Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

25 февраля 2017, 0:18
4821

Лосось с грибами в сливочном соусе

Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Лосось (два стейка) — 500 г
Грибы (у меня лисички) — 250 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144.8 ккал	белки 119.8 г	жиры 43.6 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 105 ккал	белки 11 г	жиры 4 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Стейки лосося посолить, поперчить, приправить розмарином и тимьяном, сбрызнуть соком лимона. Отставить в сторону.
Замороженные грибы разморозить, но не до конца, в этом нет необходимости. Если грибы крупные-нарезать. Выложить грибы в сотейник (сковороду), прикрыть крышкой и тушить на среднем огне пять минут, помешивая. Слить выделившуюся жидкость в чашку. (она понадобится позже)
Добавить в грибы сливочное масло, увеличить огонь и обжарить грибы пару минут. Всыпать в сотейник муку, хорошо перемешать и готовить ещё две минутки.
Влить к грибам жидкость, которая образовалась в начале жарки, перемешать. Затем добавить молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения, посолить, поперчить, снять с огня.
Подготовить два листа бумаги для выпечки размером примерно 35*70 см. Сложить каждый пополам. В центр получившегося квадратного листа положить рыбный стейк.
"Хвостики" каждого стейка скрепить зубочисткой. Так и стейк будет держать форму, и грибной соус не вытечет и останется в рыбе.
Выложить соус на рыбу.
Поднять края бумаги над рыбой, соединить и завернуть 3-4 раза.
Затем закрутить открытые концы бумаги, как конфету.
Выложить обе "конфеты" в подходящую форму (или на противень) и запекать в заранее разогретой духовке до 200* 10-15 минут. (в зависимости от желаемой степени прожарки рыбы)
Аккуратно развернуть бумагу (не обожгитесь паром!) и подавать рыбу прямо на бумаге. (эффектно и тарелки мыть не придется)

Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: рыбный грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138356/]Лосось с грибами в сливочном соусе[/url]
[url=/recipes/show/138356/][img]/data/cache/2017feb/23/09/1925107_93722-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.

Ингредиенты: Лосось, Грибы, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Тимьян, Розмарин, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лосось с грибами в сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/23/09/1925107_93722-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лосось с грибами в сливочном соусе" title="Рецепт: Лосось с грибами в сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138356/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лосось с грибами в сливочном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Лосось Грибы Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Тимьян Розмарин Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

282

Салат "Дед Мороз - красный нос"

94
282
28749

265

Оригинальный способ маринования рыбы

120
265
22509

419

Шоколадно-кофейное овсяное печенье

59
419
16403

Комментарии и отзывы

25 февраля 2017 года ogiway #

Мммммм, вкуснятина,Машенька!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ещё какая вкуснятина.

Спасибо,Оксана.

25 февраля 2017 года ogiway #

25 февраля 2017 года тататима #

Здорово!Забрала, с твоего позволения!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

С огромной радостью отдала!

Спасибо,Танечка.

25 февраля 2017 года y ludmila #

Очень вкусная рыбка и соус замечательный!

Спасибо за рецепт, забрала.

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и оценку.

25 февраля 2017 года mtata #

Машенька замечательная рыбка получилась

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Танюша.

25 февраля 2017 года mama_josepha #

Очень красиво, очень вкусно, ачень аппетитно! Спасибо, забрала в КК

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Приятно,что рецепт заинтересовал. Готовьте в радость. Спасибо.

25 февраля 2017 года Светланка g980 #

Машенька, чудесная рыбка, очень вкусно!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Светлана.

25 февраля 2017 года СНежк_а #

Вкусно то как

!!!!!!!!!!!!!!!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Еще как вкусно!

Спасибо огромное.

25 февраля 2017 года дуэт #

Классная, аппетитная рыбка получилась!!!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

25 февраля 2017 года Просто Дуня #

Здоровский рецептик!!!

Машенька,

конечно же моё...

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое пребольшое,Светик.

25 февраля 2017 года molichka84 #

Без сомнения вкусно

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

25 февраля 2017 года Беннито #

Оооо! Это для меняяя! Супер!

Маша, а грибы сушеные подойдут? Или только на свежие заменить?

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Ириша.

Как вариант,сушеные грибы тоже можно,но только их предварительно нужно отварить до мягкости. И тоже очень вкусно получается.

25 февраля 2017 года ved-marina #

Машуль, какая вкуснота!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Мариша.

25 февраля 2017 года Ирушенька #

Машуля, какая красота! Очень аппетитная и соблазнительная рыба!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Иришенька,благодарю тебя за внимание и поддержку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лосось с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Нежные рыбно-куриные котлеты

Рыбный рулет с мясной начинкой

Запеченная рыба "Аппетитная"

Овощная запеканка с лососем

Ароматный минтай

Шашлык из рыбы

Гратен рыбный

"По щучьему веленью"

Рыба в шубе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дед Мороз - красный нос"

Оригинальный способ маринования рыбы

Шоколадно-кофейное овсяное печенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!