Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

GalijaПоваренок 2 уровня

5 февраля 2017, 21:41
22130

Капкейки "Красный бархат"

Красный бархат (Red Velvet) один из самых популярных американских тортов. Сегодня я Вам предлагаю испечь мини-версию - капкейки со сливочным кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Капкейки "Красный бархат"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 115 г
Сахар — 300 г
Кефир — 200 мл
Ванильный сахар — 10 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Краситель пищевой — 1,5 ч. л.

Крем

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5543.9 ккал	белки 104 г	жиры 292.7 г	углеводы 630.8 г
Порции
ккал 462 ккал	белки 8.7 г	жиры 24.4 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 332 ккал	белки 6.2 г	жиры 17.5 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Капкейки "Красный бархат"»:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в течение 2-3 минут.
Добавить по одному яйца.
И снова взбить на средней скорости.
Сухие ингредиенты (муку, какао, соль) просеять и смешать в отдельной посуде
В кефире развести краситель. В кефир добавить и размещать соду гашенную кипятком или уксусом.
Включить духовку.
Взбивая масляно-яичную смесь на средней скорости, по очереди добавить то кефир, то мучную смесь в 3-4 захода. Перемешать до однородной массы, выложить в подготовленные формочки на 3/4.
Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Для крема взбить мягкое сливочное масло, холодный творожный сыр и сахарную пудру до однородной консистенции.
Выложить крем в кондитерский мешок и украсить остывшие капкейки.
Украсить шоколадной стружкой и коктейльной вишней.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Первые два рецепта я выкладывала в далеком 2009 году и вот спустя 8 лет вновь решила попробовать выложить свой рецепт. Искала по запросу "красный бархат", такого именно рецепта не нашла.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт детям полдник кекс крем

Вкусы: сладкий сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137468/]Капкейки "Красный бархат"[/url]
[url=/recipes/show/137468/][img]/data/cache/2017feb/05/40/1901493_89072-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Красный бархат (Red Velvet) один из самых популярных американских тортов. Сегодня я Вам предлагаю испечь мини-версию - капкейки со сливочным кремом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Кефир, Ванильный сахар, Какао-порошок, Сода, Соль, Краситель пищевой, Сыр творожный, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, детям, полдник, кекс, крем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капкейки "Красный бархат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/05/40/1901493_89072-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капкейки Красный бархат" title="Рецепт: Капкейки Красный бархат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Красный бархат (Red Velvet) один из самых популярных американских тортов. Сегодня я Вам предлагаю испечь мини-версию - капкейки со сливочным кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капкейки "Красный бархат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137468/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капкейки "Красный бархат"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Красный бархат"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Кефир Ванильный сахар Какао-порошок Сода Соль Краситель пищевой Сыр творожный Сахарная пудра

Тэги: десерт, детям, полдник, кекс, крем

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Капкейки "Красный бархат"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2017 года Nika #

Красиво!

6 февраля 2017 года Galija # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2017 года AriBel #

вопрос по рецепту

Очень интересно.

Не совсем поняла, какого цвета Вы использовали краситель? Заранее спасибо за ответ.

6 февраля 2017 года Galija # (автор рецепта)

Краситель был красного цвета, но за счет какао в итоге кексы получились бордовые

6 февраля 2017 года AriBel #

5 февраля 2017 года Лепачка #

Интересный рецепт - цвет хорош!

6 февраля 2017 года Galija # (автор рецепта)

В идеале он красный должен был быть, но кто-то слишком любит какао

5 февраля 2017 года Людмила Горобец #

Вкусненько.

Забрала в КК.

Завтра, к приходу подруги, обязательно испеку.

Спасибо

Вам +++

6 февраля 2017 года Galija # (автор рецепта)

Мне очень приятно! Буду ждать отзыва

5 февраля 2017 года lady christi #

Какая красота

6 февраля 2017 года Galija # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капкейки "Красный бархат"

Ингредиенты для «Капкейки "Красный бархат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капкейки "Красный бархат"»:

Похожие рецепты

Кексы "Сластeна"

Творожный кекс с вишней или черешней

Пасхальный Кулич

Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"

Кекс с фисташками

Творожные мини-манники с крыжовником

Лаймовый кекс

Кекс с белым шоколадом и ягодами

Кексы "Магдалены"

Фотографии «Капкейки "Красный бархат"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!