Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

o romaПоваренок 5 уровня

26 марта 2017, 19:31
2658

Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"

Вкусное и сытное овощное рагу с фасолью и чечевицей. Частенько делаю подобные бобово-овощные ассорти. Мой фирменный рецепт. Вкусно, незатратно и полезно. Иначе это блюдо можно было бы назвать "Вегетарианцу на пользу", "Подарок постящемуся", "Кладезь белка" или в таком духе... :-))) Все названия верные, поскольку данное блюдо - восхитительно вкусное и полезное белковое дополнение к рациону для вегетарианцев и постящихся. С удовольствием приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

Чечевица (у меня зеленая, быстроразваривающаяся ТМ Мистраль) — 150 г
Фасоль (у меня мелкая белая Онтарио ТМ Мистраль) — 100 г
Капуста белокочанная / Капустa (полкочана грамм 600-700) — 1/2 вилок
Морковь (крупная) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Лук-порей — 3 шт
Сельдерей черешковый (черешки от одного растения) — 1 шт
Тмин (по вкусу)
Куркума (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1651 ккал	белки 103.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 299 г
Порции
ккал 275.2 ккал	белки 17.3 г	жиры 1.7 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 55.2 ккал	белки 3.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 10 г

Рецепт «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

1. Подготовим ингредиенты.
2. Главные действующие лица - бобовые - кладезь белка!!!
Овощи их великолепно дополняют.
Я выбрала зеленую мелкую чечевицу Онтарио ТМ Мистраль, которая быстро варится, но при этом не превращается в кашу. Зеленая чечевица ТМ Мистраль замачивания не требует.
И белую мелкую фасоль Бланш ТМ Мистраль.
Фасоль предварительно замачиваем минимум на 4 часа и отвариваем, поместив в холодную воду в соотношении 1:5. Соль добавляем в конце.
Когда фасоль сварится, откидываем её на дуршлаг (я использую сито).
3. Капусту тоненько режем или шинкуем.
4. Помидоры режем произвольно.
5. Морковь трем на терке. Репчатый лук режем мелко.
6. В хорошо разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем тмин, черный перец и капусту. Слегка жарим её и далее тушим. Минут 15-20.
7. Далее добавляем помидоры. Перемешиваем и продолжаем тушение. Через 15-20 минут огонь выключаем.
8. В кастрюлю с холодной водой запускаем чечевицу. Соотношение 1:3 или чуть больше. Я добавила воды 500 мл, а чечевицы было 150 гр.
Режем кольцами лук-порей, стебли сельдерея - небольшими кусочками.
9. Пока варится чечевица, быстренько пассеруем морковь и лук, добавив куркумы.
10. К этому времени чечевица слегка отварилась. Добавляем в кастрюлю капустно-помидорную и луково-морковную смеси.
11. Далее добавляем лук-порей, нарезанный кольцами и порезанные стебли сельдерея. Перемешиваем. Пробуем на вкус. Солим в случае необходимости.
12. Тушим минут 10-20. В конце добавляем заранее отваренную до готовности фасоль. Аккуратно перемешиваем.
13. Получается вкуснятина!!!
Приятного аппетита и доброго здоровья!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе ужин вегетарианство

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139574/]Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"[/url]
[url=/recipes/show/139574/][img]/data/cache/2017mar/26/29/1963961_80046-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Вкусное и сытное овощное рагу с фасолью и чечевицей. Частенько делаю подобные бобово-овощные ассорти. Мой фирменный рецепт. Вкусно, незатратно и полезно. Иначе это блюдо можно было бы назвать "Вегетарианцу на пользу", "Подарок постящемуся", "Кладезь белка" или в таком духе... :-))) Все названия верные, поскольку данное блюдо - восхитительно вкусное и полезное белковое дополнение к рациону для вегетарианцев и постящихся. С удовольствием приглашаю!

Ингредиенты: Чечевица, Фасоль, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Лук-порей, Сельдерей черешковый, Тмин, Куркума, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, ужин, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/26/29/1963961_80046-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу с бобовыми Фестиваль вкуса" title="Рецепт: Овощное рагу с бобовыми Фестиваль вкуса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и сытное овощное рагу с фасолью и чечевицей. Частенько делаю подобные бобово-овощные ассорти. Мой фирменный рецепт. Вкусно, незатратно и полезно. Иначе это блюдо можно было бы назвать "Вегетарианцу на пользу", "Подарок постящемуся", "Кладезь белка" или в таком духе... :-))) Все названия верные, поскольку данное блюдо - восхитительно вкусное и полезное белковое дополнение к рациону для вегетарианцев и постящихся. С удовольствием приглашаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

Чечевица Фасоль Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Помидор Лук-порей Сельдерей черешковый Тмин Куркума Перец черный Соль

Тэги: второе, ужин, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2437

Салат "Тбилиси"

213
2437
564999

703

Домашняя вареная колбаса

50
703
32914

256

Brownies шоколадный с кокосом

75
256
11178

Фотографии «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 декабря 2017 года Сашуленок #

+18

[+5]

Олечка, капусты дома не было, но и без неё супер-вкусно и сытно! Блюдо быстро готовится: я замачивала заранее чечевицу, а фасоль у меня консервированная.

14 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)

Дорогая Сашенька, рада видеть тебя в гостях и приятно, что блюдо понравилось! Спасибо большое за доверие, фото и комментарий.

23 ноября 2017 года Леночка 53 #

+20

[+5]

Готовила строго по рецепту, получилось вкусное и сытное блюдо. Я, как любительница постных блюд, осталась довольна!
Спасибо большое, Оленька!

25 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)

Леночка, мне очень приятно, что ты приготовила и это блюдо!

Да, оно очень вкусное и сытное (поскольку капуста лежит в желудке чуть ли не 8 часов!

где-то вычитала такое...

) и сочетание овощей необыкновенное.
Рагу такое аппетитное у тебя, что мне самой захотелось.

25 ноября 2017 года Леночка 53 #

Рагу такое аппетитное у тебя, что мне самой захотелось.

Угощайся, дорогая

12 апреля 2017 года LNataly #

Ещё одна полезная вкуснятина!

12 апреля 2017 года o roma # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька, за интерес. Бесподобная вкуснятина, ты права.

28 марта 2017 года Vicentina #

Замечательный рецепт, Оля!

28 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Жанна, благодарю за оценку.

Действительно, бесподобно вкусно эти сочетания с капустой...

27 марта 2017 года luneva_e #

Олюшка!

Очень вкусно!

27 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Не то слово как!!!! Катенька, от этого сочетания в неописуемом восторге мы...

Муж мычит, требует добавки

Благодарю за внимание!

27 марта 2017 года veronika1910 #

Замечательно

27 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника.

27 марта 2017 года ogiway #

Оля, отличное рагу! Часто делаю подобные блюда.

27 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Верно, Оксана! Просто превосходное.

Благодарю за комментарий.

27 марта 2017 года ogiway #

27 марта 2017 года Ninzonka #

Замечательный рецепт!

27 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Нина, спасибо за оценку.

27 марта 2017 года golubga #

Вкусно!

27 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Оля, спасибо за оценку.

26 марта 2017 года Vishnja #

Олечка, замечательно и вкусно!

Готовлю похожее, но всегда привлекают фирменные приёмы!

Поэтому беру на заметочку такой интересный рецепт!

27 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Ой, Любочка, вкуснятина такая, что муж аж замычал

когда попробовал!

А я... 2 порции схрумкала..

Спасибо тебе большое за доверие, внимание и поддержку!

26 марта 2017 года Ирушенька #

Олечка, очень аппетитное, сытное блюдо!

Хозяюшка - просто красотка!

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Ириш, ты меня засмущала...

Ирочка, спасибо большущее тебе за комментарии, поддержку и позитивную оценочку...

26 марта 2017 года Леночка 53 #

Оленька, какая ты лапушка с этой тарелочкой!!!

Обязательно приготовлю!

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

... прям уже засмущала ты меня, правда...

Спасибо большое за теплый комментарий, Ленушка.

26 марта 2017 года Анастасия АГ #

Вкусно!

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Настя, не то слово как!!! Схрумкала две порции.

Спасибо!!!

26 марта 2017 года Демурия #

Браво

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Оля, благодарю за внимание.

26 марта 2017 года lelikloves #

Прекрасное сочетание овощей

Оленька, замечательный рецепт

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Олечка, благодарю за позитивный отклик.

Ооооочень вкусно.

26 марта 2017 года mariana82 #

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Мариана, благодарю.

26 марта 2017 года тататима #

Очень вкусно, полезно и красиво!

26 марта 2017 года o roma # (автор рецепта)

Танечка, всё так и есть, как ты сказала.

Благодарю тебя.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"

Ингредиенты для «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"»:

Похожие рецепты

Фасоль по-мексикански "Челита"

Фасоль в горшочках

Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой

Суп с фасолью

Запеканка с зеленой фасолью

Сочная стручковая фасоль

Запеченное овощное рагу с фасолью

Ужин "Из одного горшка"

Овощное соте с нутом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тбилиси"

Домашняя вареная колбаса

Brownies шоколадный с кокосом

Фотографии «Овощное рагу с бобовыми "Фестиваль вкуса"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с террасой "Ошава" V556

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!