Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

kulinarnye eksperimentyПоваренок 1 уровня

7 марта 2017, 18:30
2914

Марципановые конфеты

Марципановые конфеты получаются очень красивыми и вкусными. Вы можете подать их к чаю в кругу семьи или подарить друзьям на какое-нибудь событие.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Марципановые конфеты»:

Миндаль — 150 г
Сахар — 180 г
Вода — 70 мл
Эссенция — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1683.9 ккал	белки 27.9 г	жиры 86.6 г	углеводы 199.9 г
Порции
ккал 93.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 4.8 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 421 ккал	белки 7 г	жиры 21.7 г	углеводы 50 г

Рецепт «Марципановые конфеты»:

Опускаю миндаль в кипящую воду на пару минут.
Вынимаю миндаль из воды на плоскую тарелку.
Даю ему остыть.
Очищаю миндаль от оболочки. Кладу его в холодную воду на несколько секунд.

Высыпаю миндаль на сковородку и на небольшом огне высушиваю миндаль в течение нескольких минут. Важно не дать миндалю поджариться.
Измельчаю миндаль в кофемолке в муку.
Готовлю сироп. Беру кастрюлю с толстым дном. Высыпаю сахар, выливаю воду. Размешиваю сахар до растворения.
Даю сиропу закипеть и оставляю на огне чуть выше среднего минут на 15. Варю сироп до 120 градусов или до пробы на мягкий шарик.
Добавляю к сиропу миндальную муку и эссенцию.
Размешиваю, оставляя на среднем огне около 2 минут. Если марципановая масса получилась слишком сухой, добавляю воду, если слишком жидкой - сахарную пудру.
Вымешиваю марципановую массу, как тесто.
Выкладываю в силиконовые формочки, хорошо приминая марципан.
У меня получилось 18 конфет, около 300 г.

Ставлю конфеты в морозильную камеру на полчаса.

Вынимаю конфеты из формочек. Марципановые конфеты готовы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий миндальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138796/]Марципановые конфеты[/url]
[url=/recipes/show/138796/][img]/data/cache/2017mar/07/30/1940806_39728-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Марципановые конфеты получаются очень красивыми и вкусными. Вы можете подать их к чаю в кругу семьи или подарить друзьям на какое-нибудь событие.

Ингредиенты: Миндаль, Сахар, Вода, Эссенция.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Марципановые конфеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/07/30/1940806_39728-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Марципановые конфеты" title="Рецепт: Марципановые конфеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Марципановые конфеты получаются очень красивыми и вкусными. Вы можете подать их к чаю в кругу семьи или подарить друзьям на какое-нибудь событие.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Марципановые конфеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138796/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Марципановые конфеты

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Марципановые конфеты»:

Миндаль Сахар Вода Эссенция

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

866

Марципан домашнего приготовления

187
866
51760

327

Комментарии и отзывы

12 ноября 2017 года alla9647175324 #

Здравствуйте,пишу сюда....на некоторых рецептах ваших закрыт комментарий.Невозможно открыть и что либо написать..

14 ноября 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Здравствуйте! Спасибо, попробую разобраться

29 марта 2017 года Masherochka #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а по консистенции, это именно как мука? У меня получается с крупинками, нечто среднее, между мукой и манкой

29 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Здравствуйте! На видео можно посмотреть из какой консистенции я сформировала комок. Не совсем мука. Но если вы сможете слепить комок, а потом выложить в формочки или придать нужную форму, тогда все правильно. Можно попробовать добавить немного воды, если лепить из марципановой массы не получится.

31 марта 2017 года Masherochka #

Большое спасибо за ответ. Значит, вроде, всё нормально получается

10 марта 2017 года Beluga1 #

Подскажите, можно ли сделать без эссенции, не знаю, где её купить

10 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Конечно, можно. Эссенция только для усиления вкуса. Но и без нее тоже будет очень вкусно.

9 марта 2017 года Суслик Маринка #

Отличные конфетки!

9 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Спасибо

9 марта 2017 года Гуца #

вопрос по рецепту

Уточните, пожалуйста, какая использовалась эссенция и в каком количестве. спасибо

9 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Спасибо за вопрос. К сожалению, при выборе ингредиентов не было варианта нужной эссенции. Эссенцию использую миндальную, около трёх капель. Обратите внимание на видео-рецепт, возможно, поможет в приготовлении. Удачи!

8 марта 2017 года Lisa Ali 1 #

очень понравились Ваши конфеты, надо сразу готовить килограмм, меньше не хватит! Спасибо!

8 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Это точно! Улетают быстро!

7 марта 2017 года Ирушенька #

Прелестные конфеты!

7 марта 2017 года kulinarnye eksperimenty # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Марципановые конфеты

Ингредиенты для «Марципановые конфеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Марципановые конфеты»:

Другие варианты рецепта

Марципан домашнего приготовления

Марципан классический

Марципан

Похожие рецепты

Трюфели из нута с финиками и орехами

Трюфели "На счастье"

Конфеты "Мятные пуговки"

Конфеты "Мини-наполеоны"

Конфеты из печенья

Десерт "Кейк-попс"

Грильяж или Козинаки

"Нуга" из тыквы

Сникерс

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!