Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

obukhov11Поваренок 7 уровня

21 мая 2017, 14:54
9229

Булочки "Миндальные"

Такая домашняя выпечка не разочарует вас своим вкусом. Выпекаем булочки "Миндальные"...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Миндальные"»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко (Стакан 200 мл.) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 4 г
Мука миндальная — 1 ст. л.
Миндаль (миндальные лепестки для посыпки булочек) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания булочек перед выпеканием) — 1 шт
Сахарная пудра (для посыпки готовых булочек) — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1503.8 ккал	белки 45.7 г	жиры 70.4 г	углеводы 200.4 г
100 г блюда
ккал 231.4 ккал	белки 7 г	жиры 10.8 г	углеводы 30.8 г

Рецепт «Булочки "Миндальные"»:

Ингредиенты для приготовления миндальных булочек
Добавить в миску 1/2 стакана молока. Молоко подогреть. Добавить сахар (1 ст. ложку). Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в теплое молоко. Смесь хорошо размешать, затем добавить 4 гр. гранулированных дрожжей. Смесь еще раз тщательно перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова
В опару добавить 1 яичный желток. Смесь размешать
В миске соединить остальную часть муки и 1 ст. ложку миндальной муки. Смесь тщательно перемешать
Сливочное масло (30 гр.) расплавить, остудить, добавить в опару, добавить остальную часть сахара и соль (0,5 ч. ложки). Затем порция добавить смесь пшеничной и миндальной муки
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке булочек
Тесто разделить на 8 равных частей. Сделать сбоку насечки при помощи кулинарных ножниц
Нижний хвостик слегка вытянуть, раскатать в форме язычка. Затем сделать небольшой виток, тем самым у нас получится небольшой жгутик. Затем этим жгутиком - веревочкой обернуть булочку, хвостик подвернуть под донышко булочки.
У нас получатся вот такие булочки
Булочки поставить на расстойку на 15-20 мин. Затем смазать взбитым яйцом посыпать лепестками миндаля и отправить в разогретый до C180-190С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим, духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки
Булочки готовы
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка обед чаепитие

Вкусы: миндальный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141287/]Булочки "Миндальные"[/url]
[url=/recipes/show/141287/][img]/data/cache/2017may/21/35/2020917_50393-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Такая домашняя выпечка не разочарует вас своим вкусом. Выпекаем булочки "Миндальные"...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Желток яичный, Сахар, Соль, Молоко, Масло сливочное, Дрожжи, Мука миндальная, Миндаль, Яйцо куриное, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Миндальные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/21/35/2020917_50393-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Миндальные" title="Рецепт: Булочки Миндальные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такая домашняя выпечка не разочарует вас своим вкусом. Выпекаем булочки "Миндальные"...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Миндальные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141287/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Миндальные"

Такая домашняя выпечка не разочарует вас своим вкусом. Выпекаем булочки "Миндальные"...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Миндальные"»:

Мука пшеничная Желток яичный Сахар Соль Молоко Масло сливочное Дрожжи Мука миндальная Миндаль Яйцо куриное Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Миндальные"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 мая 2017 года jannasimf #

Разрез шикарный! Класс

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2017 года красавица киса #

Танечка! Умопомрачительные булочки,такие воздушные,солнечно-золотистые.

Тоже такие хочу...

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

21 мая 2017 года Демурия #

Вкуснота

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

21 мая 2017 года subsidii66 #

Танюша, великолепные булочки!

Я не могу пройти мимо ни одного твоего фото, они такие изысканные, красивые, светлые и жизнерадостные!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя

21 мая 2017 года mariana82 #

Шикарные булочки

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

21 мая 2017 года Wera13 #

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2017 года Три сестры #

Интересная формовка! Вообще булочки супер

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Нора

21 мая 2017 года Susu 696 #

Превосходные булочки

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2017 года Елена Превкусная #

Восхитительно!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка

21 мая 2017 года Ange77 #

Шикарные булочки!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2017 года beautiful woman # (модератор)

Расчудесная выпечка! Булочки великолепны! Спасибо Вам за прекрасные рецепты, Танечка!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, спасибо огромное за внимание к рецепту и теплые слова

21 мая 2017 года Наталья Шилова #

Бесподобные булочки!

А фото какие красивые!!!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо большое

21 мая 2017 года IrikF #

Шикарная выпечка!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2017 года alarm clock #

Танюша, одно слово - восхитительно!

22 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка, спасибо, душа моя!

21 мая 2017 года y ludmila #

Как интересно ты их закрутила, Танюша! Красота бесподобная!

Забираю, тоже такие хочу!

21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя

21 мая 2017 года Ирушенька #

Танюша, просто бесподобные, воздушные, очаровательные булочки!

21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша

21 мая 2017 года lolo1313 #

21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2017 года asesia2007 #

шикарные булочки

21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

21 мая 2017 года mtata #

Танюша прекрасная формовка

Раскатать вот таким образом,

от насечки?,тогда зачем она?

21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Нижний язычок раскатать. В принципе можно попробовать раскатать бочок. Кому как удобно...

21 мая 2017 года mtata #

т.е.жгут соединить с верхним надрезом

21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Танюша, вот этот нижний хвостик как бы вытянуть, раскатать, затем этот язычок скрутить. Достаточно одного витка. Затем этим жгутиком обернуть булочку, хвостик подвернуть под донышко булочки. Сейчас в описании попробую подробно расписать сам процесс формовки.

21 мая 2017 года mtata #

Танюша дошло,спасибо дорогая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Миндальные"

Ингредиенты для «Булочки "Миндальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Миндальные"»:

Похожие рецепты

Молочные булочки-рогалики

Булочки тыквенные с кукурузной полентой и клюквой

Ватрушки с творогом из Словакии

Яблочные конвертики из сметанного теста

Свекольные булочки "От воробушка"

Домашние булочки с чесночным соусом

Арахисовые булочки с бананом

Батончики с сыром

Булочки овсяные кокосово-тыквенные

Фотографии «Булочки "Миндальные"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!