Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Чай
  • 11 февраля 2017, 21:12
  • 9837

Чай "Гарам масала"

Рецепт: Чай Гарам масала

Согревающий зимний напиток нашла на сайте "Кулинар". Опять же, уверенное призывное и хвалебное описание заинтриговало меня. Я решила сделать полпорции от предлагаемого (на 1 чашечку) автором. Мне напиток очень понравился! Приятное согревающее послевкусие после того, как вы допили последнюю капельку...

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Чай "Гарам масала"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
286.5 ккал 		белки
7 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
62.2 г
Порции
ккал
143.3 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
31.1 г
100 г блюда
ккал
52.1 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Чай "Гарам масала"»:

  • В воду насыпать специи Гарам Масала. Я взяла по нижней границе рекомендуемого количества.
    Прокипятить в течение 1 минуты.

  • Добавить черный чай и вновь прокипятить в течение 1 минуты.

  • Влить молоко, добавить сахар (я уменьшила количество), лавровый лист. Вновь дать покипеть 1 минуту.

Процедить в чашечку и... греться!!! А посмотрите, какой пар над чашечкой призывный


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник чаепитие напиток

Вкусы: пряный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чай "Гарам масала"
Рецепт: Чай Гарам масала

Согревающий зимний напиток нашла на сайте "Кулинар". Опять же, уверенное призывное и хвалебное описание заинтриговало меня. Я решила сделать полпорции от предлагаемого (на 1 чашечку) автором. Мне напиток очень понравился! Приятное согревающее послевкусие после того, как вы допили последнюю капельку...

Ингредиенты для «Чай "Гарам масала"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чай "Гарам масала"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Сорри, но рецепт не мой. Никогда не понимала чай с молоком. решила еще раз попробовать в рамках КН. В гарам масале оказался кардамон, его я не люблю. Врядле повторю еще раз.
Не стоит извиняться за то, что рецепт не Ваш! А как еще иначе понять? Только попробовать! Спасибо большое за отзыв!
Аллочка! Замечательный чай! Ароматный! Очень люблю такой!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, ароматный чаек!
Леночка! Очень ароматный и вкусный! Спасибо большое за похвалу и внимание!
↑Ответ для Сурик
Людмила! Великолепный результат вложенных стараний
Спасибо большое, Светлана, за похвалу!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая аппетитность. Очень вкусный чаек!
Спасибо большое, Олечка!!!
↑Ответ для Сурик
Ой, какой приятный дуэт получился! Прекрасная фотография! Мне приятно, что со вкусом попала.
Спасибо большое за выбор рецепта и эстетическое удовольствие от фотографии!
Прекрасный, чай, Аллочка !!! Насыщенный и ароматный !!! Специи собирала сама, готовой смеси нет !!! Спасибо за рецепт !!!
Ароматный, чудесный, интересный чай у тебя, Наташенька!
вкусный чаек, Юля!!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, Шикарный чаёк!!! тоже надо сделать!
обязательно приготовь, Танюш!
↑Ответ для Natkati
Наташа,классное фото с чаем! Какие специи в твоём?
Кориандр, перец черный горошком, корица, гвоздика, орех мускатный, шафран, лавровый лист, кардамон... Вот такие, Алечка!
↑Ответ для Natkati
Прекрасный чаек, Наташа! И чайная пара симпатичная!
спасибо, Мариша!
↑Ответ для Natkati
Молодчина! Отважилась сама специи собрать. Я, когда состав увидела, решила, что куплю готовую. Эти же "масалы" всякие разные есть... Я в них не разбираюсь, поэтому в магазинчике с восточными штуковинами взяла ту "масалу", что именно для чая. Мне тоже этот чай нравится в холодное время года. Даже у нас сейчас оно уже стало холодным.....это время года
Пьем и греемся!
Спасибо, Наташенька, что примкнула к нашей греющейся банде!
ага, отважная я !!! Правда, вот, зиру (кумин) не люблю, собрала, что мне по вкусу!!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, какой вкусный напиток!
ароматный, Леночка! Спасибо за внимание!!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька аппетитный чаек у тебя
спасибо, Танюша! Ароматнейший!!!
Алла, очень вкусный чай! Ароматный, пряный, и такой насыщенный напиток! Специи для гарам масалы набрала у себя на кухне. Спасибо за рецепт!
Чудесный напиток, Катенька ! Ароматный, вкусный и полезный !
Спасибо, Лариса! Давненько я ходила вокруг этого чая и вот приготовила и не пожалела! Действительно вкусно и ароматно!
↑Ответ для MineyKa
Ой! Спасибо, Катя, что напомнила. Уже пора такой чаёк пить. У меня еще есть готовая смесь. Рада, что чай согрел и порадовал!
↑Ответ для MineyKa
Катюша замечательное фото
Татьяна, большое спасибо за внимание!
Наконец-то достала эту специю и сделала этот чай. Круто. Очень понравилось. Единственное - маловато всего положила, в следующий раз буду смелее добавлять специи. И ещё - хорош только сразу после приготовления, когда остыл, уже не то.
Как здорово!!!!
Я тоже сначала осторожничала... Теперь не отказываю себе в специях!!! Пью только горячим!
Спасибо большое за отзыв!
Интересный чай! Неоднозначный и не ординарный ! Гамма вкусов переходящая с каждым глотком на новый, неизведанный уровень. Получили море экзотический ощущений.
Спасибо!!!
Наслаждаюсь, спасибо большое за рецепт!
Рада, что рецепт доставил наслаждение!
На здоровье и в удовольствие!
Аллочка, замечательный, вкусный, ароматный чай!
Светлана, спасибо большое!!!т Рада, что понравился рецепт.
Обалденно вкусный чай!!! Я просто в диком восторге! Сначала хотела на пробу приготовить половину нормы, но получилась целая норма. И как же я рада, что насладилась такой вкуснятиной!!!
Аааааааааааа... Как же приятно, когда можно разделить восхищение!!!! Рада, что рецепт понравился. Я сама третий день экспериментирую. Так нравится! Вот, сегодня еще тертый имбирь добавила по совету Виты. Вкусно!
А я-то как была приятно удивлена результатом! Ожидала, что будет вкусно, но чтобы тАк!!! Теперь вот сделала запас гарам масала, так что буду себя баловать!!
↑Ответ для акчуч
Оленька, замечательный напиток
Оленька, полностью с тобой согласна! Вот пишу комментарий, а самой так захотелось опять такого чайку!
↑Ответ для акчуч
Оленька, чаёк отменный!!!
Светочка, угощайся! Это так вкусно!
Оленька, с удовольствием! Спасибо, моя хорошая! Очень вкусно! Я специи обожаю! Говорят, щепотка специй заменяет горсть таблеток! Это очень полезно!
↑Ответ для акчуч
Ой, как вкусно! Надо и мне приготовить!!!
Людочка, это однозначно рецепт для тебя! Вкусно!!! Ты такие любишь напитки!
Обязательно!!!
↑Ответ для акчуч
Оленька, отменный чай !!!
Галочка, дорогая, спасибо, что не забываешь! Чай и правда отменный. Необычный, но вкусный. С бутербродом не будешь употреблять, а вот с шоколадкой - это вещь!!!
↑Ответ для акчуч
Олечка, вот где применение приготовленной тобою приправы! Очень красивое фото с прекрасным чаем!
Оленька, а я люблю иногда побаловать себя (остальные не понимают всей прелести таких напитков ) такими изысками. С удовольствием просто расслабляюсь и отдыхаю! Так что присоединяйся!
Олечка,классно ты расслабляешься! Конечно, я к тебе присоединюсь
↑Ответ для акчуч
Оленька, очень аппетитная чашечка чая!
Леночка, спасибо, что заглянула. Чай очень понравился. Балую себя иногда.
↑Ответ для акчуч
Оленька какой ароматный чпек приготовила
