На ужин важно не только вкусно приготовить, но и оригинально преподнести блюдо, например, в виде змейки. А шляпки шампиньонов отлично могут справиться с функцией съедобной посуды! Начинку выбираем свою, но не забываем, что грибы любят сыр и сметану, которую иногда заменяют на майонез.
lusikajПоваренок 0 уровня
- 6 февраля 2017, 17:19
- 1645
Закуска "Грибная змейка"
Ингредиенты для «Закуска "Грибная змейка"»:
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Филе куриное (грудка) — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Майонез — 100 г
- Петрушка — 2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1350.6 ккал |
белки
94.1 г |
жиры
99.4 г |
углеводы
18.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.2 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Закуска "Грибная змейка"»:
-
Промыть шампиньоны и разделить аккуратно ножки и грибные шляпки.
-
Порезать ножки мелко соломкой или кубиками.
Грибы обжарить с оливковым маслом, предварительно разогрев его.
Жарить пока не останется влаги на сковороде. -
Подготовленное филе курицы отварить.
Для мягкости мяса закладываем филе в кипящую воду.
Посолить бульон за 5 минут до окончания варки и охладить.
Нарезать куриное мясо кубиками помельче. -
Смешать прямо на сковороде обжаренные грибы и порезанное куриное филе.
-
Выкладываем эту массу в стеклянную мисочку.
-
Добавляем майонез, перец, соль и часть натёртого сыра.
-
Ещё раз хорошенько перемешать.
Этой смесью нафаршировать грибные шляпки-тарелочки, которые запекать в разогретом духовом шкафу около 10 минут -
Ещё горячие грибные шляпки присыпать каждую мелко натёртым сыром
-
Уложить на блюдо змейкой: начиная с большой шляпки-головы, затем поменьше, а для хвоста - самый маленький грибочек.
-
А как же без глазок?
Это будут точки из майонеза.
Поможет кондитерский мешок, или любой полимерный пакетик с дырочкой на уголке, или майонез купленный в мягкой упаковке.
Только дырочку стараемся сделать поменьше...
Змеиное жало легко получится из петрушечного стебля, аккуратно раздвоенного...
Вот такому "чудищу" недолго обитать на праздничном столе, поскольку это моментальная закуска.
Совет из личного опыта: поспешите вовремя подать, чтобы не уменьшилось количество шляпок на пути к гостям.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2017 года vera1 #
7 февраля 2017 года СНежк_а #
7 февраля 2017 года lusikaj # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: