Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

20 марта 2017, 11:16
17886

Постное фуа-гра

Под таким названием я нашла этот рецепт на англоязычном сайте. Признаюсь, фуа-гра я никогда не пробовала, нот вот его постную версию приготовить решилась. Получился необыкновенно вкусный, нежный паштет. Никогда не догадаешься о том, что это исключительно постный рецепт, поскольку присутствует вкус печени. Замечательно подавать с крекерами, тостами (а можно и просто ложкой есть). Автор рецепта очень рекомендует подавать паштет с луковым мармеладом или маринованными овощами.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Постное фуа-гра»:

Шампиньоны — 100 г
Масло оливковое — 60 мл
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Чечевица (зеленая) — 160 г
Орехи грецкие (или пекан) — 140 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Розмарин (измельченный свежий) — 2 ч. л.
Тимьян (измельченный свежий) — 2 ч. л.
Коньяк (или бренди, опционально, но лучше добавить) — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Перец кайен — 1/8 ч. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2293.4 ккал	белки 70 г	жиры 160.6 г	углеводы 142.9 г
100 г блюда
ккал 337.3 ккал	белки 10.3 г	жиры 23.6 г	углеводы 21 г

Рецепт «Постное фуа-гра»:

Чечевицу промыть, залить 300 мл воды, посолить по вкусу и отварить до готовности (20-30 минут).
Чеснок и лук почистить и мелко измельчить. Если используете свежие шампиньоны, очистите шляпки и нарежьте не очень мелко. Если используете замороженные, разморозьте и слейте образовавшуюся жидкость (грибов должно быть 100 г).
Разогреть масло на сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности (ок. 4-5 минут). Затем добавить грибы и держать на огне до тех пор, пока грибы не станут мягкими (ок. 5-8 минут). Снять с огня.
Смешать соевый соус, коньяк, лимонный сок, сахар коричневый и перец кайенский.
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты (отварную чечевицу, орехи, обжаренные грибы с луком и чесноком, измельченный розмарин и тимьян, соевый соус с добавками) и взбить до получения однородной массы. Готовый паштет может храниться в холодильнике до 4 дней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: завтрак обед ужин пост вегетарианство закуска

Вкусы: нежный бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139265/]Постное фуа-гра[/url]
[url=/recipes/show/139265/][img]/data/cache/2017mar/17/33/1952141_78428-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Под таким названием я нашла этот рецепт на англоязычном сайте. Признаюсь, фуа-гра я никогда не пробовала, нот вот его постную версию приготовить решилась. Получился необыкновенно вкусный, нежный паштет. Никогда не догадаешься о том, что это исключительно постный рецепт, поскольку присутствует вкус печени. Замечательно подавать с крекерами, тостами (а можно и просто ложкой есть). Автор рецепта очень рекомендует подавать паштет с луковым мармеладом или маринованными овощами.

Ингредиенты: Шампиньоны, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Чечевица, Орехи грецкие, Сок лимонный, Соевый соус, Розмарин, Тимьян, Коньяк, Сахар коричневый, Перец кайен, Соль.
Тэги: завтрак, обед, ужин, пост, вегетарианство, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постное фуа-гра
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/17/33/1952141_78428-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постное фуа-гра" title="Рецепт: Постное фуа-гра"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Под таким названием я нашла этот рецепт на англоязычном сайте. Признаюсь, фуа-гра я никогда не пробовала, нот вот его постную версию приготовить решилась. Получился необыкновенно вкусный, нежный паштет. Никогда не догадаешься о том, что это исключительно постный рецепт, поскольку присутствует вкус печени. Замечательно подавать с крекерами, тостами (а можно и просто ложкой есть). Автор рецепта очень рекомендует подавать паштет с луковым мармеладом или маринованными овощами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постное фуа-гра»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139265/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постное фуа-гра

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Постное фуа-гра»:

Шампиньоны Масло оливковое Лук репчатый Чеснок Чечевица Орехи грецкие Сок лимонный Соевый соус Розмарин Тимьян Коньяк Сахар коричневый Перец кайен Соль

Тэги: завтрак, обед, ужин, пост, вегетарианство, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3179

Идеальный куриный бульон

234
3179
90306

227

Салат "Изысканный"

54
227
18593

711

Кальмары в лимонном кляре

80
711
40673

Фотографии «Постное фуа-гра» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2020 года 0-galinka #

+12

[+5]

Я не пробовала фуа-гра, сравнить мне не с чем,но Ваш постный вариант меня впечатлил.

Богатый вкус и не скажешь, что входит в состав паштета. Спасибо огромное за такой замечательный рецепт.

15 мая 2020 года alenanat #

достойный паштетик, заменю на фасоль,т.к.чечевицу не любим

28 мая 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится

14 мая 2018 года Alina Prokopovich #

Вкусный получился паштет, я готовила два варианта, как ваш и менее диетический

, добавила сливочное масло. Гости оценили оба, мужчины, как и ожидалось склонились ко второму

. Спасибо за рецепт.

14 мая 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

какая "обманка"замечательная

14 февраля 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2017 года antonina gil53 #

13 августа 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

7 апреля 2017 года Jenyarya #

Благодарю!!

Получилось очень вкусно - муж даже одобрил -))) а это у нас высшая похвала - сказал подавать с помидорками и домашним хлебом

)

А как приложить фото?

8 апреля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень приятно слышать! Большое спасибо за доверие! Рекомендации по добавлению фото здесь /wiki/dobavit/fotokreceptu

17 апреля 2017 года Jenyarya #

спасибо большое - разобралась

18 апреля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

5 апреля 2017 года ariel7777 #

интересный рецептик! Утащила в КК

5 апреля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

2 апреля 2017 года ludmilochkast_7 #

+22

[+5]

Катя, паштет получился очень-очень вкусный, нежный и ароматный! Сняв пробу, была изумлена, настолько сильно напоминает вкус обычного паштета. Грибы использовала шампиньоны+подосиновики, орехи грецкие и кешью. Очень благодарна Вам за рецепт. Рекомендую попробовать всем любителям паштетов.

2 апреля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Какой красивый и аппетитный фотоотчет! Вам спасибо за доверие! Рада, что все получилось!

10 июня 2018 года natalya-2016 #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Прошу прощения у автора рецепта, но хочу спросить у Вас что за прекрасный хлеб на фото? Если можно, то поделитесь пожалуйста рецептом.

28 марта 2017 года макарова надя #

Замечательный рецепт. Только соевый соус (я его не люблю) заменила на вустерский.

28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

27 марта 2017 года Faifly #

Вы простите, но marmalade и мармелад - совсем разные вещи

Дэвид Лейбовиц имел в виду джем из лука-шалота. Я не пробовала, но, судя по описанию, это карамелизованный лук со специями, чуть сладкий, чуть пикантный, чуть кисловатый. Пожалуй, сродни чатни, только с меньшим количеством уксуса.
Может, вам попробовать приготовить и выложить рецепт?

А то народу, наверно, непонятно, что ето за зверь такой

П.С. А за идею спасибо, надо попробовать. Грибы и чечевица - это наше все!

27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое, что заглянули! Буду рада, если приготовите. Все-таки, я считаю, что речь идет все-таки о луковом мармеладе. Не смотря на страшное слово, в русском языке она часто встречается в таком виде. Да и варианты этого мармелада есть на сайте, например, /recipes/show/82061/. Так что оставляю такое название, пусть и странное

25 марта 2017 года eleshanikolaevna #

Интересный рецепт! Спасибо, забрала в КК!

25 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули

25 марта 2017 года ira ivanckova2016 #

Люблю паштеты.Спасибо за рецепт.Забрала.

25 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На здоровье!

24 марта 2017 года Татьяна2006 #

Вот заинтриговали меня своим интересным рецептом, так хочется и в Пост для близких приготовить что нибудь новое и вкусное, обязательно приготовлю.
Спасибо большое!

25 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду рада, если понравится!

22 марта 2017 года lelikloves #

Очень интересный рецепт

22 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2017 года Jyuliya #

Класс! Надо попробовать!!!!

21 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2017 года Violl #

Катюша, прекрасная полезная закуска

21 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

21 марта 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт, Катюша

21 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

21 марта 2017 года дуэт #

Отличная закуска!

21 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

21 марта 2017 года Wera13 #

21 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

21 марта 2017 года Ирушенька #

Катюша, очень интересная закуска! Красота!

21 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постное фуа-гра

Ингредиенты для «Постное фуа-гра»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постное фуа-гра»:

Похожие рецепты

Селёдочный паштет с яйцом и огурцом

Рийет из форели

Закуска "Павлиний хвост"

Паштет из куриной печени с сыром

Паштет из печени трески

Паштет из куриной печени с изюмом

Паштет из красной чечевицы и гусиной печени

Праздничный паштет из форели

Печеночное масло

Попробуйте приготовить вместе

Идеальный куриный бульон

Салат "Изысканный"

Кальмары в лимонном кляре

Фотографии «Постное фуа-гра» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!