Дорогие поварята, знаю, что на сайте очень много рецептов мраморных пирогов или "зебр", но я хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом. Готовится этот кекс без какао, а с растворимым кофе. Поэтому заядлым кофеманам это рецепт придется по вкусу. Прошу ко мне в гости на чаепитие!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 30 мая 2017, 14:45
- 29227
Кекс "Кофейная зебра"
Ингредиенты для «Кекс "Кофейная зебра"»:
- Мука пшеничная / Мука — 390 г
- Сметана (любой жирности) — 200 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Сода (с горкой) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Кофе растворимый (с горкой) — 2 ст. л.
- Сахар — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5284.8 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
240.6 г |
углеводы
701.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 47.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (75 минут)
Рецепт «Кекс "Кофейная зебра"»:
-
В чаше миксера взбить яйца с сахаром до белой, пышной массы.
-
Добавить сметану и взбить еще раз (буквально минуту).
-
Добавить соду и еще раз взбить.
-
Добавить растопленное и остуженное до теплого состояния сливочное масло. Еще раз взбить тесто.
-
Добавить в 3-4 приема муку и замесить тесто (замешиваем лопаточкой, миксером не взбивать!).
-
В небольшой чашечке растворить кофе в 1 ст. л. воды.
-
Тесто разделить на 2 одинаковые части. В одну добавить растворенный кофе. Перемешать.
-
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Если будете печь в духовке, то нужна форма Ø26 см, которую тоже смазать растительным маслом. В центр чаши (формы) выливаем поочередно светлое и темное тесто. Я начинаю выкладывать тесто с 4 ст. ложек и постепенно дохожу до 1 ч. л. в самом конце. Таким образом в пироге получается красивый рисунок с более-менее одинаковыми полосками.
-
Выбираем режим "Выпечка", выставляем время 1 час 15 минут. Если будете печь в духовке, то выпекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Готовый кекс вытаскиваем с помощью чаши для варки на пару и полностью остужаем. По желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2017 года subsidii66 #
30 мая 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 мая 2017 года Stella210485 #
30 мая 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 мая 2017 года Аллочка-уралочка #
30 мая 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 мая 2017 года КатяКукла #
30 мая 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: