Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 28 апреля 2017, 10:07
  • 15977

Ароматная грудинка

Рецепт: Ароматная грудинка

Постоянно делаю какое-нибудь мясо на бутерброды. Запекаю или варю на пару. Вкусно, удобно, и точно знаешь, что ешь. К тому же, это просто и быстро. Вот попробуйте сами!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ароматная грудинка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1515.7 ккал 		белки
10.2 г 		жиры
1 г 		углеводы
45.7 г
100 г блюда
ккал
88.1 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Ароматная грудинка»:

  • Самое главное, хорошо выскрести шкурку. Мясо промыть, обсушить хорошенько и надрезать до шкурки. Хорошо обсыпать солью со всех сторон – и в разрезах тоже. Проложить разрезы тонкими ломтиками свежего чеснока. Перцы горошком крупно потолочь и обсыпать мясо.

  • Сложить куски друг на друга шкуркой наружу и плотно упаковать в фольгу. Фольгу заворачивать к мясу блестящей стороной, хорошо фиксируя сгибы, в три – четыре слоя.

  • Упакованное мясо убрать в холодильник на сутки- двое.
    Затем вынуть и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 160 градусов, через 20 минут снизить до 120 градусов и запекать час.
    Проверить готовность проколом: сок должен быть прозрачным, если нет – допеките еще немного.

  • Оставить остывать в фольге.
    Затем выдержать в холодильнике хотя бы часа четыре.

  • Для подачи отрезать кусок и нарезать тонкими ломтиками.
    Остатки грудинки хранить в фольге в холодильнике.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед завтрак пикник бутерброд

Вкусы: мясной чесночный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматная грудинка
Рецепт: Ароматная грудинка

Постоянно делаю какое-нибудь мясо на бутерброды. Запекаю или варю на пару. Вкусно, удобно, и точно знаешь, что ешь. К тому же, это просто и быстро. Вот попробуйте сами!

Ингредиенты для «Ароматная грудинка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматная грудинка» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Лепота
Да ваще!
Ксюхин, ну ты в своём амплуа - слюну вышибаешь у нас! Супер-мяско!
Не- ну рецепты же должны побуждать к действию, ибо зачем?
Спасибо, Ленуся!
Я тут с огорода пришла, голодная - сейчас все фотки съем... Оксаныч, так нельзя пытать...
Не виноватаяяя я! Ну мяско же - вкусное...Так получилось! Угощайся, Людмилочка, хоть вприглядку!
Какое шикарное мясо!!!
А от фоток слюной захлебнуться можно!
Спасибо!
Душевно угощаешь,Ксюша. Какие аппетитно-заманчивые кусочки на фото...
От души, Машенька! С радостью бы в реале угощала!
Оксаночка, замечательное, ароматное блюдо! Красота!
Спасибо, моя хорошая!!!
Оксаночка, великолепная грудинка, очень аппетитная!
Спасибо, Танечка!
Мммм... Какая вкуснота!!!!! Спасибо за рецепт... Обязательно приготовлю!
Спасибо, Людмила! Готовьте на здоровье!
Оксаночка! Восторг полный!
Забрала!
Мы тут обленились...можно купить вкусное и на любой вкус готовое мясо..
Но знаю, что домашнеее Фсе равно лУучше!
Кстати...что собак твой? Попробовал?
Спасибо, Иринушка!
Увы, у нас вкусного почти нет, и напичкано стабилизаторами-увкуснителями и прочими сохранителями. Все сами-сами!
А собак-то- оооо- как токо из холодильника фольгой шуршим- сразу в позу- и требует продолжения банкета! Этот своего не упустит!
Вот и наш после операции...как подменили...голодный Всегда!
Ночью иду попить воды на кухню....и он со мной!
Не, наш свою норму отлично знает! И кашу свою не переест, и даже мясо сырое когда даю- наедается и все- больше не возьмет. Но - вкусняшке всегда найдет местечко! А на кухню ночью со мной - это же святое! Мало ли- вдруг я поесть пошла да без него! он вообще мой хвостик.
Оксаночка! Очень аппетитная, шикарная грудинка!
Спасибо, Светочек мой!
Оксаночка, мясо великолепное
Спасибо, Оленька!!!
Шикарная грудинка, кусочки такие аппетитные !!!
Точно, Галочка! Спасибо!
Оксаночка, очень аппетитная грудинка хочу себе если найду мяско
Спасибо, Юленька! Поищи, по-любому дешевле и полезнее готовой!
Мне главное, чтоб полезней когда сам делаешь, то точно вкуснее и лучше
Точно!
Оксаночка,замечательная грудинка! Фото супер!
Спасибо, Лорочка! Фото удачные вышли, аха!
Оксана! Какая шикарная грудинка!
А в магазинах сейчас и правда не поймешь, что это какая то вымоченная, или вернее, вымУченная она в продаже
Спасибо, Ксеничка!
Да уж, магазинная мокрая, на сковороде тает и напрочь прикипает ко дну - несмотря на хорошие сковороды. И ваааааащеееее!
Ну вот, ездили сегодня в Иркутск, заехали в супер, и в мясном отделе меня ждала "засада" в виде красивого куска грудинки Завтра замариную, ну а потом жди с отчетом, искусительница ты наша!
О- буду ждать! Видишь -как оно сложилось, моя-то!
Ксюшенька! Отличная грудинка! Тоже постоянно готовлю в разных вариантах!
Мы с тобой умницы!
Точно-точно!
Ах, как я люблю эту вредную штучку под названием "грудинка"! А мужу, видишь ли, жирно
У нас наоборот, но я тоже люблю! А муж и сало вообще очень любит! А грудинку стараюсь помяснее выбирать. Спасибо, Света!
так и я уже мясную-мясную выбираю, так нет, всё равно ворчит, что жирно и чтобы больше не делала

Старость, видать, у него наступает
Ворчит- но ест?
Говорит, что давится
ага, по принципу "Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус"
Эти загадочные мужчины! Лишь бы на здоровье- и пусть думает, что хочет!
отличная грудинка!
Спасибо, Мариночка!
Какое аппетитное!!!
Так мясо же! Приятно особенно от однофамилицы похвалу получить!
ах, какой разрез !!! очень аппетитно!) +++
Аха, Женечка, режется хорошо и выглядит неплохо. И вкусное!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки