Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mary StoneПоваренок 9 уровня

27 февраля 2017, 12:00
4850

Батон с семенами льна

Разрешите предложить вашему вниманию домашний хлеб из трех видов муки и семенами льна. Полезно и очень вкусно! Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон с семенами льна»:

Опара

Мука цельнозерновая (пшеничная) — 50 г
Вода — 70 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1/5 ч. л.

Тесто

Семена льна — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Мука цельнозерновая (пшеничная) — 130 г
Мука льняная — 50 г
Мед — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода (+50 мл для замачивания семян льна) — 250 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1/4 ч. л.

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2078 ккал	белки 66.4 г	жиры 36.8 г	углеводы 373.7 г
100 г блюда
ккал 221.1 ккал	белки 7.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Батон с семенами льна»:

Опара.
Смешать цельнозерновую муку, воду комнатной температуры и дрожжи. В идеале нужно 1 г дрожжей, но не все кухонные весы показывают такой маленький вес. Поэтому мера измерения дана в ч. л. Консистенция опары получается, как жидкая сметана. Затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 10-12 часов. (на ночь)
Льняные семечки залить 50 мл воды (теплая), прикрыть пленкой и оставить на ночь.
Опара на утро.
Смешать три вида муки (просеять), опару, соль, мед, дрожжи (3 г), семена льна (вода за ночь полностью впиталась) и воду комнатной температуры. Замесить тесто. Все ингредиенты я смешиваю с помощью миксера, а затем вымешиваю тесто руками на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством муки. Тесто получается довольно плотное, но не очень тугое.
Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в теплое место на 60 минут. ( я ставлю в духовку при режиме СВЕТ)
Тесто через час.
Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Обмять, разделить на две части. Каждую раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Свернуть рулетом, каждый виток тщательно придавливая.
Хорошо защипнуть шов.
Сформированные батоны выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (бумагу смазать растительным маслом). Сделать косые надрезы, накрыть льняным полотенцем и убрать для расстойки на 40-45 минут.
Через 45 минут.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Остудить батоны на решетке. Получается два батона по 440-450 г каждый.

Приятного вам аппетита!

Вкусной и полезной трапезы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание

Теги: хлеб

Вкусы: пшеничный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138494/]Батон с семенами льна[/url]
[url=/recipes/show/138494/][img]/data/cache/2017feb/25/42/1928848_12895-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Разрешите предложить вашему вниманию домашний хлеб из трех видов муки и семенами льна. Полезно и очень вкусно! Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Вода, Дрожжи, Семена льна, Мука пшеничная, Мука льняная, Мед, Соль, Масло растительное.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Батон с семенами льна
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/25/42/1928848_12895-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Батон с семенами льна" title="Рецепт: Батон с семенами льна"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Разрешите предложить вашему вниманию домашний хлеб из трех видов муки и семенами льна. Полезно и очень вкусно! Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Батон с семенами льна»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6163">Семена льна</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14805">Мука льняная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138494/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Батон с семенами льна

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон с семенами льна»:

Мука цельнозерновая Вода Дрожжи Семена льна Мука пшеничная Мука льняная Мед Соль Масло растительное

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Батон с семенами льна» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 октября 2017 года laka-2014 #

+20

[+5]

Машенька, хлеб великолепен! Один батон тёплым был съеден! Я, вообще люблю хлеб со злаками, а тут ещё и с цельнозерновой мукой - сплошная польза. Спасибо тебе!

30 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ленчик, в очередной раз принимай мои восторги! Хлеб твой - само совершенство! Идеальный...

Очень и очень рада, что хлеб понравился и пришелся по душе и по вкусу. Спасибо огромное, Леночка, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично.

Готовь на доброе здоровье. Фото - без комментариев! Отпад!

31 октября 2017 года laka-2014 #

Машунь, очень-очень приятно от автора такую похвалу принять!

А вот насчёт фоток, ты погорячилась - во-первых темно постоянно, даже днём со светом, а во-вторых, вообще для меня это новое занятие в жизни.

31 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ленчик, вот ни чуть не преувеличиваю про фото. Очень хорошИ!

31 октября 2017 года laka-2014 #

Вот, спасибо, моя дорогая!

31 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для laka-2014

Леночка, вот какой красавец хлебушек! Изумительные батоны!

31 октября 2017 года laka-2014 #

Спасибо, моя хорошая!

Видишь, по пятам за тобой брожу

31 октября 2017 года Светланка g980 #

Так мы все тут ходим кругом друг за другом.

31 октября 2017 года laka-2014 #

Ой, и не говори, подруга!

2 ноября 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для laka-2014

Ленуся, шикарный хлебушек какой! Великолепные, очень красивые батоны!

2 ноября 2017 года laka-2014 #

Спасибо, Ирушка, за твои добрые слова!

27 октября 2017 года laka-2014 #

И как это я такой хлебушек проглядела

Взяла!

27 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка. Готовь в удовольствие.

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

+25

[+5]

Машенька, у меня батоны получились нежные-нежные! Замечательный, полезный, вкусный, ароматный хлебушек! Разрез в отчете покажу)). Огромнейшее тебе спасибо за прекрасный рецепт!

20 сентября 2017 года Лиса Петровна #

Светик

хороши твои батоны

Ну мастерица

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Алечка, спасибо, милая!

Нежный такой хлебушек, а ароматный!

20 сентября 2017 года Лиса Петровна #

сооблазняешь да

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

А как же?!

Я уж и не помню, где и когда увидела рецепт, столько всего в голове не удержишь.

Решила, что испеку обязательно! Тем более все компоненты у меня были.

20 сентября 2017 года Лиса Петровна #

У меня он тоже заныкан,ожидает своего часа.Но после твоего отчёта,пожалуй,

его судьба вышла на новый виток

У меня вот семян льна нет

пока

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Будут!

Чудесный хлебушек!

20 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Светланка g980

Ой, Светланка...Ну как же я рада, что ты оценила это полезный хлеб по достоинству! Спасибо тебе огромное, что ты обратила внимание на рецепт и воспользовалась им.

Благодарю тебя от души за бесподобное фото. Батоны просто идеальные получились!

Вот что значит, за дело берется Мастер.

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Машенька, спасибо от души!

Спасибо, милая!

Мне хотелось батоны, как у тебя.

Они такие мягенькие получились, что при остывании бочка чуточку сморщились. А какой у хлеба аромат и как вкусно!

20 сентября 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Светланка g980

Светик, какой роскошный хлебушек

! И опять же замечательный рецепт, который тоже забрала

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо большое! Спасибо, моя родная!

Пеки на здоровье, замечательный вкусный хлебушек!

20 сентября 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

Мы тут вчера о ломтике на сала на кусок черного хлеба , как приправу к борщу обсуждали

(там, правда еще и о горилке речь шла), ты,знать, и решила этот аппетитный хлебушек испечь!

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Да, как чувствовала!

20 сентября 2017 года Юльча34 #

↑Ответ для Светланка g980

Светик,какая ж ты умничка,все успеваешь! и хлебушек замечательный печешь,и закрутки,и готовишь вкусности,и рецепты выкладываешь! как пчелка,с утра до вечера трудишься

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Юленька! Спасибо, моя родная!

Хорошо, что муж помогает! Сейчас побегу обед готовить.

20 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, шикарные батоны

, умничка

!!!

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Большое спасибо, Галочка! Спасибо, солнышко!

20 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Какие красавцы!

Светочка, шикарные батоны!

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Оленька, сердечное спасибо!

20 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, роскошные батоны!

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, милая Вероничка!

20 сентября 2017 года mazziadri #

↑Ответ для Светланка g980

Шикардосные батоны у тебя, Светочка

!!! Красота

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Ой, спасибо, Ларисочка!

Как приятно!

20 сентября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка , потрясающие батоны !

20 сентября 2017 года Светланка g980 #

Алсунчик, спасибо от души!

21 сентября 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка прекрасные батончики получились

21 сентября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо большое, Танечка!

Хлебушек изумительный!

15 августа 2017 года Crowtower #

+19

[+4]

Спасибо за хороший, действительно добротный, выверенный рецепт! Вкусный хлеб с нежным мякишем и достаточно хрустящей корочкой, несмотря на то, что поверхность я ничем не смазывала. Забираю в копилку - этот рецепт в нашем доме приживётся.

16 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое,что обратили внимание на рецепт и оценили его по достоинству. Чрезвычайно приятно,что хлеб пришелся по вкусу.Буду очень рада,если этот рецепт поселится у Вас надолго. И благодарю Вас за чудесное фото.

22 мая 2017 года suliko2002 #

+29

[+5]

Машенька, хлеб очень понравился, спасибо за рецепт! Когда расстаивался, немного перестоял, прозевала, начал расплываться чуть-чуть, поэтому не такой красавчик, как у тебя. Но ничего, работу над ошибками проведу.

22 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Мне чрезвычайно приятно и радостно,что хлеб пришелся по вкусу тебе,Оленька. Спасибо огромное,что не прошла мимо рецепта и дала ему высший балл.

А хлеб у тебя получился просто отличный!Колоритный такой,настоящий,домашний. И структура идеальная.

Благодарю тебя от души за эту красоту.

Готовь на здоровье.

6 апреля 2017 года Светлана Владимировн #

+27

[+5]

Машенька, принимай отчет. Замечательный хлебушек! Льняной муки было маловато, я добавила кунжутной. Спасибо большое за рецепт!

6 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Светлана Владимировна...Я снимаю шляпу! Какая офигенная структура!Просто потрясающе...

Спасибо тебе огромное,что обратила внимание на рецепт.Рада чрезвычайно,что хлеб по вкусу пришелся. Благодарю от души за столь высокую оценку (таааак приятно!

) и отдельное и большущее СПАСИБО за бесподобное фото.

6 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Шикарно, просто шикарно!!!

10 апреля 2017 года Nat W #

↑Ответ для Светлана Владимировн

на закваске?

12 апреля 2017 года Светлана Владимировн #

Конечно!

24 марта 2017 года jannasimf #

+25

[+5]

Я пекла в форме для хлеба. Семена льна смолола в кофемолке и просеяла, получилась мука. Нежный мякиш и хрустящая корочка, что ещё надо. Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт!!!

24 марта 2017 года cook_with_smile #

Жанночка, какой чудесный хлебушек у тебя получился! Супер!

24 марта 2017 года jannasimf #

Спасибо, Юлечка!

24 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для jannasimf

Замечательный хлеб получился,просто супер!

Спасибо большое,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада,что результат не разочаровал. Готовьте в удовольствие.

И благодарю за чудесное фото.

7 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Машенька, очень полезно

7 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

И вкусно!

Спасибо.

7 марта 2017 года irinka14777 #

спасибо, очень аппетитные батоны.

7 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

3 марта 2017 года volarni #

Отличные батоны! Чем можно заменить льняную муку?

3 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.
Заменить можно на любую другую:ржаную,конопляную,нутовую,амарантовую,гречневую...Получится отличный хлеб,но вкус будет отличаться.

3 марта 2017 года Лиса Петровна #

+21

[+5]

Машенька спешу к тебе с отчётом!

Хлеб получился замечательный.Замешивался отлично,муки ушло не больше ,чем в рецепте.Батон с мягкой корочкой и нежным мякишем.Кусочек хлебушка скушала

и хочется ещё,потому что вкусно.К тому же

отлично подходит к постному столу!

Спасибо большое за полезный и вкусный рецепт!!!

3 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Алечка...У меня нет слов! Какой хлеб...В разрезе просто совершенный,идеальный мякиш.Браво,Аля!

Прими мои восхищения и восторги.

Спасибо тебе огромное,что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Мне чрезвычайно приятно,что результат порадовал и хлеб по вкусу пришелся.

Благодарю от души за высокую оценку и великолепное фото.

3 марта 2017 года Лиса Петровна #

Машенька

спасибо за похвалу

Мне очень очень приятно !

С хорошим рецептом не сложно творить))))

3 марта 2017 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, хорош хлебушек, мякиш шикарный

!!!

4 марта 2017 года Лиса Петровна #

Спасибо ,Галечка!

3 марта 2017 года Z Olga #

классные батоны! такой разрез завлекательно-аппетитный!

3 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое пребольшое спасибо за внимание и оценку.

2 марта 2017 года LNataly #

Красавцы, Машенька!

Как из лучшей пекарни!

2 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее,Натали.

Очень приятна твоя оценка.

2 марта 2017 года maraki84 #

Ах, не могу устоять перед такой красотой! Машуля, спасибо большое за рецепт!

2 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень буду рада,если рецепт пригодится. Спасибо большое,Машенька.

1 марта 2017 года Демурия #

+24

[+5]

Батоны бесподобные! Оооочень вкусные, ароматные. Просто нет слов как они прекрасны и аппетитны! Из замен: вместо цельнозерновой-ржаная мука, вместо льняной -конопляная мука, и так как льняных семян было мыло, то добавила черный кунжут.
Спасибо!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Моя ж ты золотая...

Олечка,спасибо тебе огромное,что не прошла мимо рецепта. Мне чрезвычайно радостно,что хлебушек вам понравился. Какая я довольная и счастливая...

Благодарю тебя за прекрасное фото.Стиль,изящество,красота,изысканность...Впрочем,как всегда и во всем. СПАСИБО!

1 марта 2017 года Полищук Оксана #

вопрос по рецепту

добрый день!

хочу испечь батоны, но не понимаю сколько нужно воды в тесто: 250 мл всего или 300 мл?

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Добрый день.
250 мл в само тесто. Плюс 50 мл воды залить на ночь семена льна.

13 марта 2017 года Полищук Оксана #

Спасибо!

1 марта 2017 года Лицедейка #

красивый хлебушек. Девочки, а можно брать аптечные семена льна ?

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Можно,конечно. Они ничем не отличаются. Только смотрите,чтобы семена были не дробленые. (такие тоже в аптеках есть)

1 марта 2017 года Лицедейка #

спасибо)

28 февраля 2017 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

28 февраля 2017 года victoria ms #

Машенька, чудесные батоны!

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Викуля.

28 февраля 2017 года Сурик #

Машенька! Шикарный хлебушек!!!

28 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо,Людочка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Батон с семенами льна

Ингредиенты для «Батон с семенами льна»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батон с семенами льна»:

Похожие рецепты

Сдобные батоны с отрубями

Итальянская фокачча с базиликом и луком

Карри хлеб с семенами тыквы

Ржано-пшеничный хлеб

Диетический хлеб с отрубями

Сырный французский хлеб

Кукурузный хлеб

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Ароматный хлеб "Футбольный мяч"

Фотографии «Батон с семенами льна» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!