Очень люблю готовить блюда из курицы. И хочу предложить один из любимых рецептов отбивных из куриной грудки в хрустящей панировке из несладких кукурузных хлопьев. Для приготовления панировки также подойдут и обыкновенные кукурузные чипсы. За счет быстрой обжарки мясо получается нежным и сочным. Это блюдо очень выручает, когда нужно быстренько что-то приготовить. Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 31 мая 2017, 9:43
- 9177
Куриные отбивные в хрустящей панировке
Ингредиенты для «Куриные отбивные в хрустящей панировке»:
Для отбивных
- Грудка куриная (или филе куриное) — 800...850 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (для курицы) — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Сметана (сливки, натуральный йогурт) — 3...4 ст. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Хлопья кукурузные (или кукурузные чипсы) — 1/2 стак.
- Масло растительное (для жарки) — 2...3 ст. л.
Для соуса
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
Для гарнира
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12507.2 ккал |
белки
497.6 г |
жиры
190.5 г |
углеводы
2203.6 г |
| Порции | |||
| ккал 3126.8 ккал |
белки 124.4 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 550.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.7 ккал |
белки 10 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 44.3 г |
Рецепт «Куриные отбивные в хрустящей панировке»:
-
Приготовить необходимые продукты.
-
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
-
Куриную грудку вымыть и обсушить. Кожу удалить, вырезать 2 филе. Нарезать куриное филе поперек волокон полосками шириной 2 см. Слегка отбить молотком.
-
Посолить и поперчить по вкусу. При желании посыпать вашей любимой приправой.
-
В миску добавить яйца, кетчуп и сметану. Взбить до однородной консистенции. Сметану можно заменить сливками или натуральныи йогуртом.
-
Добавить сухой базилик и хорошо перемешать.
-
Кукурузные хлопья измельчить в блендере. Можно воспользоваться старым способом: всыпать хлопья в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки.
-
В сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек курицы обвалять в муке с обеих сторон, далее обмакнуть в яичный льезон, затем запанировать в кукурузных хлопьях. Выложить отбивные в разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны.
-
Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
-
Приготовить соус. Зеленый лук сполоснуть, обсушить и мелко нашинковать. В миске смешать кетчуп, майонез и зелёный лук.
-
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли.
-
На сервировочные тарелки выложить рис, отбивные. Подать с соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года lila piskaridze #
3 ноября 2017 года lioliy1967 #
4 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года Светланка g980 #
4 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года jannasimf #
[+5]3 ноября 2017 года hellena2013 #
3 ноября 2017 года jannasimf #
3 ноября 2017 года Светланка g980 #
3 ноября 2017 года jannasimf #
3 ноября 2017 года lioliy1967 #
3 ноября 2017 года jannasimf #
4 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 июня 2017 года victoria ms #
10 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Dinni #
4 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
3 июня 2017 года 19vince87 #
3 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
2 июня 2017 года moalinka #
2 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
2 июня 2017 года felix032 #
2 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
2 июня 2017 года bastor75 #
2 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года veronika1910 #
2 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Покусаева Ольга #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Moravanka #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Kuss #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Wera13 #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года красавица киса #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
31 мая 2017 года vitaatelier #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
31 мая 2017 года masha vet #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 июня 2017 года masha vet #
31 мая 2017 года Анастасия АГ #
1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Yulya-zefirka #
31 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Yulya-zefirka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: