Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

wowan5Поваренок 7 уровня

23 апреля 2017, 23:12
9687

Кельнский гороховый суп

Кельнский гороховый суп или Ähzesupp. Это очень популярный суп со старыми традициями Рейнланда, без него не обходится ни карнавал в Кельне, ни любой другой уличный праздник, его можно купить буквально на любом углу. Издавна этот суп ценился домохозяйками особенно во время уборки т. к. он не требовал много возни для приготовления. Наваристый и вкусный суп, он входит в десятку классических блюд Кельнской кухни.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кельнский гороховый суп»:

Свинина (нужны свиные ножки) — 2 шт
Бекон — 200 г
Горох (желательно нелущеный) — 500 г
Картофель (средних) — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Майоран — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 240 минут

Рецепт «Кельнский гороховый суп»:

Вот такую книгу я хочу показать. Называется она"Лучшие рецепты Германии"
В ней собраны рецепты со всех земель Германии, и этот рецепт супа принадлежит земле Нордрайн-Вестфален.
Итак.. нам понадобится горох, желательно нелущеный и долговарящийся.
Горох нужно замочить в воде на ночь.
Так же нам понадобятся свиные ножки, я их так же замачиваю на ночь.
На другой день ставим варить ножки. После закипания снять пену и засыпать горох. Как все закипит, делаем слабый огонь и варим все вместе около 3 часов.
Пока все варится нам будут нужны еще такие продукты.
Картофель почистить и мелко порезать. Лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть. Бекон так же мелко порезать.
Разогреть сковороду и начинаем обжаривать бекон, затем добавляем лук и морковь. Перчим по вкусу.
После 3 х часов варки достаем ножки, отделяем мясо от костей. Возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем картофель и солим по вкусу, не забывая что бекон соленый. Через 10 минут добавляем зажарку, мелко нарезаный чеснок и майоран с тимьяном. Пробуем на соль и варим все вместе на слабом огне 20 минут.
И вот наш сытный и наваристый суп готов.

Прошу к столу и приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: первое обед ужин

Вкусы: мясной гороховый копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140486/]Кельнский гороховый суп[/url]
[url=/recipes/show/140486/][img]/data/cache/2017apr/23/12/1995368_45540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Кельнский гороховый суп или Ähzesupp. Это очень популярный суп со старыми традициями Рейнланда, без него не обходится ни карнавал в Кельне, ни любой другой уличный праздник, его можно купить буквально на любом углу.
Издавна этот суп ценился домохозяйками особенно во время уборки т. к. он не требовал много возни для приготовления. Наваристый и вкусный суп, он входит в десятку классических блюд Кельнской кухни.

Ингредиенты: Свинина, Бекон, Горох, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Майоран, Перец черный, Тимьян, Соль.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кельнский гороховый суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/23/12/1995368_45540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кельнский гороховый суп" title="Рецепт: Кельнский гороховый суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кельнский гороховый суп или Ähzesupp. Это очень популярный суп со старыми традициями Рейнланда, без него не обходится ни карнавал в Кельне, ни любой другой уличный праздник, его можно купить буквально на любом углу.
Издавна этот суп ценился домохозяйками особенно во время уборки т. к. он не требовал много возни для приготовления. Наваристый и вкусный суп, он входит в десятку классических блюд Кельнской кухни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кельнский гороховый суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/440">Горох</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кельнский гороховый суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Кельнский гороховый суп»:

Свинина Бекон Горох Картофель Лук репчатый Морковь Чеснок Майоран Перец черный Тимьян Соль

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

175

Жареная рыба по-бомбейски

54
175
23865

224

Салат "Платье белое"

70
224
24229

863

Сэндвич с яичным дипом

49
863
32875

Фотографии «Кельнский гороховый суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 апреля 2017 года Kuss #

Танюша! Отличный супчик!

Мы любим свиные ножки, да и немецкую кухню тоже!

24 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа спасибо

попробуй и такой вариант приготовить,думаю что не разочаруешься

24 апреля 2017 года lamer #

Аппетитно!!!!!

24 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

24 апреля 2017 года para_gn0m0v #

Вкусный супчик! При нашей весне-то, что нужно.

24 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

или зиме?

24 апреля 2017 года para_gn0m0v #

На календаре весна, но, посмотрев за окно, очень в этом сомневаешься.

24 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

24 апреля 2017 года lelikloves #

Прекрасный, аппетитный, наваристый и сытный супчик

24 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Оля спасибо большое

23 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Вот так супец

Практически холодец с овощами. Представляю, как вкусно

23 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо Женя

у меня ножки были малюсенькие и холодец не получится

а что вкусно, то да

23 апреля 2017 года ЧМВ #

Очень люблю супы с горохом.

23 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

попробуйте приготовить в таком варианте , думаю что не разочаруетесь

24 апреля 2017 года ЧМВ #

уже сохранила в КК

23 апреля 2017 года Беннито #

Хооорош! Супец!

Забрала! Такой наваристый, ух!

23 апреля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ирина спасибо

готовь с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кельнский гороховый суп

Ингредиенты для «Кельнский гороховый суп»:

Рецепт «Кельнский гороховый суп»:

Похожие рецепты

Похлёбка старорусская со свининой

Суп-карри гороховый с индейкой

Сырный суп с сырокопченой колбасой

Суп картофельный с рисовыми клёцками

Гороховый суп с сыром

Суп "Чили кон карне"

Осенний суп "Горшочек, вари!"

Постная уха

Суп "Минестроне"

Попробуйте приготовить вместе

Жареная рыба по-бомбейски

Салат "Платье белое"

Сэндвич с яичным дипом

Фотографии «Кельнский гороховый суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!