Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня

21 февраля 2017, 0:23
13490

Сладкие корейские пышки

Hoddeok (Hotteok) - корейская выпечка со сладкой орехово-карамельной начинкой внутри! Тесто для неё готовится с использованием дрожжей. Сами изделия обжариваются на сковороде, а заключенная внутри них сахарно-коричная начинка тает и превращается в карамель. Получается очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Сладкие корейские пышки»:

Для пышек

Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ) — 2 ч. л.
Вода (теплая) — 240 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное (+ для жарки) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (объем стакана 240 мл + еще немного для работы с тестом) — 2 стак.

Для начинки

Орехи грецкие — 2 ст. л.
Сахар тростниковый (объем стакана 240 мл)
Корица — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1624.3 ккал	белки 38.9 г	жиры 33.4 г	углеводы 297 г
100 г блюда
ккал 242.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 5 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Сладкие корейские пышки»:

В емкости смешаем дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешаем.
Добавим просеянную муку, замесим тесто.
Накроем емкость пищевой пленкой и оставим тесто постоять при комнатной температуре около часа.
За это время тесто должно увеличиться вдвое, как минимум. Тесто необходимо обмять и дать постоять еще 10-15 минут, затем еще раз обмять.
Подготовим начинку: для этого понадобится мелко порезать орехи, смешать с тростниковым сахаром и корицей.
На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто.
Делим тесто на 8 равных частей: сначала пополам, затем каждую половину снова пополам и каждую часть еще раз пополам.
Придаем каждому кусочку теста круглую форму, выкладываем по 2 чайные ложки начинки и сворачиваем в шарик.
На раскаленную сковороду кладем шарик, обжариваем его с одной стороны около 30 секунд до хорошего "румянца".
Затем сразу переворачиваем и слегка надавливаем на него лопаткой, обжариваем около минуты (огонь можно убавить).
Затем снова переворачиваем, накрываем крышкой и даем обжариться еще минуту. Это нужно для того, чтобы сахар начал превращаться в карамель.
Подавать пышки лучше всего горячими!!! Но и в остывших, к моему удивлению, карамель не застывает!))) Что делает их не менее вкусными!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак На полдник Специальное питание : Постное питание

Теги: завтрак детям чаепитие пост полдник

Вкусы: сладкий карамельный ореховый коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138122/]Сладкие корейские пышки[/url]
[url=/recipes/show/138122/][img]/data/cache/2017feb/20/38/1920577_77244-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Hoddeok (Hotteok) - корейская выпечка со сладкой орехово-карамельной начинкой внутри! Тесто для неё готовится с использованием дрожжей. Сами изделия обжариваются на сковороде, а заключенная внутри них сахарно-коричная начинка тает и превращается в карамель. Получается очень вкусно!

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Сахар, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Сахар тростниковый, Корица.
Тэги: завтрак, детям, чаепитие, пост, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкие корейские пышки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/20/38/1920577_77244-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладкие корейские пышки" title="Рецепт: Сладкие корейские пышки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Hoddeok (Hotteok) - корейская выпечка со сладкой орехово-карамельной начинкой внутри! Тесто для неё готовится с использованием дрожжей. Сами изделия обжариваются на сковороде, а заключенная внутри них сахарно-коричная начинка тает и превращается в карамель. Получается очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкие корейские пышки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138122/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкие корейские пышки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Сладкие корейские пышки»:

Дрожжи Вода Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Орехи грецкие Сахар тростниковый Корица

Тэги: завтрак, детям, чаепитие, пост, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сладкие корейские пышки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

19 октября 2023 года inna_kud #

[+5]

Наконец-то сделала вчера эти пышки! Давно собиралась но все времени не было. Масло в тесто положила 2 ст.л. И ёмкость в которой тесто "отдыхал" смазала тоже маслом подсолнечным. За счёт этого тесто к рукам не липло. Я всегда так работаю с тестом, очень удобно. А ещё муки чуть больше добавила, т.к. мне показалось оно жиденьким немного. Добавляла на глаз, примерно пол стакана. А начинку делала из фундука с кешью. А вот сахара тростникового было мало, поэтому пришлось смешать с обычным. И он не растаял при жарке. Поэтому хрустит когда ешь😄Но мы сахар любим поэтому нам зашло! Спасибо за рецепт! Теперь буду часто их делать!

23 марта 2019 года Maltsuha #

+10

Очень экономный рецепт, без яиц и молока. У меня было мало орешков и я сделала несколько пышек с киви, несколько с шоколадом и немножко с фундуком. Очень вкусные! Правда тесто вредное, но я приноровилась))

4 марта 2019 года Елена Ананьева #

Это просто волшебство!!!!

17 марта 2019 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Елена, спасибо!!!

30 ноября 2018 года Akira Shinrei #

+20

[+5]

Нет слов, это ну просто ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за великолепный рецепт.

21 декабря 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Очень аппетитно!!! Спасибо большое за замечательный отзыв!!!

4 апреля 2018 года svet-90 #

+24

[+5]

Давно рецепт лежал в КК, наконец, приготовила! Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

4 апреля 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!!! Спасибо большое за чудесное фото!

11 марта 2017 года Сончичек #

Просто замечательный постный рецепт. Сегодня приготовила, получилось очень вкусно и сытно. Только с тестом было тяжеловато работать, у меня оно получилось очень нежным и липким. Забивать его мукой я не стала, пришлось все время на стол досыпать муки.

12 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!
Мне тоже муки приходилось дополнительно посыпать!
Рада, что Вам рецепт понравился!!!

30 августа 2020 года Sifaka #

↑Ответ для Сончичек

растительное масло на руки - и никакой дополнительной муки

2 марта 2017 года ИванессаЛео #

Спасибо за отличный постный рецепт

2 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо! Буду очень рада, если пригодится!!!

28 февраля 2017 года Майя Добровольская #

Сказать, что рецепт замечательный - не сказать ничего! На днях попробовала сделать эти оладушки - получилось чудесно! Очень вкусные, необычные и нежные. Начинка супер! Муж и подруга съели буквально за один присесть) Спасибо большое автору!)))

28 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Очень-очень благодарна Вам за отзыв!!! И рада, что всем понравилось!!!

27 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Какая классная начинка

27 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!)

26 февраля 2017 года syper5 #

+18

[+4]

Начинка действительно очень вкусная и даже в холодном состоянии не застывает! А вот с самим рецептом у меня были сложности. Все делала, как написано, даже потом перепроверила, а тесто получилось жидковато. Что-то сформировать из него было невозможно. Поэтому на сковороду его пришлось выливать, а скорее выкладывать (т.к. оно очень эластичное).

27 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и чудесное фото! Выглядят оладьи очень аппетитно! По поводу теста могу только сказать, что многое, бывает, зависит от муки. Иногда её может потребоваться чуть больше. Правда, очень рада, что, несмотря на сложности, у Вас все прекрасно получилось!!!

24 февраля 2017 года barska #

Очень здорово! Понравились!

26 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Очень рада!!! Спасибо!!!

23 февраля 2017 года name_Anastasi #

вопрос по рецепту

Как считаете, в духовке или чудопечке получится?

24 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Почему бы и нет! В качестве эксперимента, я бы попробовала!

23 февраля 2017 года Natty_P #

Ну вот завтра и опробуем!

23 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Непременно попробуйте!!! Буду очень рада, если Вам понравится!!!

25 февраля 2017 года Natty_P #

Получились! Они больше как пирожки, но все равно мне понравилось. Сейчас ещё мужики мои опробуют...

26 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Очень рада!!!

23 февраля 2017 года Kefir94 #

красота и вкуснота

плюс-плюс-плюс!

23 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо-спасибо-спасибо!!!