Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

8 апреля 2017, 17:48
26975

Хе из говядины

Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хе из говядины»:

Говядина (мякоть) — 450 г
Морковь — 400 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Соль — по вкусу
Сахар — 2 ч. л.
Уксусная эссенция — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Перец красный жгучий — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1/2 пуч.

Время приготовления: 200 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1579 ккал	белки 97.5 г	жиры 101.1 г	углеводы 73.7 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 7.8 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Хе из говядины»:

Мякоть говядины обрезать от пленок, заморозить.
Затем слегка разморозить и нарезать тонкой соломкой,
важно это сделать поперек волокон.
Залить мясо уксусной эссенцией, на 100 г. мяса - 1 ст. л. эссенции.
Перемешать, оставить на 30 минут.
В это время морковь почистить и натереть на "корейской" терке.
Посолить, слегка перетереть.
Мясо пару раз перемешать.
"Сваренное" в уксусе мясо промыть и залить холодной водой, минут на 20.
Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками, добавить к моркови.
Слить воду, промыть мясо еще раз и откинуть на сито. Отжать.
В морковь добавить черный молотый перец, острый красный перец, сахар,
перемешать.
Репчатый лук нарезать тонкими перьями.
В сковороде раскалить масло, выложить в него лук.
Сварить, убавив огонь, перемешивая, пару минут.
Мясо тщательно отжать, выложить в миску, влить соевый соус, перемешать.
Кипящим маслом с луком залить мясо, перемешать и оставить на 10 минут.
Выложить мясо в овощи, перемешать.
На сухой сковороде прокалить кориандр и кунжут 3 минуты, на среднем огне. Истолочь в ступке, добавить в хе.
Зеленый лук вымыть, обсушить, порезать и добавить в хе.
Перемешать.
Удобно это сделать руками в перчатках.
Довести по вкусу на соль/сахар, выправить на остроту перцем по Вашему вкусу и дать настояться 2 - 3 часа, в прохладном месте.

Как и все корейские салаты, хе на следующий день только вкуснее.

Хранить в холодильнике не более 5-ти дней.
Но я уверенна, не простоит оно столько.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска обед

Вкусы: острый овощной мясной кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140087/]Хе из говядины[/url]
[url=/recipes/show/140087/][img]/data/cache/2017apr/08/20/1979865_60289-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Перец сладкий красный, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Масло растительное, Лук репчатый, Соевый соус, Перец красный жгучий, Перец черный, Кунжут, Кориандр, Лук зеленый.
Тэги: салат, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хе из говядины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/08/20/1979865_60289-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хе из говядины" title="Рецепт: Хе из говядины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/100/">
          Салаты из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хе из говядины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140087/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хе из говядины

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из говядины

Ингредиенты для «Хе из говядины»:

Говядина Морковь Перец сладкий красный Соль Сахар Уксусная эссенция Масло растительное Лук репчатый Соевый соус Перец красный жгучий Перец черный Кунжут Кориандр Лук зеленый

Тэги: салат, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4925

Хе из говядины

23
46
21163

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

944

Помидоры, фаршированные рисом и креветками

90
578
26941

548

Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

40
548
15268

Фотографии «Хе из говядины» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2023 года Елена Гло #

вопрос по рецепту

Людмила, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить из мяса косули, предварительно вымороженного?

20 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я не разу не готовила косулю. Это мясо ближе к баранине или говядине на вкус?

21 декабря 2023 года Елена Гло #

Людмила, по вкусу, наверное, как постаная молодая баранина.

21 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Тогда, наверное, не подойдёт. Всё таки баранину лучше есть горячей. Не останется ли её запах?

21 декабря 2023 года Елена Гло #

Людмила, спасибо за ответ

строганина и сыровяленная косуля очень вкусна, без запаха, присущего барашкам. Кстати, сыровяленную делала, опираясь на Ваши рецепты, в том числе, как и курицу по-корейски. Вот поэтому и
Хе хотела попробовать, если решусь приготовить- с меня отчет

21 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я даже погуглила, мясо косули ближе к говядине, оказывается. Попробуйте немного, а вдруг это ещё вкусней.

22 декабря 2023 года Елена Гло #

Обязательно приготовлю и отпишусь! Спасибо Людмила за информацию и ответы!

12 декабря 2022 года inna_2107 #

Людмила, это очень вкусное блюдо , знаю точно

12 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да, всегда на застолья улетает первым. Многим нравится.

11 декабря 2022 года nelliundco #

+21

[+4]

Муж попросил хе из говядины, я ему показала этот рецепт, ему не понравилось, "зачем в хе перец, зачем жарить лук", но я всё равно приготовила. Салат ему понравился!, вкус совсем другой, чем мы привыкли, но в этом и прелесть его! Люда,благодарю за отличный рецепт!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо.

Приятно что всё таки понравилось мужу, перец нам нравится , он даёт сочность .
От души БЛАГО ДАРЮ за аппетитное фото и добрый отзыв.

Мужу привет.

11 декабря 2022 года nelliundco #

Мне тоже понравился, но муж большой любитель "Хе" , поэтому мне важно, чтобы именно ему понравился

! Привет передам

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Конечно, конечно, в первую очередь по вкусам своих едоков.

11 декабря 2022 года nelliundco #

25 апреля 2018 года yugai59 #

ничего себе, у меня мама так готовила.

25 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, извините , пожалуйста, если всколыхнула Вашу память.

