Очень эффектно, очень вкусно и очень оригинально. Ваши гости будут в восторге. А ещe это хорошая идея к новогодним праздникам.
bestПоваренок 5 уровня
- 1 ноября 2008, 15:15
- 10663
Праздничные рыбные корзинки
Ингредиенты для «Праздничные рыбные корзинки»:
- Пюре картофельное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 мл
- Маргарин — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вода (холодная) — 200 мл
- Бульон (рыбный) — 1 стак.
- Вино белое сухое — 1/3 стак.
- Сок лимонный — 1 шт
- Желатин — 1/2 пач.
- Зелень
- Перец сладкий
- Свекла (отварная)
- Оливки черные
- Оливки зеленые
- Рыба (запеченная,любая) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2511.8 ккал |
белки
118.7 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
277.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Праздничные рыбные корзинки»:
-
Приготовим корзинки:
смешаем муку с картофелем и разрыхлителем. -
Добавить потертый на терку маргарин и измельчить все руками в крошку.
Влить воду и замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.
Испечь корзинки в духовке при 180 С около 20 минут. -
Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут. Смешать рыбный бульон с лимонным соком и вином, добавить по вкусу специй, соли, может немного воды. Желатинн растопить и соединить с бульоном. В эти же формочки от корзинок заливаем рыбный бульон с желатином, ставим в холодильник.
Когда желе приобретет консистенцию яичного белка, опускаем в него маслинку, оливку, фигурно нарезанный болгарский перец, отварную свеклу, клюковку, веточку петрушки (можно кусочек крабового мяса или палочки, кусочек вареного яйца). Оставляем в холодильнике до полного застывания (лучше на ночь). -
Собираем нашу закуску:
в корзиночки кладем порезанную рыбку так, чтобы она сравнялись со стенками корзиночки.
Я тут использовала рыбу приготовленную по этому рецепту:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 99/
Но можно любую запеченную. Также можно добавить специй по вкусу и майонезик.
Сверху опрокидываем наше желе, предварительно опустив формочку в горячую воду на несколько секунд.
Ну вот и всe - праздничная и очень красивая закусочка готова.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2008 года Lenusja #
1 ноября 2008 года Мама М-и А #
1 ноября 2008 года Lacoste #
1 ноября 2008 года Леночкина #
1 ноября 2008 года NADEZHDA tmprename #
1 ноября 2008 года HelenCn #
1 ноября 2008 года Искорка deleted #
1 ноября 2008 года Бэмби #
1 ноября 2008 года морочковская наталья #
1 ноября 2008 года Pachita #
Отличныйрецептик!
1 ноября 2008 года Ируня # (модератор)
1 ноября 2008 года Tatianave #
1 ноября 2008 года kandidatova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: