Мясо получается очень сочным и мягким. Кролика я брала охлаждённого. У меня была половина кролика, если у вас будет целая тушка, увеличьте все ингридиенты вдвое.
Анастасия ЦезарьПоваренок 1 уровня
- 13 марта 2017, 14:39
- 2261
Кролик-гриль
Ингредиенты для «Кролик-гриль»:
- Кролик (У меня было половина кролика) — 1 шт
- Кефир — 250 мл
- Зелень (Базилик, петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Соль — 2 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6391.5 ккал |
белки
853.2 г |
жиры
321 г |
углеводы
20.1 г |
| Порции | |||
| ккал 3195.8 ккал |
белки 426.6 г |
жиры 160.5 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Кролик-гриль»:
-
Берем тушку кролика (у меня половина). Тщательно вымываем и обрезаем излишки жира. Затем натираем солью и смесью перцев. Добавляем кефир и зелень по вкусу. Кролик должен промариноваться минимум 2 часа. Я оставила в холодильнике на ночь.
-
Насаживаем на шампур и закрепляем с двух сторон. Ставим на низ противень с водой. Кролика будем готовить двумя способами, для того, чтобы он не был сухим. Сначала ставим на 200°С на нижней конфорке (периодически подливая воду) на 30 минут. Затем включаем гриль на 40 минут. Сам вертел должен крутиться и на нижней и на верхней конфорке для равномерности
-
Наш кролик готов. На гарнир я сделала легкий салат из яблок и сельдерея, заправив ложкой оливкового масла и французской горчицей, и базиликом. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2017 года Dinni #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: