• 8 февраля 2017, 0:26
  • 22076

Зразы рыбные с зеленым горошком

Рецепт: Зразы рыбные с зеленым горошком

Нежные, сочные рыбные зразы с начинкой из зеленого горошка с сыром будут отличным блюдом на обед или ужин. Особенно хороши в горячем виде, с пылу, с жару! Но и холодными эти зразы тоже очень вкусы. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Зразы рыбные с зеленым горошком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2376.2 ккал
белки
233.7 г
жиры
113.7 г
углеводы
107.6 г
100 г блюда
ккал
240 ккал
белки
23.6 г
жиры
11.5 г
углеводы
10.9 г

Рецепт «Зразы рыбные с зеленым горошком»:

  • В рыбный фарш (у меня из красной и белой рыбы в соотношении 1:1) добавить крахмал, натертый на мелкой терке сырой картофель, сметану, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать, убрать в холодильник на полчаса.
    Фарш для рыбных котлет/зраз я готовлю НЕ из охлажденной рыбы, из мороженой. Обычно, когда покупаю свежую рыбу, я разделываю ее на стейки и филе, а хвостовую часть откладываю в морозилку. Соберу так несколько хвостов, отделю мясо от костей и готовлю фарш. Рациональное использование довольно дорогой на сегодня рыбы! Это я к чему... Да к тому, что даже из замороженной рыбы (месяц, а то и два морозилке) получается отличный фарш. И зразы/котлеты из него выходят отменные, не разваливаются абсолютно.

  • Горошек залить кипятком или просто заранее разморозить.

  • Сыр натереть на мелкой терке, укроп измельчить. Смешать с зеленым горошком.

  • Разделить рыбный фарш на несколько равных частей. Каждую размять в лепешку, в серединку выложить по две чайные ложки начинки.

  • Сформировать из лепешек пирожки.

  • Из приведенного количества продуктов получается шесть зраз довольно приличного размера. (чуть меньше женской ладони) Вы же можете готовить зразы меньшего размера.

  • Каждую зразу слегка обвалять в панировочных сухарях. (сухари лучше просеять, чтобы крупные частички не попали в панировку)

  • Обжарить зразы в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.



Приятного вам аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зразы рыбные с зеленым горошком
Рецепт: Зразы рыбные с зеленым горошком

Нежные, сочные рыбные зразы с начинкой из зеленого горошка с сыром будут отличным блюдом на обед или ужин. Особенно хороши в горячем виде, с пылу, с жару! Но и холодными эти зразы тоже очень вкусы. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Зразы рыбные с зеленым горошком»:

Фотографии «Зразы рыбные с зеленым горошком» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Маш, очень вкусно и соблазнительно!
Большое спасибо,Любаша.
Машенька, я сделала эти шикарные зразы!!! Получились просто шикарные (только фарш никак не хотел принимать форму котлет )! Только я делала их не из благородной рыбки, а из минтая. Зразы получились очень вкусные. Никогда не добавляла в рыбный фарш сметану, очень понравилось. Спасибо за рецепт!!!
Да ты что,Лилечка! Ну какая ты молодец! Из минтая приготовила...А я все никак не решусь из этой рыбы сделать,а мой супруг так любит этот самый минтай. Все,благодаря тебе,будет у мужа моего праздник.
Огромное спасибо тебе,что воспользовалась рецептом,да так быстро! Я очень рада,что результат тебя не разочаровал.
А какое аппетитнейшее фото! Красотища! Благодарю тебя,Лилечка.
На удивление вкусные получились зразы из минтая. Машенька, забыла поздравить с Поваренком дня, Поздравляю!!!
Спасибо тебе большое пребольшое.
Абсолютно "мой" рецепт! Удивительное совпадение вкусов! Только в начинку еще капельку сливочного масла добавлю для сочности. Спасибо,что поделились.
Определенно,сливочное масло лишним не будет. Рада,что рецепт Вам приглянулся. Готовьте с удовольствием. И благодарю Вас за внимание.
Машенька, как вкусно, замечательные зразы !!!
Огромное спасибо,Галочка.
Машенька, обалдеть от вкусноты отлично, забираю в КК
Буду рада,если рецепт пригодится. Спасибо большое.
Такие аппетитные зразы! С горошком никогда не пробовала Как раз есть фарш замороженный из красной рыбы, буду пробовать
Рада,что рецепт понравился и заинтересовал. Надеюсь,результат не разочарует. Спасибо большое.
Машенька, очень аппетитные и оригинальные зразы
Благодарю тебя,Олик.
Замечательные зразы! И начинка так красиво выглядит!
Спасибо большое.
Котлетки очень соблазнительные! Фото очень красивые!
Спасибо большое за внимание и оценку.
Машунь! Ну так нежно! Так красиво! Так вкусно! Супер!
Огромное СПАСИБО,Катюша.
Машенька, как я удачно зашла! Искала что сделать из рыбного фарша. Обязательно завтра сделаю.
Буду очень рада,Лилечка,если результат тебя не разочарует.Буду ждать с нетерпением твоей оценки. Спасибо большое.
Машенька, какая красота вкусная! Чудесные зразы!
Благодарю за внимание и поддержку,Олюшка.
Зачем зашла в 20.55.? Эх, так и останусь здесЯ до утра...
Маша, невозможно аппетитно!
Я не против,Людмилочка. Хоть до выходных оставайся. Голодной точно не будешь.
Спасибо большое.
интересный рецепт
Спасибо.
Котлетки просто чудо!!
Благодарю,Настюша.
Вкусное блюдо, Машенька
Спасибо,Вероничка.
Какие веселые на разрезе котлетки!
Спасибо большое,Верочка.
Спасибо,Любаша.
Машуля! Ты сегодня накормилаааа
Всееее начинаю замораживать рыбу! Рецепт забрала! Так что приготовлю и буду мужа удивлять!
Как мне твои фотки нравятся.....
Спасибо большущее,Ириша. Очень рада буду,если удастся супруга твоего удивить.
Интересная начинка! Для меня новО и интересно!
Спасибо большое.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки