Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

GerardinaПоваренок 6 уровня

27 февраля 2017, 10:27
15511

Закусочные пирожки с мясом

В этих пирожках особенно интересным является тесто, ведь в его состав входит сыр фета. Конечно, фету можно заменить брынзой. А начинка может быть любой несладкой, по Вашему вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Закусочные пирожки с мясом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (и немного на подпыл) — 150 г
Фета — 100 г
Масло сливочное (ТМ Милье) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Куркума — 1/2 ч. л.

Начинка

Фарш мясной — 200 г
Перец болгарский — 50 г
Лук зеленый — 1/3 пуч.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Зира — 1/2 ч. л.
Корица — 1/3 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.

Дополнительно

Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1917 ккал	белки 43 г	жиры 116.8 г	углеводы 141.6 г
100 г блюда
ккал 249 ккал	белки 5.6 г	жиры 15.2 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Закусочные пирожки с мясом»:

Фету и холодное сливочное масло растереть с мукой и куркумой до состояния крошек.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Для приготовления начинки мелко нарезать болгарский перец и лук.
Фарш обжарить на растительном масле до исчезновения розового цвета.
Добавить все специи и перец. Обжарить ещё 2-3 минуты.
В самом конце добавить лук и снять с огня. Остудить.
Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать небольшие круги, выложить понемногу начинку и сформовать пирожки.
Смазать заготовки желтком и выпечь при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Это займет около 20-25 минут.
Пирожки очень вкусны именно в холодном виде, особенно на следующий день. Оставьте их на ночь в холодильнике, они станут очень нежными.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска обед ужин

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138489/]Закусочные пирожки с мясом[/url]
[url=/recipes/show/138489/][img]/data/cache/2017feb/27/08/1930764_74544-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В этих пирожках особенно интересным является тесто, ведь в его состав входит сыр фета. Конечно, фету можно заменить брынзой. А начинка может быть любой несладкой, по Вашему вкусу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Фета, Масло сливочное, Яйцо куриное, Куркума, Фарш мясной, Перец болгарский, Лук зеленый, Соль, Перец красный жгучий, Сахар, Зира, Корица, Масло растительное, Желток яичный.
Тэги: выпечка, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочные пирожки с мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/27/08/1930764_74544-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочные пирожки с мясом" title="Рецепт: Закусочные пирожки с мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этих пирожках особенно интересным является тесто, ведь в его состав входит сыр фета. Конечно, фету можно заменить брынзой. А начинка может быть любой несладкой, по Вашему вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочные пирожки с мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138489/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочные пирожки с мясом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Закусочные пирожки с мясом»:

Мука пшеничная Фета Масло сливочное Яйцо куриное Куркума Фарш мясной Перец болгарский Лук зеленый Соль Перец красный жгучий Сахар Зира Корица Масло растительное Желток яичный

Тэги: выпечка, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Закусочные пирожки с мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 октября 2017 года inna_2107 #

Интересное тесто!!!

22 октября 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

7 апреля 2017 года Silverina1 #

+24

[+5]

Я первая с фото?))
Марина, большое спасибо за рецепт! Хорошее тесто - приятное в работе и вкусное в готовом виде, начинка также хороша, все гармонично. Единственное, я бы вместо болгарского перца добавила сюда изюм, по 2-3 изюминки в пирожок, было бы совсем по-восточному) В следующий раз так и сделаю на пробу, мне кажется, что будет восхитительно)
Пирожки понравились как после приготовления, так и на следующий день. На мой взгляд, вкуснее всего они в теплом виде, не горячими и не холодными, но это дело вкуса, конечно.

9 апреля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Лен, ну какие славные! Очень хорошенькие! Насчет изюма полностью согласна, изумительная идея! Я тоже обязательно сделаю с изюмом. Спасибо большое за отчет и за идею!

10 апреля 2017 года Silverina1 #

Еще раз мерси за рецепт) К какой кухне он относится? Турецкая или другая какая?

10 апреля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Ни к какой. Тесто я увидела в одной копеечной книге, там оно с брынзой было. А начинку по своему вкусу собрала.

11 апреля 2017 года Silverina1 #

А, понятно)) В итоге получилось отменно

28 марта 2017 года Violl #

Мариночка, какие аппетитные золотистые красавчики

28 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Виолочка, спасибо большое!

