года ИльЯнКа13 #
6 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года kirol #
Тортик из моего детства Что-то я его незаслуженно забыла. Вам спасибо Забрала
6 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Allula #
25 марта 2009 года Allula #
25 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
19 марта 2009 года ШЕЛЛ #
19 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
15 марта 2009 года ИраТа deleted #
15 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
7 марта 2009 года Yuli #
7 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Oksy #
12 февраля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Oksy #
12 февраля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года Egyptik #
7 февраля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
15 января 2009 года FELICHITA deleted #
15 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: