Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной фасоли. Весь секрет в невероятно вкусном соусе, который я очень часто использую в своих блюдах.
A_GorПоваренок 1 уровня
- 12 марта 2017, 22:26
- 9887
Фасоль в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Фасоль в кисло-сладком соусе»:
- Фасоль (красная) — 1 стак.
- Лук репчатый (некрупный) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (небольшой разноцветный) — 2 шт
- Сок томатный — 200 мл
- Кетчуп (мне нравится добавлять краснодарский соус) — 2 ст. л.
- Уксус (Яблочный 6%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (пол чайной ложки) — 05 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Специи (по вкусу, я люблю Итальянские травы)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1293.8 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
43.9 г |
углеводы
177.5 г |
| Порции | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 35.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Фасоль в кисло-сладком соусе»:
С вечера стакан фасоли замочить в холодной воде. Утром слить воду, залить фасоль 3 стаканами воды и варить 1-1,5 на медленном огне.
Пока фасоль варится готовим соус:
1) Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле 2-3 мин.
2) Морковь потереть на крупной терке и добавить к луку. Тушить вместе еще 2-3 мин.
3) Добавить нарезанный соломкой перец, тушим еще 2-3 мин. под крышкой
4) Добавляем стакан томатного сока (можно использовать томатную пасту разведенную водой или свежие помидоры без шкурки), уксус, сахар, соль, кетчуп и специи по вкусу.
5) Все вместе тушим под крышкой примерно 10 мин.
6) Добавляем в соус отваренную фасоль и оставляем томиться на медленном огне. (Минут на 15)
Все! Приятного аппетита!
P.S. Когла остывает и напитывается соусом становится еще вкуснее.
P.P.S. Я очень люблю этот соус. Иногда готовлю свежий, если времени нет - беру заготовку. Я заготавливаю его в огромных количествах по этому же рецепту слегка увеличивая количество уксуса, сахара и соли. Консервирую в банках под закрутку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2019 года tanushechka777 #
17 марта 2017 года saveleva100182 #
17 марта 2017 года A_Gor # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Светланка g980 #
13 марта 2017 года y ludmila #
Это, правда, вкусно! Спасибо за Ваш вариант!
13 марта 2017 года natasha tzy #
13 марта 2017 года Edward T #
13 марта 2017 года A_Gor # (автор рецепта)
13 марта 2017 года Edward T #
13 марта 2017 года Джени дочь Тали Гофман #
Рецепт универсалка.я сегодня готовила как раз.
Только в конце засыпала кинзой .
12 марта 2017 года A_Gor # (автор рецепта)
-Когда не успеваю с ужином спасает заготовка с таким соусом. Отвариваю спагетти, в это время на раскаленной сковороде слегка обжариваю 2 нарезанные сосиски, добавляю к ним соус, выдавливаю чеснок. Томлю под крышкой пока приготовятся спагетти. На тарелку выкладываю спагетти, сверху - соус, посыпаю тертым сыром.
-С этим же соусом готовлю соте с баклажанами. Обжаренный баклажан добавляю в соус, добавляю чеснок, протушиваю все вместе.
Просто быстро и очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: