Предлагаю вам полакомится очень вкусным десертом. Несмотря на казалось бы долгое приготовление, пирожки приготовить очень легко. Рецепт идеально подойдет как для приема гостей, так и для тихого семейного чаепития. Угощайтесь!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 13 марта 2017, 21:29
- 2044
Пирожки "Пьяная слива"
Ингредиенты для «Пирожки "Пьяная слива"»:
Для пирожков
- Слива (крупная) — 10 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Коньяк — 50 мл
- Сахар коричневый
- Масло топленое — 50 г
Для марципана
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Миндаль — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4332.4 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
259.7 г |
углеводы
403.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Пирожки "Пьяная слива"»:
-
Готовим марципан. Для этого миндаль измельчаем до состояния муки,
-
Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар и перемешиваем.
-
Белок взбиваем с лимонным соком до устойчивых пиков.
-
Смешиваем белок с миндальной массой до однородности
-
Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 12 часов.
-
Сливы моем, насухо вытираем и удаляем косточки.
-
Внутрь наливаем немного коньяка. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 12 часов. Я обычно делаю эти две заготовки вечером, а утром выпекаю.
-
Утром вынимаем марципан из холодильника и даем немного постоять, дойти до комнатной температуры. Затем делим на 10 частей и скатываем шарики.
-
Тесто можно сделать самим, но я использовала уже готовое покупное, разрезанное на квадраты. Каждые квадрат немного растянуть, смазать топленым маслом и посыпать сахаром.
-
Я использовала коричневый сахар ТМ "Мистраль".
-
Сливу насухо вытираем бумажным полотенцем, делаем небольшие надрезы сверху и кладем внутрь шарик марципана.
-
Сливу с марципаном кладем на приготовленное тесто
-
И хорошо защипываем сверху.
-
Смазываем готовый пирожки топленым маслом, делаем несколько наколов вилкой для выхода воздуха и ставим в предварительно нагретую до 175С (350F) духовку на 20-25 минут.
Я кладу пирожки в большие формы для маффинов, но можно и просто на силиконовый коврик. -
Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2018 года Lisa Ali 1 #
21 мая 2018 года Ninzonka # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Lisa Ali 1 #
17 марта 2017 года дуэт #
17 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
15 марта 2017 года victoria ms #
15 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года lelikloves #
15 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года veronika1910 #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Суслик Маринка #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Светланка g980 #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Kuss #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Pingvin72 #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года lubashka55 #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Щербакова Елена #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Таня-кофеманка #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Nat W #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
13 марта 2017 года Демурия #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
13 марта 2017 года Демоника #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
13 марта 2017 года e-katerina77 #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
13 марта 2017 года vitaatelier #
14 марта 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: