Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

27 мая 2017, 9:42
3578

Кальмар-гриль средиземноморский

Давно известно, что именно обилие рыбных блюд в средиземноморской кухне дает крепкое здоровье и долголетие жителям этого региона. Помимо морепродуктов в рацион жителей этого региона входит много зелени, овощей, фруктов, оливкового масла и молодых, рассольных сыров, которые прекрасно сочетаются вместе. Приготовление на гриле помогает найти компромисс между любовью к жареному и тягой к здоровому питанию. Кальмары очень подходят для приготовления на гриле, поскольку их приготовление отнимает минимум времени и при этом они очень аппетитно выглядят в готовом виде.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Кальмар-гриль средиземноморский»:

Кальмар (тушка, филе) — 4 шт
Соус-маринад (Терияки от Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Имбирь (маринованный) — 30 г
Базилик — 5 г
Перец чили — 5 шт
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
Фета — 60 г
Лайм (на сок) — 0,5 шт
Мелисса — 5 г

Время приготовления: 8 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3687 ккал	белки 536.3 г	жиры 123.9 г	углеводы 106.7 г
100 г блюда
ккал 114.9 ккал	белки 16.7 г	жиры 3.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Кальмар-гриль средиземноморский»:

Подготовим продукты для маринада. За основу взят классический средиземноморский маринад. Добавление маринованного имбиря и соуса Терияки ТМ Kikkoman придает пикантную восточную нотку и прекрасно гармонирует с остальными ингредиентами.
Для маринада измельчить в блендере базилик, мелиссу, чили вместе с соусом Терияки от ТМ Kikkoman, оливковым маслом, имбирем, соком лайма, сахарным песком.
Положить в маринад тушки кальмаров и оставить под грузом на пару часов.
Фету смешать с отварными, очищенными креветками.
Достаем кальмаров из маринада и тщательно обсушиваем бумажными полотенцами. Это очень важно, поскольку кальмар содержит очень много влаги и, если его не высушить, то он не поджарится, а отварится в собственном соку или прилипнет к решетке. Затем начиняем кальмары небольшим количеством Феты с креветками, спрыскиваем и обтираем тушку оливковым маслом. Делаем на тушке небольшие надрезы.
Совет по технологии приготовления.
1. Температура гриля должна быть высокой, поскольку кальмар готовится очень быстро, около 2-3 минут на каждую сторону, иначе мясо станет резиновым.
2. не выливайте маринад. Если довести его до легкого кипения на пару минут, то потом его можно подать к кальмарам-гриль в качестве соуса.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты от шеф-поварят На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: запекать гриль быстро

Вкусы: острый пряный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141466/]Кальмар-гриль средиземноморский[/url]
[url=/recipes/show/141466/][img]/data/cache/2017may/26/59/2026372_60271-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Давно известно, что именно обилие рыбных блюд в средиземноморской кухне дает крепкое здоровье и долголетие жителям этого региона. Помимо морепродуктов в рацион жителей этого региона входит много зелени, овощей, фруктов, оливкового масла и молодых, рассольных сыров, которые прекрасно сочетаются вместе. Приготовление на гриле помогает найти компромисс между любовью к жареному и тягой к здоровому питанию. 
Кальмары очень подходят для приготовления на гриле, поскольку их приготовление отнимает минимум времени и при этом они очень аппетитно выглядят в готовом виде.

Ингредиенты: Кальмар, Соус-маринад, Масло оливковое, Имбирь, Базилик, Перец чили, Сахар коричневый, Креветки, Фета, Лайм, Мелисса.
Тэги: запекать, гриль, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кальмар-гриль средиземноморский
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/26/59/2026372_60271-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кальмар-гриль средиземноморский" title="Рецепт: Кальмар-гриль средиземноморский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно известно, что именно обилие рыбных блюд в средиземноморской кухне дает крепкое здоровье и долголетие жителям этого региона. Помимо морепродуктов в рацион жителей этого региона входит много зелени, овощей, фруктов, оливкового масла и молодых, рассольных сыров, которые прекрасно сочетаются вместе. Приготовление на гриле помогает найти компромисс между любовью к жареному и тягой к здоровому питанию. 
Кальмары очень подходят для приготовления на гриле, поскольку их приготовление отнимает минимум времени и при этом они очень аппетитно выглядят в готовом виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/114/">
          Фаршированная рыба и морепродукты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кальмар-гриль средиземноморский»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1089">Мелисса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141466/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кальмар-гриль средиземноморский

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Кальмар-гриль средиземноморский»:

Кальмар Соус-маринад Масло оливковое Имбирь Базилик Перец чили Сахар коричневый Креветки Фета Лайм Мелисса

Тэги: запекать, гриль, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

541

Салат-намазка "Грибной дождь"

76
541
25237

476

Кольца луковые в кляре

27
476
193906

854

Миндальное печенье без муки и масла

89
854
28797

Комментарии и отзывы

31 мая 2017 года beautiful woman # (модератор)

Кальмары для нас - не проблема! Могу себе только представить как это будет вкусно! Светочка, спасибо тебе огромнейшее за прекрасные рецепты.

31 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, стараюсь!

31 мая 2017 года beautiful woman # (модератор)

Молодчина! Горжусь тобой!

29 мая 2017 года Пани Лена #

Светик, это нечто!

Мимо кальмара я пройти не могу... И позволяю его себе иногда. Но в таком исполнении, да еще и на гриле...

Невероятно! Очень надеюсь попробовать!

29 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Буду очень рада, если понравится.

29 мая 2017 года sibir77 #

очень колоритный рецепт!! Браво!

29 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо, Тонечка!

28 мая 2017 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

28 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

28 мая 2017 года para_gn0m0v #

Умопомрачительный рецепт. Просто супер, Светик!

28 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

27 мая 2017 года Nat W #

Светик, сразила наповал!!!

Прекрасный рецепт, бесподобное оформление

28 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, как мне приятно!

27 мая 2017 года Wera13 #

28 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

27 мая 2017 года Kuss #

Какое гурманство! Бесподобно!

28 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

БОльшое спасибо, Наташенька!

27 мая 2017 года лялич #

Света, замечательный рецепт.А фото просто отпадные.

28 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!