25 апреля 2018 года yugai59 #

11 мая 2017 года Muhina19721 #

Девочки, попробуйте добавить свежий огурец соломкой, особенно, если не любите с перцем. у меня в хе в первую очередь съедается огурец.

10 мая 2017 года Елена Мирный #

Спасибо за очень вкусный рецепт.

29 апреля 2017 года iriban #

+23

[+5]

Большое спасибо за вкуснейший рецепт Хе из говядины. Нам ОЧЕНЬ понравилось.

Вкус бесподобный. Немного уменьшила количество перца. Спасибо!!!

29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такое красивое воплощение рецепта. Мне приятно, что Вам понравилось, готовьте на здоровье.

11 апреля 2017 года Wera13 #

11 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 апреля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

9 апреля 2017 года СНежк_а #

Люблю корейскую кухню

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

9 апреля 2017 года Svetlana Metaxa #

+33

[+5]

Людочка, еще раз спасибо за рецепт. Вот, что у меня получилось. Очень вкусно!

9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, очень признательна. Рада что не разочаровала. Красивое фото, спасибо за фото-привет.

9 апреля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Svetlana Metaxa

Светланочка, какое красивое воплощение Людмиленого рецепта

9 апреля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, замечательный рецепт! Оооочень вкусное хе!

9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светик, спасибо, родная.

9 апреля 2017 года Svetlana Metaxa #

Слюнки потекли, как же я обожаю хе!!! Не пробовала из говядины, обязательно сделаю. Спасибо, Людочка за прекрасный рецепт очень вкусного блюда!

9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое. Буду очень признательна, если рецепт пригодится.

8 апреля 2017 года Ирушенька #

Людочка, какое пикантное, интересное блюдо! Великолепный, подробнейший рецепт!

9 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо огромное, очень приятна твоя оценка.

8 апреля 2017 года Таня-кофеманка #

Прекрасное,пикантное блюдо!

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо.

8 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Я, честно говоря, не только первый раз готовила Хе, но и первый раз в своей жизни его попробовала. Рецептам Люды я доверяю на все 100%, поэтому даже не сомневалась. Получилась необычная, ядрёная закуска!!!! Очень вкусная, пряная и колоритная. Мясо, даже после вымачивания, остаётся довольно таки сильно кислым, но вперепешку с овощами кислота приходит в норму. Начинаешь это самое Хе пробовать, потом опять пробуешь опять и опять))) Остановиться сложно))))
Люда, спасибо, познакомила меня с совершенно новым блюдом, хоть желание загадывай))) Спасибо очень всё понравилось!

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Женечка, как же мне приятен твой отзыв, твое молниеносное исполнение рецепта... Я счастлива! А уж "рецептам Люды доверяю на 100%"- это дорогого стоит, зная тебя как отличного кулинара, Поваренка с большой буквы, услышать такие слова... До слез... Женечка, милая, я искренне тебя благодарю.

P.S.: если вдруг какое то время не увидишь меня на сайте, знай - я на седьмом небе...от счастья.

8 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

если вдруг какое то время не увидишь меня на сайте, знай - я на седьмом небе...от счастья.

Ой, Люда, насмешила

Я столько по твоим рецептам готовила, как жеж не доверять то

Вот и Хе теперь в моей копилке

Авторитетно заявляю, как знатный кулинар

отличный рецепт

Спасибо тебе за добрые слова!

8 апреля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, вот так шустрик ты! Я еще только увидела рецепт, а ты уже с отчетом!Какой красивое, яркое и аппетитное блюдо у тебя получилось!

9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Ириш, спасибо

Да, сразу загорелась это самое Хе приготовить

Отлично всё вышло

9 апреля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, краски на тарелочке и твои фото- просто прелесть

9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Спасибо огромное

Ещё раз с Днём рождения

10 апреля 2017 года dalyjo #

Спасибо большое , Женечка

8 апреля 2017 года Marioka82 #

Ой как вкусно!

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, дорогая.

8 апреля 2017 года mariana82 #

Людочка, очень аппетитно

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марианна.

8 апреля 2017 года wowan5 #

я такое делаю, только без болг.перца

на мой вкус ну не подходит он

но это уже мои предпочтения

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо что заглянула. А мои любят с ним, похрустывает так смачно. Ты права, на вкус и цвет...

8 апреля 2017 года wowan5 #

у меня с перцем"особая" дружба, прежде чем готовить я его опаливаю и соскребаю шкурку и только тогда можно есть без последствий для здоровья

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ну, тогда понятно.

8 апреля 2017 года lelikloves #

Людочка, очень аппетитно и великолепно подано

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо милая.

Думаю этот рецепт пригодится кому - нибудь.

8 апреля 2017 года lelikloves #

Людочка, уверенна, что многим

8 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хе из говядины

Ингредиенты для «Хе из говядины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хе из говядины»:

Другие варианты рецепта

Корейское блюдо "Хе" из мяса

Хе из говядины

Хе из говядины и моркови

Хе из говядины

Похожие рецепты

Салат «Страсть и пламя»

Салат "Кингстонский"

Тёплый салат "Страчетти"

Мой домашний мясной салат

Салат мясной с белой фасолью

Салат "Для любимого"

Салат "Вираж"

Салат "Столичный"

Салат с говяжим языком "Радость"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Быстрая фасолька"

Помидоры, фаршированные рисом и креветками

Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

Фотографии «Хе из говядины» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!