Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Липач ГалинаПоваренок 5 уровня

13 октября 2020, 6:12
14099

Итальянский пирог с творожно-заварным кремом

Отличный вариант десерта для всей семьи. Пирог получается очень вкусным и нежным. Песочный корж великолепно дополняет мягкая и нежная творожно-заварная начинка. Этот пирог просто тает во рту. Это очень сытно, и при этом вкусно и полезно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Итальянский пирог с творожно-заварным кремом»:

Тесто

Крем

Сыр творожный — 500 г
Молоко — 600 мл
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Рикотта — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6625.8 ккал	белки 179.3 г	жиры 326.9 г	углеводы 748.3 г
100 г блюда
ккал 252.9 ккал	белки 6.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 28.6 г

Рецепт «Итальянский пирог с творожно-заварным кремом»:

В муку добавляем сахар и яйца.
Хорошо перемешиваем.
В полученную смесь добавляем немного подогретого молока и хорошо перемешиваем.
Переливаем смесь в оставшееся молоко и перемешиваем. Варим до загустения, постоянно помешивая.
Перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт. Даем остыть при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
Добавляем сливочное масло. Перетираем в крошку.
Добавляем яйца. И замешиваем тесто.
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Раскатываем тесто в пласт больше диаметра формы.
Выкладываем тесто в форму. Делаем бортики. Лишнее тесто убираем. Делаем наколы вилкой.
В охлажденный крем по очереди добавляем рикоту и творожный сыр. Каждый раз взбиваем.
Выкладываем крем.
Из остатков теста нарезаем полоски.
Украшаем пирог. Выпекаем при 180⁰С 45-50 минут.
Оставляем пирог в выключенной духовке на 2 часа, а затем в холодильнике еще на 2-3 часа.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: творожный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167907/]Итальянский пирог с творожно-заварным кремом[/url]
[url=/recipes/show/167907/][img]/data/cache/2020oct/12/39/2777948_13499-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Отличный вариант десерта для всей семьи. Пирог получается очень вкусным и нежным. Песочный корж великолепно дополняет мягкая и нежная творожно-заварная начинка. Этот пирог просто тает во рту. Это очень сытно, и при этом вкусно и полезно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сыр творожный, Молоко, Рикотта.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянский пирог с творожно-заварным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/12/39/2777948_13499-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянский пирог с творожно-заварным кремом" title="Рецепт: Итальянский пирог с творожно-заварным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличный вариант десерта для всей семьи. Пирог получается очень вкусным и нежным. Песочный корж великолепно дополняет мягкая и нежная творожно-заварная начинка. Этот пирог просто тает во рту. Это очень сытно, и при этом вкусно и полезно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянский пирог с творожно-заварным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167907/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянский пирог с творожно-заварным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Итальянский пирог с творожно-заварным кремом»:

Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Масло сливочное Сыр творожный Молоко Рикотта

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 октября 2020 года наталия_ласточка #

Рецепт заинтересовал, сейчас это десерт "сидит" в духовке. Что мне бросилось сразу с "слёту".. десерт получается очень дорогим, для меня точно, стоимость продуктов переваливает за 600 рублей.... готовиться долго. Потом когда готовится заварной крем просто так к молоку добавлять, приготовленную для крема смесь, нельзя, надо её добавлять постепенно, иначе будут в креме комочки. Когда к заварному крему мы добавляем рикотту и творожный сыр.. продукты уже охлаждённые и надо приложить немалую силу, что эту смесь пробить, блендер в данном случае не поможет... силёнок у него не хватит... Придётся мужчин на помощь призывать!!!

Насчёт теста.... готовлю пирогов много, десертов тоже, вроде бы и этот рецепт теста - обычный, но.. после охлаждения тесто у меня не раскаталось...пришлось собирать его кусочками и фигурно укладывать в форму. Правильно, форма нужна большая. т.к. крема получается очень много. Сам десерт по весу... очень тяжёлый... Но пеку ради интереса. У кого много свободного времени - дерзайте. А что будет на вкус.... посмотрим через часов 5

21 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Да пирог получается не очень дешёвым, но иногда можно себе позволить. Трудностей в приготовление у меня не вызвал никаких, готовится достаточно легко и получается очень вкусным. Буду очень рада , если вам понравится. Готовьте на здоровье!!!

22 октября 2020 года наталия_ласточка #

По вкусу.. мои сказали, что вкусно, я не ем такие выпечки, но, при разрезе.... начинка всё-таки "поползла" . Рецепт интересный для терпеливых!!!

22 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Надо было его хорошо охладить. И желательно , что бы ночь постоял в холодильнике. Тогда не чего не поплывёт.

19 октября 2020 года Людмила Идрисова #

Здравствуйте, рецепт заинтересовал. Но есть вопрос: Творожный сыр и рикота -это одно и тоже по сути. Может творог 500 и рикота( творожный сыр 250?. Или я чего то не поняла? Поясните пожалуйста. И еще: можно ли начинку чем нибудь отттенять: ягоды, грибы, фрукты?

19 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Нет , по рецепту так именно и идет 500 гр творожного сыра и 250 гр рикотты. Но по желанию, я думаю можно заменить. Начинка сладкая, ягоды при желание можно добавить.Спасибо большое!!!

19 октября 2020 года Evgenia73 #

Здравствуйте, рецепт заинтересовал. Но есть вопрос: Творожный сыр и рикота -это одно и тоже по сути. Может творог 500 и рикота( творожный сыр 250?. Или я чего то не поняла? Поясните пожалуйста. И еще: можно ли начинку чем нибудь отттенять: ягоды, грибы, фрукты?

Грибы в сладкий пирог ни к чему. Я бы вам посоветовала сделать крем лимонным, очень сочетается с творогом(творожным сыром). И вы абсолютно правы: рикотта и творожный сыр - это одно и тоже. Нет смысла покупать разные продукты. А можно и творогом заменить(протереть хорошенько). Результат вас порадует.

21 октября 2020 года Людмила Идрисова #

Большое спасибо за конструктивный ответ.

18 октября 2020 года Acika #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, сколько муки идёт в крем и сколько в корж?

18 октября 2020 года Acika #

Ой.. простите!! Увидела муку в рецепте крема сама..
Изначально поопустила!

19 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

13 октября 2020 года МурКатеринка #

Потрясающий пирог

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

13 октября 2020 года Ирушенька #

Галина, шикарный, очень красивый пирог!

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!!!

13 октября 2020 года Arci #

Пирог интересный, особенно крем. Спасибо.
Укажите, пожалуйста, диаметр формы.

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Диаметр формы 26см.

13 октября 2020 года wise1288 #

Галина! Отличный пирог

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!

13 октября 2020 года julika1108 #

чудесный пирог!!!

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

13 октября 2020 года gorschkovaov #

Какой аппетитный пирог!

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

13 октября 2020 года inulia68 #

Галочка,отличный рецепт!Тааак много начинки-супер!Умничка))

13 октября 2020 года qwerrty121 #

Галя, так много начинки

Это моё)

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Инночка, спасибо большое!!!

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

↑Ответ для qwerrty121

Женечка, спасибо большое!!!

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Да, риккотта и творожный сыр идут в крем. Спасибо большое, исправила.

18 октября 2020 года coba1975 #

Да, риккотта и творожный сыр идут в крем.

Простите, а какой творожный сыр вы использовали? Для "особо одарнных"кулинаров? ?

13 октября 2020 года мисс #

Отличный вариант десерта

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

13 октября 2020 года kritikessa #

Я так понимаю, что творожный сыр идет в крем. Значит, просто ошибка закралась при разбивки на ингредиенты?

13 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое, исправила.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянский пирог с творожно-заварным кремом

Ингредиенты для «Итальянский пирог с творожно-заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский пирог с творожно-заварным кремом»:

Похожие рецепты

Пирог со спаржей из слоеного теста

Тарт с ревенем

Открытый пирог "Белочка"

Галета с домашней рикоттой и шампиньонами

Тарт малиновый

Слоеный тарт "Цитрусовый рай"

Открытый овощной пирог из тонкого теста

Корзиночки с панна коттой

Яблочно-сливовая галета

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!