Утка + фрукты, одно из самых вкусных сочетаний. А соевый соус придаст блюду с французским началом восточные нотки. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 11 февраля 2017, 14:14
- 2788
Утиные ножки с фруктами
Ингредиенты для «Утиные ножки с фруктами»:
- Утка (утиные ножки) — 2 шт
- Соевый соус (сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Перец черный (смесь пяти перцев) — 1 ч. л.
- Апельсин — 1 шт
- Айва — 1 шт
- Лук репчатый (мелкий) — 2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Брусника (моченая или замороженная) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12704.8 ккал |
белки
547.3 г |
жиры
1155 г |
углеводы
52.5 г |
| Порции | |||
| ккал 6352.4 ккал |
белки 273.7 г |
жиры 577.5 г |
углеводы 26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.7 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Утиные ножки с фруктами»:
-
Ножки утки вымыть, обсушить. Кожу аккуратно снять, не разрывая и оставить на косточке. Обмазать мясо смесью перцев.
-
Влить 1 ст. л. соевого соуса. Я использую сладкий натурально сваренный соус от ТМ Киккоман.
-
Натереть тщательно соусом, накрыть и оставить мариноваться от 30 минут до 12 часов.
-
Лук порезать на четвертинки, перец кусочками. Не поленитесь, нарежьте фигурно. Обжарить на растительном масле до готовности. Отложить.
-
Из апельсина вырезать 2 шайбы, поместить на ножку, прикрывая кожей.
-
Закрепить зубочистками.
-
Выложить на горячую сковороду кожей вниз, обжарить на растительном масле пару минут на большом огне, затем 5 минут на среднем.
-
Перевернуть ножки, увеличить нагрев.
Айву нарезать на крупные дольки, очистить от семенной коробочки и выложить к мясу. Обжарить со всех сторон. -
Влить 1 ст. л. соевого соуса, обжарить пару минут.
-
Влить вино, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности утки, от 20 до 45 минут.
-
Утку ( убрать зубочистки ) и айву выложить на блюдо, а в оставшееся на сковороде добавить бруснику, сок 1/2 апельсина (1,5 - 2 ст. л.), прокипятить пару минут.
Можно эту массу измельчить блендером или истолочь и процедить,
но мне больше нравится такой "грубый" соус. -
Накрывайте на стол. К утке добавьте жареные лук и перец, подайте красное вино.
И немного о романтике.
Родилась у нас первая долгожданная внучка, как водится, "обмывали копытца"
мы с друзьями и родственниками. Дали слово новоиспеченному деду, а он и говорит
"Сегодня все слова благодарности в адрес моей жены, ведь, именно, она - начало
в нашей семье."
И вновь звучали стихи в мой адрес
"Хоть и немало вместе мы живем,
Ты волновать меня не перестала...
Даже когда шепчутся кругом -
А Люда наша бабкой стала!"
Ну как не любить???, вот и балую, готовлю для него!
Рекомендую и Вам побаловать дорогого для Вас человека :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Любви Вам ответной и взаимопонимания.
Родилась у нас первая долгожданная внучка, как водится, "обмывали копытца"
мы с друзьями и родственниками. Дали слово новоиспеченному деду, а он и говорит
"Сегодня все слова благодарности в адрес моей жены, ведь, именно, она - начало
в нашей семье."
И вновь звучали стихи в мой адрес
"Хоть и немало вместе мы живем,
Ты волновать меня не перестала...
Даже когда шепчутся кругом -
А Люда наша бабкой стала!"
Ну как не любить???, вот и балую, готовлю для него!
Рекомендую и Вам побаловать дорогого для Вас человека :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Любви Вам ответной и взаимопонимания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2017 года СНежк_а #
11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Соболева Валентина #
11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Ксения026 #
11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года victoria ms #
11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года victoria ms #
11 февраля 2017 года Беннито #
Забрала и плююююс,
11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Демурия #
11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: