Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mary StoneПоваренок 9 уровня

1 марта 2017, 0:13
5176

Пирог-рулет с грибами

Простой и не хлопотный в приготовлении пирог с грибами. Постные блюда тоже могут быть интересными и очень вкусными. Такой пирог хорош на каждый день, да и на праздничном столе выглядит достойно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-рулет с грибами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Отруби (пшеничные) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, без горки) — 1 ч. л.

Начинка

Грибы (опята) — 450 г
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1876.4 ккал	белки 50.3 г	жиры 48 г	углеводы 316.1 г
100 г блюда
ккал 157.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 4 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Пирог-рулет с грибами»:

Смешать просеянную муку с отрубями, солью и дрожжами. Влить в смесь воду комнатной температуры, добавить мед и растительное масло. Замесить довольно плотное, но не крутое тесто. Сразу всю муку добавлять не стоит, ее может понадобится чуть меньше или больше.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом чашку, затянуть пищевой пленкой и поставить на 50-60 минут в теплое место для подхода.
В это время приготовить начинку.
Нарезанный полукольцами лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Выложить в отдельную чашку.
Для начинки можно использовать любые грибы, но с лесными, конечно, пирог получается особенно вкусным. (я использовала отварные замороженные лесные опята) Грибы разморозить. Если вы готовите со свежими грибами, их количество стоит увеличить.
Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла. Важно, чтобы вся жидкость выпарилась в процессе обжарки. (лишняя влага в пироге не нужна)
Смешать лук и грибы, посолить, поперчить по вкусу.
Тесто через час.
Выложить тесто на рабочую поверхности, слегка присыпанную мукой, обмять и раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Выложить на тесто грибную начинку, отступив немного от краев.
Подвернуть края во внутрь пирога. (боковые стороны и ближнюю к вам)
Завернуть рулет. Тщательно защипнуть шов.
Выложить рулет швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки (бумагу смазать растительным маслом). Накрыть льняным полотенцем и убрать для расстойки на 30-35 минут.
Выпекать пирог-рулет в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Минут за 15 до окончания выпечки можно прикрыть пирог фольгой, чтобы он не сильно зарумянился.
Готовый пирог остудить на решетке.

Приятного вам аппетита и вкусного поста!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: грибной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138571/]Пирог-рулет с грибами[/url]
[url=/recipes/show/138571/][img]/data/cache/2017feb/28/35/1932977_49181-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Простой и не хлопотный в приготовлении пирог с грибами. Постные блюда тоже могут быть интересными и очень вкусными. Такой пирог хорош на каждый день, да и на праздничном столе выглядит достойно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Мед, Масло растительное, Соль, Вода, Дрожжи, Грибы, Лук репчатый, Перец черный.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог-рулет с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/28/35/1932977_49181-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог-рулет с грибами" title="Рецепт: Пирог-рулет с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой и не хлопотный в приготовлении пирог с грибами. Постные блюда тоже могут быть интересными и очень вкусными. Такой пирог хорош на каждый день, да и на праздничном столе выглядит достойно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог-рулет с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138571/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог-рулет с грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог-рулет с грибами»:

Мука пшеничная Отруби Мед Масло растительное Соль Вода Дрожжи Грибы Лук репчатый Перец черный

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

307

Постный грибной рулет

48
307
2287

Фотографии «Пирог-рулет с грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 марта 2017 года subsidii66 #

Отличный рулет, Машенька!

Вкусно и очень аппетитно!

2 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Светик.

2 марта 2017 года СНежк_а #

Потрясающе

!!!!!!!!!!!!!!

2 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!

1 марта 2017 года korolina #

Шикарный рулет!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

1 марта 2017 года mariana82 #

Очень аппетитный пирог!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

1 марта 2017 года veronika1910 #

Роскошный пирог, Машенька

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

1 марта 2017 года ГАЛИНА8 #

Аппетитный пирожок!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо.

1 марта 2017 года дуэт #

Отличный пирог!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

1 марта 2017 года luneva_e #

Машуленька! Чудесный пирог!

Очень вкусно!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Катюша.

1 марта 2017 года Надежда #

Отличный рецепт в пост и не только

Маша, спасибо за рецепт!!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и оценку,Надя. Приятно.

1 марта 2017 года Kuss #

Машенька! Рулет просто супер!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо,Наташенька.

1 марта 2017 года Nika #

Вкусный рулетик! Ну точно, как моя бабушка делала!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Ниночка.

И моя бабуля готовила такой пирог.

1 марта 2017 года Nika #

Машенька, знаешь, даже вкус чувствую глядя на твои фото!

1 марта 2017 года chapushil #

Машуля- это очень интересно. Ну а с грибами- это мое однозначно. Спасибо за рецепт.

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Как же я рада,что рецепт понравился. Спасибо огромное,Павел

1 марта 2017 года ludmilochkast_7 #

Машенька, отличный пирог!

С таким пирогом можно вкусно поститься!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо.

1 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)

Машенька! Прелестный пирог в удивительную крапинку! Отруби творят чудеса! Очень и очень понравился рецепт!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

От души благодарю,Людочка,за твое внимание и оценку.

Очень рада,что рецепт приглянулся.

1 марта 2017 года mtata #

Машенька красивый рулет получился

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее,Танюша.

1 марта 2017 года Pingvin72 #

Очень аппетитный пирог!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание.

1 марта 2017 года Демурия #

Здорово

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Олечка,благодарю тебя.

1 марта 2017 года тататима #

Класс!!!

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Танечка.

1 марта 2017 года lelikloves #

Машенька, прекрасный пирог

Очень красивый и аппетитный

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо,Олик.

1 марта 2017 года olga2121972 #

Какой рулет!!! Слюнки потекли...

1 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог-рулет с грибами

Ингредиенты для «Пирог-рулет с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог-рулет с грибами»:

Другие варианты рецепта

Постный грибной рулет

Похожие рецепты

Курник на новый манер

Коврижка постная с вареньем

Фигурный пирог "Змея с разными начинками"

Венский пирог

Манный пирог

Пирог "Осенние роллы"

Тёртый пирог с вареньем из киви

Пирог с паприкой и солёным арахисом

Пирог "Двуглавый орел"

Фотографии «Пирог-рулет с грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!