Очень нежная рыба под соусом из йогурта с фетой и зеленью.
laka-2014Поваренок 6 уровня
- 20 апреля 2017, 0:17
- 6447
Запечённая треска под соусом
Ингредиенты для «Запечённая треска под соусом»:
- Филе рыбное — 750 г
- Фета — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Йогурт (125 гр. Можно использовать сметану.) — 1 упак.
- Петрушка — 1 пуч.
- Орегано
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1846.6 ккал |
белки
153 г |
жиры
85.6 г |
углеводы
117.4 г |
| Порции | |||
| ккал 461.7 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.1 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Запечённая треска под соусом»:
-
Необходимые продукты. Прошу прощения - забыла второе яйцо положить.
-
Налить в миску литр воды комнатной тем-ры. Развести в ней соль, сахар и положить туда нарезанное порционными кусками филе. Дать просолиться рыбе 30-40 минут. Это не учитывается при указании времени приготовления. При данном способе засола даже суховатая рыба, такая, как треска, пикша, мольва, сайда получается достаточно нежная и сочная. Это совет известного шефа Ильи Лазерсона, которым я давно пользуюсь.
-
Рыбу выложить на бумажное полотенце и обсушить перед обжариванием.
-
Поперчить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета ( по паре минут с каждой стороны на среднем огне).
-
Пока, рыба обжаривается, приготовить соус: яйца взбить с лимонным соком. Добавить натёртую фету, йогурт ( или сметану - с ней тоже вкусно), зелень и цедру.
-
Обжаренную рыбу выложить в форму для запекания, выложить на рыбу соус.
-
Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут.
Подавать с картофелем, посыпанным укропом с чесноком или с рисом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2020 года maktub 24 #
20 августа 2017 года diana1616 #
20 августа 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
24 апреля 2017 года luneva_e #
24 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года lelikloves #
24 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года veronika1910 #
23 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года mariana82 #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года masha vet #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года masha vet #
20 апреля 2017 года Fiona001313 #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Светланка g980 #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Светланка g980 #
Спасибо, Леночка!
20 апреля 2017 года СНежк_а #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года mariannika99 #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года ogiway #
А я в соленом молоке замачиваю, если суховатая рыбка. А тарелочка какая клевая!
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года ogiway #
20 апреля 2017 года subsidii66 #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Демурия #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Анастасия АГ #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Kuss #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года hellena2013 #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года victoria ms #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Ирушенька #
20 апреля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: