Почти настоящая итальянская пицца на тонком тесте с постными ингредиентами. Прекрасный способ разнообразить постное меню.
A_GorПоваренок 1 уровня
- 18 марта 2017, 20:32
- 4092
Постная пицца
Ингредиенты для «Постная пицца»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль (1/3 ч.л. в тесто, 1/4 ч.л. в Соус Тофу) — 1/3 ч. л.
- Вода (теплая) — 100...120 мл
- Масло оливковое (2 ст.л. - в тесто, 4 ст.л.- в соус Тофу. Можно использовать и любое другое растительное, но, во-первых, мы же готовим итальянскую пиццу,а, во-вторых, с оливковым маслом тесто получается более эластичное) — 6 ст. л.
- Соус томатный (кетчуп или краснодарский) — 2 ст. л.
- Сок томатный — 50 мл
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский (у меня была разноцветная заморозка) — 1 шт
- Тофу (я брала с травами) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (яблочный) — 1/2 ч. л.
- Оливки зеленые — 10 шт
- Специи (Я использую смесь "Итальянские травы". Если ее нет , возьмите хотя бы орегано) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1992 ккал |
белки
34.8 г |
жиры
122.9 г |
углеводы
193.2 г |
| Порции | |||
| ккал 498 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Постная пицца»:
-
Готовим тесто.
Просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи и тщательно перемешиваем.
Вливаем воду и масло. Замешиваем тесто. Оно должно стать эластичным. Кладем в емкость, накрываем пленкой и оставляем на 40 мин.
-
Пока подходит тесто готовим соус из тофу.
Скажу честно, я его не придумала, подобный +/- соус легко можно найти на просторах интернета.
В блендере смешиваем 2 зубочка чеснока, тофу, соль, уксус и оливковое масло. Чем больше масла вы добавите тем более жидкий соус вы получите. У меня соус получился пастообразный. -
Готовим начинку.
Нарезаем тонкими кольцами помидор, режем соломкой перец, нарезаем колечками оливки. В отдельной емкости смешиваем томатный сок и кетчуп -
Тесто, которое уже хорошо подошло, еще раз вымешиваем и делим на две равные части. Раскатываем каждую часть (очень тонко)
-
Смазываем тесто оливковым маслом, посыпаем Итальянскими травами, смазываем томатным соусом (соуса можно больше, чем на картинке)
-
Выкладываем помидоры, перчик, оливки
-
Чайной ложкой выкладываем соус из тофу (на этом этапе можно вместо соуса Тофу взять нарезанную маленькими тонкими ломтиками моцареллу, обещаю, будет вкусно!). И отправляем все в духовку
-
Время выпечки 7 мин. при температуре 220 С. Не стоит держать дольше - тесто может подгореть.
Все! Наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2020 года Марина А 2015 #
29 марта 2018 года Akira Shinrei #
20 марта 2017 года Feotinia #
20 марта 2017 года A_Gor # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Feotinia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: