Версия для печати Рецепты Десерты Пряники

SvettttttПоваренок 6 уровня

4 апреля 2017, 13:13
5433

Пряники постные битые "Ароматные"

Эти пряники пеку третий раз. И каждый раз разный результат. Почему битые, спросите? А потому, что тесто об стол битое, причем битое вручную. И чем дольше его выбиваешь, тем лучше результат. Пряники выходят мягкие, невероятно вкусные. Если нет сил, или желания, или времени на долгое выбивание теста, которое, кстати, ну очень липкое и непослушное, то будет вкусно все равно, и получится отличное печенье, но совсем не мягкое! И не рассыпчатое, но тающее во рту. Заходите в гости.

Категория: Десерты Пряники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пряники постные битые "Ароматные"»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар (коричневый) — 180 г
Лимон (маленький, цедра и сок) — 1 шт
Корица — 1 щепот.
Кардамон (молотый) — 1 щепот.
Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 1 ст. л.
Вода — 80 мл
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Масло растительное (+ для смазывания) — 1 ст. л.
Орехи (любые для украшения) — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1881.4 ккал	белки 30.1 г	жиры 14.2 г	углеводы 413 г
Порции
ккал 313.6 ккал	белки 5 г	жиры 2.4 г	углеводы 68.8 г
100 г блюда
ккал 247.6 ккал	белки 4 г	жиры 1.9 г	углеводы 54.3 г

Рецепт «Пряники постные битые "Ароматные"»:

В сотейник всыпать сахар.
Влить 80 мл воды, добавить сок и цедру лимона, перемешать и поставить на средний огонь. Когда сахар в сиропе растворится, снять с огня и остудить.
В остывший сироп добавить молотые специи (корицу и кардамон)
Добавить сладкий соевый соус. Если сладкого соуса нет, количество обычного соуса уменьшить вдвое.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Влить в сухую смесь сироп.
Замесить густое, очень липкое тесто. Вымешивать руками, не менее 20 минут.
Теперь пришло время бить тесто. Присыпать стол мукой, выбивать тесто об стол, в течение 30 минут. Просто кидайте тесто с некоторым усилием на стол.
При помощи чайной ложки выложить тесто на смазанный маслом противень, ложку каждый раз необходимо окунуть в воду. Застилать противень бумагой для выпечки не советую.
На каждый пряник выложить орешек и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Ароматные, вкуснейшие пряники готовы.
Приятного чаепития Вам и вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: печенье праздник чаепитие выпечка

Вкусы: насыщенный яркий печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139947/]Пряники постные битые "Ароматные"[/url]
[url=/recipes/show/139947/][img]/data/cache/2017apr/04/34/1975617_44641-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пряники
Эти пряники пеку третий раз. И каждый раз разный результат. Почему битые, спросите? А потому, что тесто об стол битое, причем битое вручную. И чем дольше его выбиваешь, тем лучше результат. Пряники выходят мягкие, невероятно вкусные. Если нет сил, или желания, или времени на долгое выбивание теста, которое, кстати, ну очень липкое и непослушное, то будет вкусно все равно, и получится отличное печенье, но совсем не мягкое! И не рассыпчатое, но тающее во рту. Заходите в гости.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Лимон, Корица, Кардамон, Соевый соус, Вода, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Орехи.
Тэги: печенье, праздник, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряники постные битые "Ароматные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/04/34/1975617_44641-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряники постные битые Ароматные" title="Рецепт: Пряники постные битые Ароматные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти пряники пеку третий раз. И каждый раз разный результат. Почему битые, спросите? А потому, что тесто об стол битое, причем битое вручную. И чем дольше его выбиваешь, тем лучше результат. Пряники выходят мягкие, невероятно вкусные. Если нет сил, или желания, или времени на долгое выбивание теста, которое, кстати, ну очень липкое и непослушное, то будет вкусно все равно, и получится отличное печенье, но совсем не мягкое! И не рассыпчатое, но тающее во рту. Заходите в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/299/">
          Пряники
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряники постные битые "Ароматные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряники постные битые "Ароматные"

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Пряники постные битые "Ароматные"»:

Мука пшеничная Сахар Лимон Корица Кардамон Соевый соус Вода Разрыхлитель теста Масло растительное Орехи

Тэги: печенье, праздник, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года Люда1205 #

Испекла я пряники!Первый раз тесто жидковатое было,так я его отбивала в чашке- в большую ложку набирала и в чашку бросала.Получились мягкие.Второй раз тесто было густое,гуще,чем липкое.Тоже побросала его в миску.Понравились ваши пряники!Спасибо!

19 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое за отзыв. Вот сколько не делаю это тесто, всегда разное! Прям мистика какая то!

9 апреля 2017 года irinaa koshaa #

вопрос по рецепту

Светик, помогите разобраться.

Светочка Жен Жен предположила, что у Вас описка про замену сладкого соевого соуса обычным. А мне кажется, что всё верно. Вместо сладкого надо брать половину обычного. Ведь обычный соевый соус солёнее сладкого? Я правильно понимаю? Всё никак не могу разжиться сладким соусом, всё что-то не попадается он мне в магазинах, поэтому и вкус его пока не знаю. Какой он?
А обычный соевый соус нам очень нравится! Думаю, небольшое количество солоноватого соевого соуса внесёт в выпечку приятную нотку.

9 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ириша, именно уменьшить количество обычного соевого соуса . Он более солёный, на мой вкус. Конечно, я импровизировала, внеся нотку соевого соуса в исконно русское блюдо, коего в составе нет. Но солоноватая нотка в купе со специями и мёдом нам пришлась по вкусу. Но хочу заметить, переборщить количество соевого соуса опасно, соль будет превалировать и вкус, мне кажется, изменится. Я вообще крайне осторожна с любыми специями. В оригинале и корицы, и кардамона вдвое больше! Спасибо и удачи!!!! А сладкий соевый соус именно сладкий, и, конечно, соленый.

9 апреля 2017 года irinaa koshaa #

Спасибо, Светуль, за ответ! Значит, я всё правильно поняла.
И я тоже очень осторожна со специями. Но всегда, когда замешиваю, слегка присаливаю даже сладкое тесто. По-моему, так вкуснее!

9 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Ириша!!!!

9 апреля 2017 года Жен Жен # (модератор)

↑Ответ для irinaa koshaa

Я не поняла. Я думала, что слова "обычный соус" означают сироп.

Заскок у меня получился.

9 апреля 2017 года irinaa koshaa #

Ой, и у меня такие заскоки частенько случаются...

9 апреля 2017 года Вика-camomile #

Красивые какие

Вкусные должны быть

7 апреля 2017 года sagida57 #

Интересный рецепт, спасибо!!!!!

5 апреля 2017 года Wera13 #

5 апреля 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

5 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #

Какие красивые прянички.Мне очень понравились..Я когда дрожжевое делала,по маминому рецппта,заставила друга ровно 100 раз бить тесто об стол.Так что драться с тестом нам привычно.Обязательно приготовлю ваши симпатяшки

5 апреля 2017 года красавица киса #

ЗдОрово!

4 апреля 2017 года masha vet #

Светочка, восхитительные прянички!

Отличный рецепт!

Такие красивые и аппетитные фото!

4 апреля 2017 года Lisyonokk #

вопрос по рецепту

Света, а что происходит при отбивании, и почему так долго

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да кто ж их знает, Оль. Я, когда, впервые делала, лупила по тесту от души и были мяяягонькие пряники. Второй раз думала проскочу на авось, и вышло печенье, вкусное, но твёрдое. Какой то секрет в них таится, мне не известный

4 апреля 2017 года Lisyonokk #

поняла)) будем пробовать....

4 апреля 2017 года Ирушенька #

Светочка, прелестные пряники! Очень красивые фотографии!

4 апреля 2017 года Светланка g980 #

Светик, прянички хороши! Вкусняшечки!!!

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Светулькин!

4 апреля 2017 года Надежда #

Замечательные пряники

Заодно и физ. подготовка..сначала месить 20мин, а потом и отбивать еще 30...Пару раз такие пряники испечешь и качком станешь

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, Надюш! Пряники эти ещё наши прапрапрабабушки пекли, первое упоминание о них 18 веком датировано. Ни миксеров, ни блендеров, а пекли ведь.

4 апреля 2017 года Надежда #

Ни чего себе...пряники с историей

Обязательно попробую испечь их

4 апреля 2017 года alarm clock #

Как я вовремя заглянула ,Светуль!Шикарные пряники

- надеюсь ,не все расхватали??? Я бы с удовольствием полакомилась!

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

У моего благоверного такие весЧи не задерживаются, за два вечера приговорил. Спасибо, солнышко! Ты ещё не вернулась????

4 апреля 2017 года alarm clock #

через 3 недели прилечу

Мужа твоего очень хорошо понимаю

у меня бы тоже не залежались

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Через триииииии, ого!

4 апреля 2017 года alarm clock #

4 апреля 2017 года lelikloves #

Светочка, прекрасные пряники

4 апреля 2017 года olga2121972 #

Ах, какая аппетитная россыпь пряничков и орешков...

Очень вкусно и красиво, Светочка!

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Олюшка, спасибо большое!!!!

4 апреля 2017 года Svetlana_Kun #

Вкусно!

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 апреля 2017 года mtata #

Светочка интересный рецепт

,красивые фотографии

,а про разломчик ты забыла?

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Танюш, мне казалось, что фото с разломчиком было в наличии, оказалось, мне казалось

. Результат вкусный, но очень капризное тесто

. Спасибо, Танюш!

4 апреля 2017 года mtata #

Светочка ты фото потеряла

,нужно найти

конечно тесто капризное,а если его в мешке бить,а муку постоянно добавлять или достаточно один раз?

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Муки перебор тоже плохо. В мешке не пробовала, это мысль, кстати. Можно еще руки масло смазать и рабочую поверхность, и отбивать.

4 апреля 2017 года mtata #

ну и скребок нужен,чтобы тесто собирать

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, Танюш, нужен. У меня нет такого, я лопаткой

4 апреля 2017 года mtata #

лопаткой тоже хорошо

по-моему мы все обсудили

4 апреля 2017 года qwerrty121 #

такие пряники исчезнут с противня
в один момент ещё горячие) +++

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, это тот случай, когда и горячие вкусные! Спасибо большое!

4 апреля 2017 года Жен Жен # (модератор)

Светочка, ты сегодня прямо "фонтанируешь" замечательной выпечкой.

В 4 шаге"Добавить сладкий соевый соус. Если сладкого соуса нет, количество обычного соуса уменьшить вдвое.
Видимо, увеличить вдвое?

4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Светуль, это именно то, что пеку

, у нас постная выпечка круглогодично. Спасибо большое!

9 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

↑Ответ для Жен Жен

Светуль, обычного соуса именно уменьшить. Он более солёный, на мой вкус.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пряники постные битые "Ароматные"

Ингредиенты для «Пряники постные битые "Ароматные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряники постные битые "Ароматные"»:

Похожие рецепты

Имбирные пряники "Новогодние"

Пасхальный пряник-держатель для свечи

Пряники "Волшебный лес"

Пряники творожно-мятные

Пряники на сметане

Пряники "Северные"

Ореховые пряники с глазурью

Пряники "Дух Рождества"

Домашние пряники с хлопьями и морковью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!