Да, Танюш, чаек замечательный. Уж очень мне понравился. Рекомендую. Спасибо, что оценила!
спасибо дорогая
Классный чаёк! Последнее фото просто офигенное!
Спасибо большое! То, которое "с дымком"? Уже через объектив увидела, что идет пар. Сделала много кадров, подлавливая рисунок его и максимальную концентрацию. Процесс так увлек.... Потом другая проблема обычно: какой же снимок выбрать из ТАКОГО количества!!!
Ага с дымком! У тебя получилось подлавить!
какой же снимок выбрать из ТАКОГО количества!!!
Это точно!
Ну, ты меня поняла....
А что за белый фон на фото?.Главное фото меня прям заворожил.
Никакой романтики и специальной постановки фона - это крышка моей газовой плиты. Просто закрыла печку и...вуаля. У меня еще проблема с хорошим светом в квартире. Поэтому, выбор не большой.
У меня тоже с этим проблема,хотя и 3-ка.А идея с крышкой классная, спасибо.У меня правда черная , но я люблю этот фон.
Обожаю чай гарам масала! Индийцы кладут в него, конечно, намного большее количество специй - так, что прямо ууух! Но нам, европейцам, такое не под силу. Но я свой первый такой чай попробовала именно "по-индийски": думала, дым из ушей пойдет! Но с тех пор уже не могу пить с меньшим количеством специй. Просто бесподобная вещь ! И очень хорошо помогает при бронхите и простудных заболеваниях - на себе проверено. Еще знаю, что в гарам масала могут добавлять душистый перец, анис и корень имбиря желательно тертый, не в порошке. Вообще же, состав смеси может варьироваться от местности, вкусовых пристрастий.
Даже представить страшно НАСТОЯЩИЙ такой чай . Я пока осторожничаю. Буду расширять "границы" постепенно.
Что по этим смесям, так я поняла, что, действительно, состав у них может отличаться. У меня 2 упаковки разные и они даже по запаху отличаются. Одну упаковку я покупала для приготовления блюд, а ту, что с чашекой - специально купила для чая, еще, даже не задумываясь, в чем разница.
Буду экспериментировать!
По большому счету, гарам масала - это не название какой-то специи, а именно их смесь. Поэтому и смеси есть для приготовления блюд (риса, мяса и т. п.), а есть - для чая. У Вас именно такой случай. Но даже и сами смеси могут разниться по составу. Насколько я знаю, в южной части Индии они более ядреные, чем в северной. Ну и, конечно, от предпочтений зависит: каждый кайфует от своего составчика . А я если бы изначально попробовала послабее масала-чай, то уже не решилась бы, наверное, на что-то помощнее. А так, раз попробовав, люди или влюбляются в эту штуку, или категорически не приемлют. Равнодушных я как-то не встречала . Алла, Вам удачи в экспериментированиях ! И попробуйте как-нибудь с тертым имбирем, разница есть, я думаю, Вам понравится.
Вот в чем прелесть - пробовать непривычные рецепты - узнаешь много нового и интересного! Спасибо огромное за информацию! Тут мне еще Алина кое-что предложила. Есть чем заняться
А сегодня на завтрак у меня опять этот чай. У нас небольшие морозы и идет снежок, я хлопочу на кухне и....пью этот замечательный чай. Тааааак уютно!!!!
P.S. Ко мне можно на "ты".
Договорились! Ко мне тоже на "ты" и просто Вита.
↑Ответ для черемшинка
Да, я не стала откладывать. В холодильнике был кусочек имбиря. Попробовала!!! Стало еще тепле.... Спасибо за подсказку!
Решила, что незамедлительно должна попробовать этот чай, ибо люблю Гарам-Масала во всех проявлениях... особенно за то послевкусие, что так правильно подчеркнула автор рецепта. Витиеватый дымок изловить не удалось, пока тело моё металось между двумя этажами по прихотям маленького Раджи, чай успел перестать быть горячим и превратился в посредственно тёплый. Тьфу ты ж... когда меня отпустит ?! После такого чая снисходит полное умиротворение и дышится как-то легче, что ли. Чесслово... не слушайте мою пустую болтовню, пейте чай ! Спасибо автору за рецепт.
Комментарий и фото
спасибо
↑Ответ для Алина Дзагоша
Ох, как быстро! Как великолепно!!! Спасибо большое за ТАКОЙ комментарий. Я пока только начинаю понимать это загадочное словосочетание "Гарам масала". И рецептики уже ищу...
У меня 2 набора в пачках. Один я использую для блюд, а этот - именно для чая.
Запах отличается. В этой пачке: гвоздика, черный перец, имбирь,зеленый кардамон, мускат и корица. Вот я сижу теперь, смотрю и думаю: а нельзя ли эту смесь для пряников приспособить?
Я готовлю Гарам-Масала сама, вот по этому рецепту /recipes/show/29384/ И с первого применения влюбилась ! Если поэксперементируете с пряниками - расскажете ? Любопытно же И ещё, вот обалденный рецепт, в котором Гарам Масала играет на полную мощь - /recipes/show/96394/. Очень вкусно, гарантирую
Обязательно ознакомлюсь со всем, что Вы предложили. Мне это уже начинает нравиться
Спасибо большое!!!
Вам спасибо
↑Ответ для Алина Дзагоша
на заднем плане "Бааа!знакомые всё лица!"..ой,хоботы,пардон
такое повествование,что аж захотелось отведать чаю
Ага, все чакры пооткрывались настежь а Хоботоносца давно думала, куда пристроить. А тут такая удача
Хоботоносееееец
Ага, Туруритянин в пятом колене
ой ну фсёёёёёёёёёё
↑Ответ для Алина Дзагоша
Слонярик классный!
Ага подарок хорошего человечка
Интересный чай
Согласна!
Это у нас имеет название "йога-чай", очень вкусно, и согревает !
Вот как!? Буду знать второе название. Спасибо!
Так интересно!
Вот и для меня "интересно" - стало ключевым моментом для воплощения этого рецепта!
А можете уточнить... что у Вас в составе Гарам Масала ? Я гляжу на нём чашечка нарисована... вдруг другой состав, не как у меня
Мммм... как меня заинтриговало... люблю Гарам Масала Беру рецепт спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки