Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

СашаДашаПоваренок 2 уровня

5 ноября 2008, 13:11
11897

Банановый тарт-татен

Основа - слоеное тесто, сверху - бананы в карамели.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Банановый тарт-татен»:

Тесто слоеное — 0,5 упак.
Банан — 4 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар (песок) — 75 г
Сливки (или молоко) — 50 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1502.2 ккал	белки 12.4 г	жиры 59.5 г	углеводы 238.8 г
Порции
ккал 187.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 7.4 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 168.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 26.8 г

Рецепт «Банановый тарт-татен»:

Очистить 4 банана и разрезать их вдоль пополам.
В форму положить бананы разрезом вниз.
Начинаем готовить карамель. Растапливаем на сковороде 50 г сливочного масла и добавляем туда 75 г сахара.
Постоянно помешивая, варим карамель, пока она не запузырится.
Когда карамель запузырилась, выливаем туда 50 мл сливок или молока и варим, постоянно помешивая, 1 минуту.
Вот такая должна получиться карамель, сахар полностью должен раствориться.
Заливаем наши бананы приготовленной карамелью.
Берем слоеное дрожжевое тесто и вырезаем круг диаметром чуть больше чем наша форма.
Накрываем тестом нашу форму с кармелью и бананами и стараемся края загнуть внутрь, как бы сформировать у нашего пирога стеночки.
Выпекайте пирог при температуре 200 градусов 25 минут. Готовность можно определить по полностью пропеченному тесту, оно должно быть золотистого цвета. Вынимать пирог тоже нужно аккуратно. Перевернуть форму таким образом, чтобы тесто оказалось снизу а бананы сверху, карамели почти не останется, все впитается в бананы.
Приятного всем аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14045/]Банановый тарт-татен[/url]
[url=/recipes/show/14045/][img]/images/recipes/small/6/691/69144.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Основа - слоеное тесто, сверху - бананы в карамели.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Банан, Масло сливочное, Сахар, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Банановый тарт-татен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/691/69144.jpg" alt="Рецепт: Банановый тарт-татен" title="Рецепт: Банановый тарт-татен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Основа - слоеное тесто, сверху - бананы в карамели.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Банановый тарт-татен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14045/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Банановый тарт-татен

Основа - слоеное тесто, сверху - бананы в карамели.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Банановый тарт-татен»:

Тесто слоеное Банан Масло сливочное Сахар Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 ноября 2008 года vita7474 #

Очень люблю бананы забираю в свою КК!СПАСИБО за рецепт!

14 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

вам спасибо за отзыв

11 ноября 2008 года m4richka #

как и обещала, выкладываю фото.

11 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

Красота получилась, спасибо огромное за фото, мне очень приятно

!!!!

9 ноября 2008 года N-sten #

Татин получился изумительный, только я переборщила немного с маслом - карамель не загустела и полностью не впиталась

.Прищлось сверху притрусить остатками сладкой булочки

Хотела добавить фото, но не знаю как

10 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

Фотографию нужно вставить сразу после рецепта, там есть заголовок "Фотографии от кулинаров", зайти по ссылке "добавить свою фотографию к блюду" и просто загрузить из своего компа ваше фото. Жду с большим любопытством ваше фото

.
А карамель не должна густеть она должна впитываться, у меня тоже немножко жидкости оставалось.

7 ноября 2008 года bernota #

ах какая вы сластёна
А рецептик суперский.

7 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

огромное мерси!
а как вы догадались???

7 ноября 2008 года bernota #

я думаю все мы сладкоежки.

7 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

точно!!!

7 ноября 2008 года best #

Очень аппетитненько!+

7 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

спасибочки, очень приятно

7 ноября 2008 года m4richka #

Фотографию сделала. Только получу уровень, то обязательно выложу.

7 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

жду не дождусь ....

7 ноября 2008 года nata777 #

Понравилось, надо попробовать!!++++

7 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

попробуйте, я буду рада если понравиться

6 ноября 2008 года nikulj #

Рецептик очень понравился, утащила!!++++++++

6 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

спасибо! попробуйте

6 ноября 2008 года Алика #

ВАУ! Вкусненько

6 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

попробуйте

6 ноября 2008 года tat70 #

Ух ты!!! Забрала!!! Классненько!Вам++++++++!

6 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

Спасибочки, надеюсь вам понравиться

6 ноября 2008 года m4richka #

Спасибо за рецептик. Завтра прийдут кумушки обязательно им приготовлю.

6 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

Пожалуйста, и фотографией поделитесь

5 ноября 2008 года Anechka #

Получилось очень вкусно!

Фото добавила.
Только сливок многовато добавила, карамель не такая красивая как у Вас получилась

6 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото, очень приятно что вам понравилось. Не переживайте за карамель, главное результат, и зато у вас тесто хорошо поднялось!!!

5 ноября 2008 года Lencia #

Должно получится очень-очень вкусно!!! Обязательно попробую. А бананы с карамелью не припекаются к форме? или может нужна форма с антипригарным покрытием?