Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

13 марта 2017, 15:43
15532

Рулет с абрикосовым бисквитом

Если вы любите домашнюю абрикосовую пастилу, если вы придерживаетесь принципов здорового питания, если вы просто сладкоежка-приглашаю вас на дегустацию. Минимум муки, минимум масла. Тесто по вкусу, как абрикосовая пастила, легкий нежный крем. И всё, как мы любим, очень просто и быстро. Добро пожаловать!

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Рулет с абрикосовым бисквитом»:

Курага — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Вода — 0,5 стак.
Сахар коричневый — 150 г
Сода — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Фисташки (дробленые) — 40 г
Сыр сливочный (крем) — 150 г
Сахарная пудра (крем) — 50 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2777.6 ккал	белки 46.8 г	жиры 126.4 г	углеводы 366.8 г
Порции
ккал 347.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 15.8 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 330.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 15 г	углеводы 43.7 г

Рецепт «Рулет с абрикосовым бисквитом»:

Курагу залить кипящей водой, добавить соду, оставить на 10-15 минут до размягчения кураги.
Для яркости вкуса используем коричневый сахар Демерара от Мистраль.
В блендер положить курагу, две столовые ложки воды, в которой была замочена курага, добавить масло, яйца и сахар, взбить до однородности.
Затем добавить муку и снова перемешать.
Тесто распределить равномерно на тефлоновом листе для выпекания. Если лист пергаментный смазать маслом и припылить мукой.
Выпекать минут 15-20 при 180°С. Готовый лист снимаем на влажное полотенце. Скручиваем вместе с полотенцем, даем немного остыть.
Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и молотыми фисташками.
Разворачиваем рулет, смазываем сливочным сыром с молотыми фисташками и снова сворачиваем. Оставляем в холодном месте до окончательного остывания.

"Подари мне Париж, кабаре Moulin Rouge,
На затерянных улочках свет фонарей...
И в кафе Сен-Луи романтический ужин,
На котором меня назовешь ты своей."
Т. Воронцова

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт выпечка полдник детям

Вкусы: фруктовый сладкий сливочный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138981/]Рулет с абрикосовым бисквитом[/url]
[url=/recipes/show/138981/][img]/data/cache/2017feb/09/00/1906061_81052-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Сладкие рулеты
Если вы любите домашнюю абрикосовую пастилу, если вы придерживаетесь принципов здорового питания, если вы просто сладкоежка-приглашаю вас на дегустацию. Минимум муки, минимум масла. Тесто по вкусу, как абрикосовая пастила, легкий нежный крем. И всё, как мы любим, очень просто и быстро. Добро пожаловать!

Ингредиенты: Курага, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Вода, Сахар коричневый, Сода, Масло сливочное, Фисташки, Сыр сливочный, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет с абрикосовым бисквитом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/09/00/1906061_81052-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет с абрикосовым бисквитом" title="Рецепт: Рулет с абрикосовым бисквитом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите домашнюю абрикосовую пастилу, если вы придерживаетесь принципов здорового питания, если вы просто сладкоежка-приглашаю вас на дегустацию. Минимум муки, минимум масла. Тесто по вкусу, как абрикосовая пастила, легкий нежный крем. И всё, как мы любим, очень просто и быстро. Добро пожаловать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/282/">
          Сладкие рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет с абрикосовым бисквитом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138981/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет с абрикосовым бисквитом

Категория: Десерты › Другие десерты › Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Рулет с абрикосовым бисквитом»:

Курага Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Сахар коричневый Сода Масло сливочное Фисташки Сыр сливочный Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рулет с абрикосовым бисквитом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 февраля 2018 года swenichka #

Спасибо за рецепт! тесто сделала также,а крем сливочно-творожный! и обмазала не только внутри,но и сверху! целый торт получился! оооочень вкусно!!!!!!!!

10 февраля 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень-очень приятно!

17 ноября 2017 года molotok_natalia #

+15

[+5]

Вкусный рулет получился, вместо крема у меня творожная масса. Спасибо за рецепт

18 ноября 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за фото!

Неужели это с черносливом?

18 ноября 2017 года molotok_natalia #

Нет, это с курагой ) но как нибудь попробую с черносливом или другими сухофруктами, вдруг тоже получится )

17 ноября 2017 года molotok_natalia #

вопрос по рецепту

Хочу испечь Ваш рулет, н кураги у меня совсем мало, зато есть чернослив. Как думаете, можно заменить или не получиться?

15 ноября 2017 года Anjuta povarenok #

Испекла сегодня ваш рулетик. Фотку не прилагаю, так как он немного развалился. Я не люблю рулеты, так как не умею их скручивать, но увидев ваш рецепт загорелась.
Долго искала фисташки, но всё-таки нашла. Крем вышел прекрасного зеленого цвета, чего я так долго хотела. Сыр у меня был микс: немного робиола, рикотта и ементаль.

Рулет вышел вкусный и очень ароматный. СПАСИБО!!!

15 ноября 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

От всей души, на здоровье!

28 октября 2017 года Anjuta povarenok #

вопрос по рецепту

У меня вопрос. Чем можна заменить фисташки? Я нахожу только солёные и они не такого красивого зелёного цвета. И какие вы брали, чтобы добиться такого цвета?

29 октября 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

У меня был пакетик дробленых фисташек для выпечки. Прямо такие они и были в пакетике. Да и цвет-это не главное. Нет фисташек, возьмите молотый миндаль. Будет ничуть не хуже.

29 октября 2017 года Anjuta povarenok #

Спасибо за ответ. На этой недели обязательно испеку.

3 июня 2017 года kate mfmo #

+17

[+5]

Спасибо большое за такое подробное и понятное описание. Первый раз пекла рулет, все получилось отлично! Вместо сливочного сыра сметана, оттаявшая после морозилки))) фисташки правда подвели, не дали такого насыщенного цвета. Но на вкус это не повлияло)))

3 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Отлично у вас все получилось. Такой ровный и пышный, любо-дорого смотреть.

Теперь можете браться за любые рулеты!

14 мая 2017 года Марина Indus #

Спасибо, и этот рецептик забираю!

Мопс совершенно очаровательно смотрится в этом образе

14 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Как приятно, я ей передам!

13 мая 2017 года Однако #

вопрос по рецепту

А если обойтись без соды в курагу? Что будет?

14 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Сода помимо размягчения кураги, действует еще как и своего рода разрыхлитель.

14 мая 2017 года Однако #

↑Ответ для Однако

Спасибо!

13 мая 2017 года Однако #

Жен Жен очаровашка!

14 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

11 апреля 2017 года kitri #

Света,я увидела фото и забыла про рулет...Пардон,но вы обе так хороши,ты как русская аристократка первой волны эмиграции,изыскана и элегантна,ну а Кася-это просто мисс Мопс,присваиваю ей звание лучшей мопсы всех времен !Очаровательна,ка всегда!
Так,ну и рецепт конечно меня покорил,во-первых обожаю пастилу-в Швеции ее нет

,а во-вторых это тот редкий случай,когда вкусное и сладкое полезно!
Тебе от меня огромный плюс!

11 апреля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Анечка, я растрогана до глубины души.

Мне невероятно приятно!

Огромное спасибо!

10 апреля 2017 года ole 96 #

Забираю себе рецепт! А какой сливочный сыр вы использовали в рецепте? Собираюсь подкупить недостающие ингредиенты, вот и думаю, что за сыр взять

11 апреля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Подойдет любой марки, у нас продается марка "Сыробогатов", уже сладкий, с грушей или инжиром, подойдут все виды сорта маскарпоне, филадельфия и т.п., но их надо немного подсластить.

11 апреля 2017 года ole 96 #

Все поняла, спасибки!

4 апреля 2017 года inbar4 #

вопрос по рецепту

погружным блендером получится измельчить курагу?

4 апреля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Почему бы и нет? Зависит только от мягкости кураги.

4 апреля 2017 года inbar4 #

большое спасибо за быстрый ответ

7 апреля 2017 года inbar4 #

Собираюсь печь, возник еще вопрос: какой размер листа? У меня большая духовка на 70 л, противень большой, боюсь что слишком будет тонко

31 марта 2017 года Ga-Na-2015 #

Очень вкусный и быстро делается, большое спасибо.

31 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что понравилось!

26 марта 2017 года Edem-ka #

+32

[+5]

Светочка, восхитительный рулет. Думала, что трудоемкий, а оказалось, что очень даже быстрый! Бисквит быстро пропекся, хорошо отходит от пергамента. Благодаря подробному описанию- все получилось замечательно! Вместо фисташек- миндаль! Изумительный вкус! Огромнейшее спасибо! У меня появился еще один "любимчик"

26 марта 2017 года cook_with_smile #

Этот рулет должен побить все рейтинги

))
Оля, в вашем исполнении рулет абсолютно роскошен!

26 марта 2017 года Edem-ka #

Этот рулет должен побить все рейтинги ))
Оля, в вашем исполнении рулет абсолютно роскошен!

Юлечка, огромное спасибо за такую оценку! Мне очень приятно

Кстати, Ваши рекомендации я так же учла! Так что , могу с уверенность сказать, что в этом рулете есть частичка и Вашей помощи и вдохновения!

26 марта 2017 года cook_with_smile #

Спасибо за теплые слова!

26 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Edem-ka

Это от меня огромная благодарность за такое шикарное исполнение и теплые слова! Не могу передать,как мне приятно!

26 марта 2017 года Edem-ka #

Это от меня огромная благодарность за такое шикарное исполнение и теплые слова! Не могу передать,как мне приятно!

А я- то как рада!

Просто восторг и море благодарностей!

26 марта 2017 года korztat #

↑Ответ для Edem-ka

Шикарный бисквит!

26 марта 2017 года Edem-ka #

Шикарный бисквит!

Спасибо большое! Очень прятно!

26 марта 2017 года korztat #

24 марта 2017 года s-v-e-t-l-i-k #

О Бозесь ты мой!!! Какие трогательные фото!!! Светуля, только победы!

24 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, огромное спасибо за такое пожелание!

Буду надеяться!

19 марта 2017 года ms6453751 #

+20

[+5]

Спасибо за рецепт! Вместо сливочного сыра использовала 50гр. сметаны 15% + 100гр. творога 18% без крупинок. Получилось очень вкусно!

19 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Прекрасный вы придумали крем, и очень пышненький получился бисквит! Спасибо за отличное исполнение!

18 марта 2017 года мария ольховская #

а мне фотографии понравились ...
нет, нет - рецепт безусловно шикарен
но ведь фотографии то какие!

19 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

18 марта 2017 года naa 77777 #

А может быть, лучше просто подержать испеченный корж над пароваркой, чтобы его увлажнить слегка и после остывания намазать крем?

18 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Возможно, это и не потребуется. Бисквит достаточно эластичный.

18 марта 2017 года Pushinka17 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а нельзя не сворачивать рулет в полотенце, а сразу нанести крем и свернуть?

18 марта 2017 года marianna8339 #

На горячий нельзя наносить крем, он растечется, да и портиться начнёт быстрее. Холодное Ельзи смешивать с горячим. А если дать коржу остыть, то потом его не свернёте, он поломается.

18 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Pushinka17

"Сразу" рулет еще горячий, потечет крем. К тому же сворачивание во влажное полотенце обычно помогает избежать растрескивания рулетов.ИМХО

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет с абрикосовым бисквитом

Ингредиенты для «Рулет с абрикосовым бисквитом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с абрикосовым бисквитом»:

Похожие рецепты

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Сладкая шоколадная колбаса

Десерт «Котенок тигрицы»

Рулет с облепиховым желе

Рулет с малиновым ганашем

Быстрый бисквитный рулет

Абрикосовый рулет

Бисквитный рулет с шоколадным кремом "Полено"

Рулет "Малиново-кокосовая радость"

Фотографии «Рулет с абрикосовым бисквитом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!