Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ШпильПоваренок 4 уровня

21 мая 2017, 16:26
4704

Ватрушка с фаршем и овощами

Традиционная ватрушка - это порционная выпечка, которую готовят из дрожжевого теста, используя в качестве начинки творог, картофельное пюре или повидло. В этом рецепте - всё не так. По большому счёту от ватрушки осталась только формовка. Но в нашей семье это блюдо прижилось именно под таким названием. Буду рада, если вам тоже понравится наша сытная, сочная и, конечно же, вкусная, ватрушка!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушка с фаршем и овощами»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
Фарш мясной (у меня свинина/говядина) — 300 г
Кабачок (или 2 маленьких) — 1 шт
Грибы (у меня замороженные опята) — 300 г
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый (у меня "Российский") — 200 г
Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2231.4 ккал	белки 83.9 г	жиры 94.5 г	углеводы 190.4 г
Порции
ккал 278.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 11.8 г	углеводы 23.8 г
100 г блюда
ккал 127.5 ккал	белки 4.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Ватрушка с фаршем и овощами»:

Кабачок порезать кубиками.
Помидоры порезать кубиками.
Грибы разморозить, порезать. У меня были мелкие опята, которые я не стала резать.
Чеснок пропустить через пресс или потереть на тёрке.
Сыр потереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить на сковороде вместе с чесноком.
Добавить кабачки, тушить 5 минут.
Добавить грибы. На этом этапе блюдо нужно поперчить и посолить. Тушить около 15 минут.
Добавить помидоры и тушить ещё около 5 минут.
Форму смазать растительным маслом. Я использовала форму диаметром 24 см.
Тесто разморозить, раскатать в круг и выложить в форму. Из остатков теста сделать «бортики» для пирога. Я использовала для «подпыла» цельнозерновую муку, отсюда - коричневые крупинки.
Выложить начинку, ОБЯЗАТЕЛЬНО слив лишнюю жидкость. Я слила не полностью, из-за чего пирог немного «поплыл».
Завернуть «бортики» теста к центру, сформировав своеобразную ватрушку.
Бортики смазать яичным желтком, начинку щедро посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Сытная и сочная ватрушка готова!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе обед ужин

Вкусы: сырный овощной мясной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141289/]Ватрушка с фаршем и овощами[/url]
[url=/recipes/show/141289/][img]/data/cache/2017may/21/21/2021113_97291-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Традиционная ватрушка - это порционная выпечка, которую готовят из дрожжевого теста, используя в качестве начинки творог, картофельное пюре или повидло. В этом рецепте - всё не так. По большому счёту от ватрушки осталась только формовка. Но в нашей семье это блюдо прижилось именно под таким названием. Буду рада, если вам тоже понравится наша сытная, сочная и, конечно же, вкусная, ватрушка!

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое, Фарш мясной, Кабачок, Грибы, Помидор, Чеснок, Сыр твердый, Желток яичный, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушка с фаршем и овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/21/21/2021113_97291-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушка с фаршем и овощами" title="Рецепт: Ватрушка с фаршем и овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционная ватрушка - это порционная выпечка, которую готовят из дрожжевого теста, используя в качестве начинки творог, картофельное пюре или повидло. В этом рецепте - всё не так. По большому счёту от ватрушки осталась только формовка. Но в нашей семье это блюдо прижилось именно под таким названием. Буду рада, если вам тоже понравится наша сытная, сочная и, конечно же, вкусная, ватрушка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушка с фаршем и овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141289/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушка с фаршем и овощами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушка с фаршем и овощами»:

Тесто слоеное бездрожжевое Фарш мясной Кабачок Грибы Помидор Чеснок Сыр твердый Желток яичный Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательно

23 мая 2017 года Шпиль # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

22 мая 2017 года ved-marina #

Юлечка, вкуснятина какая!

Мне кусочек с собой, заверни, пожалуйста!

22 мая 2017 года Шпиль # (автор рецепта)

Мариночка, с удовольствием! Угощайся!

21 мая 2017 года Ирушенька #

Юленька, какая интересная, красивая выпечка!

21 мая 2017 года Шпиль # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

Красивого-то там не не слишком много

. Я ещё только учусь фотографировать. Но во всяком случае, это вкусно - вот за это могу поручиться!

22 мая 2017 года Ирушенька #

Юлечка, молодец!

Очень эффектно смотрится ватрушка!

21 мая 2017 года Просто Дуня #

Юленька,

вот это вкусняшечка у тебя!!!

Моё...

И плюс, плюс, плюс...

21 мая 2017 года Шпиль # (автор рецепта)

Ой, Светочка, спасибо! Я очень рада, что тебе понравилась моя ватрушка!

21 мая 2017 года Wera13 #

21 мая 2017 года Шпиль # (автор рецепта)

21 мая 2017 года Ксюня_51 #

Вот это я понимаю, вот это вкуснота

21 мая 2017 года Шпиль # (автор рецепта)

Оксана, спасибо! Мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушка с фаршем и овощами

Ингредиенты для «Ватрушка с фаршем и овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушка с фаршем и овощами»:

Похожие рецепты

Черносливовый тарт

Киш "По заявкам"

Пирог "Ягодная полянка"

Кростата с джемом "Лесные ягоды"

Тарталетки с кремом из розового варенья

Пирог с вишней "Вишневый сад"

Картофельный пирог с печенью и овощами

Пирог с рыбой "Рассольный"

Шоколадная галета с фруктами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!