Очень соблазнительные и аппетитные перепела обязательно порадуют Вашу семью и гостей!
KussПоваренок 6 уровня
- 11 мая 2017, 0:08
- 21915
Маринованные перепела гриль
Ингредиенты для «Маринованные перепела гриль»:
Основа
- Соус-маринад — 3 ст. л.
- Грибы (белые, жаренные для начинки) — 250 г
- Смесь перцев — по вкусу
- Перепел — 8 шт
1-й маринад
- Горчица (с зернышками) — 1/2 ч. л.
- Лимон — 1/3 шт
- Мед — 1/3 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Имбирь (тертый) — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
2-й маринад
- Горчица (с зернышками) — 1 ч. л.
- Лимон — 1/3 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — 1/2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3318.1 ккал |
белки
319.1 г |
жиры
197.6 г |
углеводы
40.4 г |
| Порции | |||
| ккал 829.5 ккал |
белки 79.8 г |
жиры 49.4 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Маринованные перепела гриль»:
-
Вот такие 2 упаковки по 4 птички были у меня. Перепелов я готовила в первый раз в жизни и поэтому решила попробовать 2 разных маринада и способа приготовления.
-
Первые 4 тушки я разрезала ножницами вдоль грудки и хорошо полила соевым соусом-маринадом "Террияки" от ТМ "Киккоман". При надавливании ладонью на спинку тушки стали совсем ровными и я их обмазала маринадом № 1.
-
Мариновались перепела в течении 3-х часов.
-
А затем были выложены на решетку для гриля.
-
Затем я смешала все ингредиенты для 2-го маринада.
-
И натерла им 2-ю партию птичек, которых я предварительно также хорошенько полила соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".
-
Пока перепела маринуются я поджарила с луком белые грибы /у меня замороженные/.
-
И начинила ими перепелов.
-
В последний момент погода не позволила зажарить перепелов на мангале и все они отправились под гриль в духовку. Где и запекались 40 минут с одним переворачиванием.
-
Это перепела под 1-м маринадом!
-
А это 2 -й /фаршированный вариант/! Грибы там очень даже в тему!
-
Нам понравились оба! К моему удивлению оказалось, что перепелов очень удобно есть, мясо прекрасно отделяется от костей!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2017 года hellena2013 #
11 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)
11 мая 2017 года wowan5 #
я пока первая, выберу чего позажаристей
11 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: