Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

ДемурияПоваренок 9 уровня

12 февраля 2017, 15:36
35781

Сочники "Домашние" а-ля Демурия

Ароматные, нежные, воздушные сочни. Но не в классическом понимании, потому что тесто не песочное, а больше бисквитное. Такие мягкие, тающие во рту, невесомые они оставят самые приятные впечатления и порадуют ваших близких. Угощайтесь!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 18 г
Ванилин — 1 г
Сахар — 4 ст. л.
Творог (Мягкий, пастообразный) — 200 г
Мак — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2323 ккал	белки 81.7 г	жиры 88.9 г	углеводы 301.2 г
100 г блюда
ккал 283.3 ккал	белки 10 г	жиры 10.8 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:

1 яйцо взбить в пышную пену с 2 ст. л сахара и ванилином.
Масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Добавить сметану и растопленное масло ( теплое, не холодное).
Перемешать ложкой
Всыпать муку и разрыхлитель.
Вымесить тесто.
Оно очень нежное и эластичное получается.
Мягкое и к рукам не липнет.
Займемся начинкой.
В чашку выложить творог, 2 ст л сахара, мак, 1 ст л муки и белок.
Желток пока отставим в сторонку.
Ложкой тщательно перемешиваем начинку.
Именно вымешиваем, а не взбиваем венчиком или вилкой.
Без фанатизма, тщательно, но аккуратно.
Стол припылить мукой.
Тесто раскатать толщиной в 1 см и вырезать круги.
С размером диаметра кругов определяйтесь сами, какими вы бы хотели видеть по размеру ваши сочни.
На один край круга выложить начинку, сверху прикрыть другим краем.
Выложить сочни на противень застеленный силиконовым ковриком.
Смазать сочни оставшимся желтком.
Отправить сочни в духовку при 180 гр, до готовности.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка детям чаепитие завтрак полдник праздник

Вкусы: сливочный нежный творожный маковый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137736/]Сочники "Домашние" а-ля Демурия[/url]
[url=/recipes/show/137736/][img]/data/cache/2017feb/12/36/1910162_96155-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Ароматные, нежные, воздушные сочни. Но не в классическом понимании, потому что тесто не песочное, а больше бисквитное. Такие мягкие, тающие во рту, невесомые они оставят самые приятные впечатления и порадуют ваших близких. Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Разрыхлитель теста, Ванилин, Сахар, Творог, Мак.
Тэги: выпечка, детям, чаепитие, завтрак, полдник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочники "Домашние" а-ля Демурия
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/12/36/1910162_96155-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочники Домашние а-ля Демурия" title="Рецепт: Сочники Домашние а-ля Демурия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные, нежные, воздушные сочни. Но не в классическом понимании, потому что тесто не песочное, а больше бисквитное. Такие мягкие, тающие во рту, невесомые они оставят самые приятные впечатления и порадуют ваших близких. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочники "Домашние" а-ля Демурия

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Разрыхлитель теста Ванилин Сахар Творог Мак

Тэги: выпечка, детям, чаепитие, завтрак, полдник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сочники "Домашние" а-ля Демурия» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 мая 2020 года olen74v #

+11

[+4]

Всем очень понравилось , быстро и очень вкусно

8 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

5 мая 2020 года olen74v #

Очень вкусно и быстро

Мака не было , сделала просто с творогом

25 июля 2019 года Вика-camomile #

+15

[+5]

Ольга, большое спасибо за рецепт

Сочники получились очень вкусными

Я края залепила, чтоб наверняка

начинка не вытекла. И в тесто положила 1 ст.л сахара.

26 июля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доставленное удовольствие от просмотра вкусной фото улики .

Мне очень приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он не разочаровал .

На душе прям уютно и тепло стало от добрых слов .

На здоровье мои дорогие

27 июля 2019 года Вика-camomile #

5 июня 2018 года idruskin2000 #

вопрос по рецепту

Нужно ли чтo-то делать с маком, прежде чем класть в творог? Обычно его несколько минут кипятят перед употреблением. Спасибо.

6 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Не всегда. Ничего делать не надо

6 июня 2018 года idruskin2000 #

Сделала сочники не дождавшись ответа, правда мак я все-таки поварила несколько минут. Замечательно вкусно получилось. Тесто чудесное, начинка не только вкуснющая, но еще и оригинальная. Первый раз встречаю мак в твороге. Спасибо автору за отличный рецепт!

6 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

2 апреля 2018 года Mashanya #

Я до сих пор помню вкус тех сочников, что были в моем детстве. Всё пыталась их воспроизвести, но не получалось. Ваш рецепт оказался максимально приближенным к тем сочникам. Мне очень понравились ваши сочники. Готовила сразу три порции. Попробую в следующий раз приготовить без мака. Хоть начинка не была жидкой, все равно сочники сильно раскрылись. Даже не знаю, как сделать так, чтобы они получились аккуратненькими, как у некоторых получаются. Но все равно, огромное спасибо за этот рецепт!

3 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

30 июня 2017 года korobkovairina1979 #

+22

[+4]

Вот такие страшненькие у меня получились)))), творог был жидковат. Чего-то мне не хватило в этих сочниках, может быть мы просто любим послаще.

30 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Совсем не страшненькие, а очень даже аппетитные и румяные. Спасибо за доверие к рецепту

готовьте с удовольствием

28 июня 2017 года мама Светланочка #

+19

[+5]

Очень вкусные получились сочни. Примерно часа через два, сочни становятся обалденными, чем только испеченные, так как исчезает привкус яйца. Но это лишь мои вкусовые ощушения. Делала двойную порцию и положила в творог все же один белок на 400 гр. творога. И самое главное, начинки ни капельки не вытекло. !!!Да!!! Я нашла "свой"рецепт сочников!!!Спасибо большое за такой восхитительный и понятный рецепт

28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

приятно, что воспользовались рецептом и он не разочаровал. Готовьте с удовольствием

24 июня 2017 года Вячеславовна2015 #

Сочники просто чудо! Делала без мака, начинки не хватило. Из остатков теста сделала печенки, присыпала сахаром. Спасибо!

25 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

17 июня 2017 года Жен Жен # (модератор)

+33

[+4]

Готовится, действительно, очень быстро. Рекомендую готовить неполную порцию. чтобы съесть сразу. Оленька, спасибо за рецепт!

18 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и прекрасное исполнение рецепта

. Очень уютное и притягательное фото

. Готовь с удовольствием

13 июня 2017 года lenchik1616 #

Симпатичные и аппетитные сочни, Оля

13 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 июня 2017 года lelikloves #

+34

[+5]

Чудесные сочники получились

Дольше собиралась их приготовить, чем испекла

На приготовление у меня ушло максимум 10 минут, закинула в духовку и через 20 минут уже вытащила

Вынесла детворе на улицу, они их как семечки поели

5 минут и тарелка была пустая

Готовила без мака, т.к. у племяшки аллергия на него

Оленька, с удовольствием буду пользоваться еще не раз этим рецептом, спасибо

13 июня 2017 года Жен Жен # (модератор)

Улетное фото, хочу...

13 июня 2017 года lelikloves #

Светлана, приятно слышать от Вас похвалу

Угощайтесь с удовольствием

13 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для lelikloves

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

приятно, что воспользовалась рецептом и он не разочаровал. Готовь с удовольствием

13 июня 2017 года lelikloves #

13 июня 2017 года lenchik1616 #

↑Ответ для lelikloves

Какие нежные сочники получились у тебя,Олечка

Спасибо за наводку! !!

13 июня 2017 года lelikloves #

Леночка, спасибо

Очень вкусно, обязательно испеки

13 июня 2017 года lenchik1616 #

Ок

13 июня 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для lelikloves

Олюшка, ох, как красиво и очень аппетитно! Шикарный натюрморт!

13 июня 2017 года lelikloves #

Ирочка, спасибо

Очень вкусные сочники

14 июня 2017 года mtata #

↑Ответ для lelikloves

Оленька очень аппетитно выглядит твое творение

14 июня 2017 года lelikloves #

Танечка, спасибо огромное

Я один себе успела стащить на пробу, остальное детвора слопала

14 июня 2017 года mtata #

мы в детстве на улице хлеб с растительным маслом уплетали с огромным удовольствием

14 июня 2017 года lelikloves #

И было безумно вкусно

14 июня 2017 года mtata #

другого наверное не было

или у нас не было времени бегать домой

14 июня 2017 года lelikloves #

Боялись бежать домой, думали загонят

14 июня 2017 года mtata #

только появись

14 июня 2017 года felix032 #

↑Ответ для lelikloves

Олечка фото

и сочники шикарные

!!!

14 июня 2017 года lelikloves #

Галина, сочники великолепные, угощайся с удовольствием

14 июня 2017 года felix032 #

Спасибо огромное, очень вкусно

!!!

14 июня 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lelikloves

Оленька, шикарный сочник как король на твоем восхитительном фото!

14 июня 2017 года lelikloves #

Оленька, спасибо за внимание и похвалу

Угощайся, этот король тебе достается

14 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Ооо...

король и ...весь мой

Спасибо, солнышко!

15 июня 2017 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Олечка! Шикарное фото! Очень аппетитно!!!

15 июня 2017 года lelikloves #

Людочка, спасибо за внимание

Угощайся с удовольствием

23 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для lelikloves

Великолепная выпечка, Оленька !

23 июля 2017 года lelikloves #

Аллочка, сочники потрясающие получаются

Спасибо

13 июня 2017 года Казанцева Виктория #

+18

[+4]

Вот что получилось у меня

подобное делала первый раз. В целом на вкус хорошо. Разрыхлителя не оказалось заметила половиной чайной ложки соды. Во вкусе это чувствуется. Домашние сказали вкусно. Однозначно буду пробовать ещё. Спасибо вам.

13 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

приятно, что воспользовалась рецептом и он не разочаровал. Готовь с удовольствием

11 июня 2017 года vanis #

+19

[+5]

О!!! Нашла принимайте фотоотчёт!

12 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за теплые слова и доверие

Очень рада, что воспользовалась рецептом и он пригодился. На здоровье мои дорогие

11 июня 2017 года vanis #

Начитавшись отзывов, решила приготовить сочни по вашему рецепту - и не пожалела, получилось просто супер!!!! Огромное Вам спасибо! Правда мака не было, решила сделать с цедрой лимона и разрыхлителя только пакетик 10г. Все равно получилось восхитительно!!! Сделала фото, но незнаю как прикрепить

28 мая 2017 года Фелицца #

+18

[+5]

Очень вкусные и нежные сочники!!! Хотела именно нежное тесто. Выбирала из трех рецептов и не ошиблась. Сделала 2 вида начинки: с маком и курагой. Первая понравилась больше

Раньше тесто для сочников делала на основе творога. Теперь буду готовить по вашему рецепту!

28 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и столь теплые слова

чрезвычайно приятно. Готовьте с удовольствием

26 мая 2017 года ludmilochkast_7 #

+29

[+5]

Олечка, спасибо за супер вкусные сочники! Наличие мака в начинке- это очень вкусно и интересно! Тесто необычайно мягкое, начинки положила побольше, мы любим творог в выпечке. Спасибо за рецепт!

26 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за теплые слова и доверие

. Очень рада, что воспользовалась рецептом и он пригодился. На здоровье мои дорогие

26 мая 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Людочка, прекрасное исполнение рецепта!

26 мая 2017 года ludmilochkast_7 #

Спасибо, Светочка!

20 мая 2017 года Satori2 #

Замечательные сочни!Тесто просто тает во рту!Спасибо за рецепт!

20 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

19 мая 2017 года 23092016 #

+22

[+5]

Сначала приготовила, потом увидела, что это ваш рецепт

Нравится мне у вас всё))
Заменила мак изюмом, потому что изюм откуда-то всегда есть. Пожадничала и нарезала их больше, чем можно было с пласта, потому они тонкие и маленькие, еще и напихала туда больше, чем нужно, но творог - это любимое что-то, и всем очень понравилось. Делала впервые, но вы доступно так всё объяснили, что я даже сама собой довольна.) Большое спасибо за рецепты.

19 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь вкусную рекламу рецепта и доверие

. Чрезвычайно приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал. Готовь с удовольствием

4 мая 2017 года alla martynova #

Огромное спасибо за замечательный рецепт. Все просто, но получилось ну очень вкусно.

4 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

31 марта 2017 года lenajama #

+16

[+5]

Первый раз делала сочники, к сожалению меня подвел творог - был жидкий и поэтому начинка потекла. Но получилось очень вкусно. В следующий раз возьму творог у проверенного продавца.
Спасибо за рецепт!
ПС : У вас сочники ровненькие, а у меня верх немного раскрылся - почему это могло произойти, подскажите пожалуйста )

31 марта 2017 года tanita3d #

Я не автор,но рискну ответить.Так как творог жидкий,вот он и вытек,а сочник раскрылся.Но когда делала я ,то я и не старалась,чтобы творог спрятался,мне так больше нравится,не то,что в магазине,творога совсем не видно.

31 марта 2017 года tanita3d #

А еще я попробовала в 2 сочника положить по ломтику яблока сырого,края защипила,получились пирожки,тоже вкусные.

31 марта 2017 года lenajama #

Спасибо за идею, попробую

2 апреля 2017 года tanita3d #

Только побольше яблок положить,а лучше вместе с творогом.

31 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для lenajama

Спасибо за доверие и теплые слова

рада что рецепт понравился и пригодился. Готовьте с удовольствием

.
Можно было верх чуть прижать, хотя очень красиво и так получилось

31 марта 2017 года lenajama #

Спасибо за совет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочники "Домашние" а-ля Демурия

Ингредиенты для «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:

Похожие рецепты

Печенье "Шоколадный восторг"

Печенье с костяникой

Печенье "Берлинское"

Печенье "Уголки спиральные с черносливом"

Песочное печенье с трюфельной начинкой

"Курабьешки"

Сконы с яблоком

Печенье "Орешки"

Макроны с клюквой

Фотографии «Сочники "Домашние" а-ля Демурия» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!