12 марта 2017 года FoodStation1 #

Тесто изумительно смотрится - легкое, воздушное. Фета, зира, корица, куркума, жгучий перец - на столе в одной из сказок 1001 ночи такое было, наверное. Может даже Шехерезада готовила

12 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Ну вот кто, как не ты, модет понять сочетание специй! Разве что Шахерезада

12 марта 2017 года geo13 #

Попробовал Ваш рецепт - отлично все получилось! Пришлось, правда, повозиться, т.к. делал в тройном размере )) На вкус супер. Большое спасибо за рецепт, но набор специй для начинки в следующий раз поменяю))

12 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Очень рада, что получилось все, тем более в таком масштабе)) А специи-это дело вкуса, тем более, такие яркие, как в этом рецепте.

9 марта 2017 года Чук Гек #

Наверняка вкусно! Тесто интересное, а приятный желтый цвет у него должно быть от куркумы. Я, правда, не большой любитель лепиться с пирожками, предпочитаю один большой пирог. Не пробовали с этим тестом? Спасибо.

9 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Да, цвет именно куркума дает. Пирог не делала, я как-раз пирожки люблю, но, думаю, тоже хорошо будет!

4 марта 2017 года Vicentina #

Мариночка, замечательные пирожки!

5 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

3 марта 2017 года elviraoga #

А как растереть до состояния крошек ???

3 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Нарезать масло и фету кубиками, а потом руками растирать с мукой, пока не получатся крошки, как га фото. Можно рубить ножом, можно прокрутить в блендере.

4 марта 2017 года elviraoga #

А в блендере не получится просто однородная масса ?

4 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Нет, ведь в тесте еще нет жидкости. Прокручивайте в импульсном режиме и Вам легко будет контролировать степень готовности.

2 марта 2017 года maraki84 #

Мариночка, очень интересные пирожки! Очень оригинальное тесто! Фото потрясающие!

3 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Машунечка, спасибо большое!

2 марта 2017 года Фариа #

вопрос по рецепту

Какие чудесные солнечные пирожочки! Прлесть.

А соду или разрыхлитель не надо в тесто?И оно в день выпечки пока горячие твёрдые или мягкие?И начинку можно любую,картошку например? например?Извините за кучу вопросов

)))

2 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Вопросы говорят о том, что Вас на самом деле рецепт заинтересовал, а это очень приятно. Разрыхлитель не нужен, тесто получается каким-то средним между песочным и быстрым слоеным. Если Вы их не пересушите-твердым тесто не будет ни горячим, ни остывшим. Просто на следуюший день оно особенно нежное, на мой взгляд. Начинку любую несладкую-мясо, картошку, сыр с чесноком и так до бесконечности.

2 марта 2017 года Фариа #

Спасибо вам огромное!Обязательно пригортовлю и отпишусь.Как раз фета залежалась в холодильнике,вот и нашла применение благодаря вам)))

3 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Надеюсь, не разочаруетесь. Удачи Вам во всем!

28 февраля 2017 года veronika1910 #

Чудесный рецепт

1 марта 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

28 февраля 2017 года Alena Mila #

Аппетитно

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

28 февраля 2017 года Wera13 #

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года lelikloves #

Великолепные пирожки, очень солнечные

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

28 февраля 2017 года subsidii66 #

Мариночка, пирожки - чудо! Очень аппетитные вкусные красавцы!

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!

28 февраля 2017 года vitaatelier #

Я в восторге от Ваших пирожков!!! Маленькие, аккуратные, солнечные!!! А что вкусные, так и сомнений нет!!!

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо большое!

28 февраля 2017 года Просто Дуня #

СУПЕР!!!

Мариночка,

браво!

Моё- Ё...

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Светик, спасибо

27 февраля 2017 года asesia2007 #

Аппетитные пирожки

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

27 февраля 2017 года Ирушенька #

Мариночка, прелестные, яркие пирожки!

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!

27 февраля 2017 года Суслик Маринка #

Тесто очень интересное, обязательно воспользуюсь рецептом!

28 февраля 2017 года Gerardina # (автор рецепта)

Марина, на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закусочные пирожки с мясом

Ингредиенты для «Закусочные пирожки с мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные пирожки с мясом»:

Похожие рецепты

Пирог "На любой вкус"

Пирог "Осенние листья"

Солнечный летний пирог

Творожный пирог со смородиной "Летний"

Пирожки с ветчиной и шпинатом

Пироги праздничные с курицей и грибами

Киш/Quiche Lorraine

Рогалики с ветчиной "Пикничок"

Яблочный пирог

Фотографии «Закусочные пирожки с мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!