Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

2 мая 2017, 16:17
13628

Торт со сливками и ягодным компоте

Этот торт из тех, которые сделаны дома, а на вкус как из хорошей кондитерской! Нежный, воздушный и очень вкусный торт. В качестве прослойки могут быть так же консервированные персики или ананасы. В любом варианте этот торт великолепен. Кисло- сладкие ягоды в обрамлении сливок и нежный бисквит... вкусняшечка. Не бойтесь рецепта, торт очень прост в приготовлении. Глаза боятся, руки делают :)

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт со сливками и ягодным компоте»:

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 9 ст. л.
Сахар — 9 ст. л.
Яйцо куриное — 9 шт

Крем

Сливки (Не менее 30% жирности) — 500 мл
Сахарная пудра (По вашему вкусу)

Ягодное компоте

Ассорти ягодное (У меня мороженая клубника,ежевика,вишня,смородина. Можете брать любую ягоду по своему вкусу.) — 500 г
Желе (У меня клубничное, но можно использовать обычный желатин.) — 1 пач.
Сахар (Сладость даст ещё желе) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4593.6 ккал	белки 105 г	жиры 229.9 г	углеводы 524.5 г
Порции
ккал 459.4 ккал	белки 10.5 г	жиры 23 г	углеводы 52.5 г
100 г блюда
ккал 209.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 10.5 г	углеводы 23.9 г

Рецепт «Торт со сливками и ягодным компоте»:

Один корж будет на 6 яиц, второй на 3.
Отделить белки от желтков ( 6 яиц) Белки взбить в крепкую пену. В отдельной ёмкости к желткам добавить 6 ст л сахара, взбить до просветления желтков и пышности. Затем добавить 6 со л просеянной муки и перемешать. Соединить взбитые белки и желтково- сахарно- мучную смесь. Аккуратно перемешать, что бы не осадить тесто.
Перелить в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Дать остыть и отлежаться не менее часа, лучше оставить на ночь.
Замороженные ягоды высыпать в кастрюльку, поставить на огонь. Добавить 50 мл воды и сахар. Прогреть ягоды, что бы выделившийся сок был очень тёплым, не перегревайте, иначе ягоды потеряют форму и свой собственный вкус. Добавте пачку желе или желатина, тщательно перемешайте до полного растворения. Разделите на две половины и вылейте в форму. Форму застелите пищевой пленкой, так будет легче достать ягодную прослойку, а затем перенести на торт. Ягодная прослойка получается не плотная как желе, она держится, но намного нежнее и мягче желе.
Остывший бисквит, тот что на 6 яиц разрежте на два коржа. Тот что на 3 оставьте так как есть. В один корж я добавила разрыхлитель, во второй нет. Разницы не видно, воздушность бисквиту дают взбитые белки.
Сливки 33%, холодные!!! Они должны несколько часов постоять в холодильнике. Взбейте с сахарной пудрой до твёрдых пиков. Сахарную пудру добавляйте по своему вкусу.
Собираем торт. бисквит- сливки- ягодная прослойка- сливки- бисквит. И так все три бисквита, между которыми две ягодные прослойки. Ягодные прослойки удобно перевернуть на торт на пленке, а затем снять её.
Мне торт нужен был сразу, поэтому я немного пропитала бисквит сахарным сиропом.
Обтягиваем торт кремом и украшаем! Приятного аппетита :)
Извините, что нет разреза. Сегодня день рождения у моей свекрови и тортик поехал к ней :).
Не судите строго украшения, :) делаю это впервые.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: праздник бисквит выпечка десерт торт чаепитие

Вкусы: нежный ягодный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140683/]Торт со сливками и ягодным компоте[/url]
[url=/recipes/show/140683/][img]/data/cache/2017may/02/11/2002847_76433-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Этот торт из тех, которые сделаны дома, а на вкус как из хорошей кондитерской! Нежный, воздушный и очень вкусный торт. В качестве прослойки могут быть так же консервированные персики или ананасы. В любом варианте этот торт великолепен.
Кисло- сладкие ягоды в обрамлении сливок и нежный бисквит... вкусняшечка.
Не бойтесь рецепта, торт очень прост в приготовлении. Глаза боятся, руки делают :)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Сливки, Сахарная пудра, Ассорти ягодное, Желе.
Тэги: праздник, бисквит, выпечка, десерт, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт со сливками и ягодным компоте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/02/11/2002847_76433-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт со сливками и ягодным компоте" title="Рецепт: Торт со сливками и ягодным компоте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот торт из тех, которые сделаны дома, а на вкус как из хорошей кондитерской! Нежный, воздушный и очень вкусный торт. В качестве прослойки могут быть так же консервированные персики или ананасы. В любом варианте этот торт великолепен.
Кисло- сладкие ягоды в обрамлении сливок и нежный бисквит... вкусняшечка.
Не бойтесь рецепта, торт очень прост в приготовлении. Глаза боятся, руки делают :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт со сливками и ягодным компоте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11186">Ассорти ягодное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/597">Желе</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт со сливками и ягодным компоте

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт со сливками и ягодным компоте»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Сливки Сахарная пудра Ассорти ягодное Желе

Тэги: праздник, бисквит, выпечка, десерт, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт со сливками и ягодным компоте» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 мая 2017 года shaherezada-2016 #

Какой использовали крем для оформления? И интересно как удерживаются эти большие великолепные розы сбоку? Если не затруднит, подробнее.

6 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Крем тот же , что и в торт, сливки с сахарной пудрой. Если у вас крем недостаточно густой добавьте загуститель для сметаны или сливок. Украшения отлично держаться, получаются сливки на сливках

)))

5 мая 2017 года Елена11102005 #

Скажите, поожалуйста, а сколько надо желатина?

6 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Один пакетик жее или один пакетик желатина , 15 гр. Ягоды не должны стать плотным желе, они должны схватиться, что бы вы могли перенести прослойку на торт. Обязательно простелите дно формы пленкой, это вам очень поможет при переносе на торт ягод. Перевернули на торт пленкой вверх и сняли её.

5 мая 2017 года катя торопова #

Красивый и, несомненно, вкусный торт! А верхний крем чем подкрашивали?

6 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибо

. Подкрашивала гелевыми пищевыми красителями.

5 мая 2017 года Wera13 #

КРАСОТА!!!!

4 мая 2017 года ks ximik #

Первое на что я обратила внимание- это как здорово оформлен торт! Так что не скромничайте! Торт великолепный!

4 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибо за тёплые слова

. Буду дальше осваивать это исскуство.

3 мая 2017 года das114 #

Какой красавец

3 мая 2017 года Angel-Wise #

Очаровательный тортик и интересная прослойка

3 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибо!

Получается очень вкусно, ягоды держат форму и сохраняют аромат. Кисло - сладкие, их уравновешиваются нежные сливки, да и бичсквит получается нежным.

3 мая 2017 года olga2121972 #

Замечательный тортик!

Очень красивый и вкусный! Вы - мастерица!

3 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибочки

Осваивают выпечку потихонечку

3 мая 2017 года Елена Превкусная #

А зачем бисквит два раза печь? Не проще ли один и на три части порезать? А то все и взбивать и смешивать два раза нужно. Сколько лишних телодвижений

3 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Можно и сразу , если уверены в себе и в своей духовке. Когда много теста у него более плотная структура, в два замеса он более воздушный. Мне так кажется

3 мая 2017 года Елена Превкусная #

Возможно. Не пробовала. Спасибо за ответ!

2 мая 2017 года Юта-2015 #

Бисквит со сливочным кремом очень люблю!+++!

3 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Вот и наша семья такие торты любит .

2 мая 2017 года zaval #

Изумительный торт, изумительно украшен

. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, но, боюсь, так великолепно не смогу декорировать

3 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Все получится. Я такие вензеля впервые делала, задумка была другая

но ручки крючки. Главное в нем вкус. Кто пробовал.....никто не остался равнодушен. Он очень хорош. Спасибо за тёплые слова

2 мая 2017 года lelikloves #

Отличный торт

2 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

спасибо, он ооочень вкусный, лёгкий и нежный.

2 мая 2017 года marfutak # (модератор)

Измените название рецепта в соответствии с правилами п. 2.3.3

Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка.
Источник: /wiki/pravila

2 мая 2017 года Dama-Lorik #

Очень праздничный и красивый торт!

2 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибочки

2 мая 2017 года Ялорис #

2 мая 2017 года JeSeKi # (модератор)

Добавьте теги. Это расширит поиск Вашего рецепта.

2 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Спасибо, добавила

2 мая 2017 года gorschkovaov #

Очень красивый торт. Я бы не сказала, что Вы делаете украшение впервые.

2 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Кремовые впервые, посмотрела в интернете

)))) огромное спасибо

2 мая 2017 года Ирушенька #

Очень красивый торт!

2 мая 2017 года Иващенко Татьяна # (автор рецепта)

Огромное спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт со сливками и ягодным компоте

Ингредиенты для «Торт со сливками и ягодным компоте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт со сливками и ягодным компоте»:

Похожие рецепты

Торт с халвой и кунжутом

Бисквитный торт с бананами

Торт "Анжелика 2 "

Миндально-шоколадный торт "Белоснежка"

Торт "Фруктовая фантазия"

Сибирский черемуховый торт

Очень апельсиновый торт "А за окном осень"

Торт "Поваренок"

Бисквитный торт со сметанным кремом

Фотографии «Торт со сливками и ягодным компоте» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!